Trong những ngày đầu năm, không chỉ mâm cỗ mặn, mâm cúng chay ngày Tết cũng rất quan trọng đối với những gia đình theo đạo giáo. Nếu bạn chưa biết lên thực đơn mâm cỗ chay như thế nào, hãy theo dõi ngay bài viết dưới đây. Quà Tặng Lễ Tết sẽ gợi ý cho bạn các món ăn chay ngày Tết đa dạng, phong phú để tạo nên một ngày Tết vẹn tròn!
Có nên cúng chay ngày Tết hay không?
Trước khi đi vào thực đơn, hãy cùng nhau làm rõ câu hỏi: có nên cúng chay ngày Tết hay không? Việc cúng các món chay ngày tết tùy thuộc vào truyền thống và tín ngưỡng của từng gia đình. Trong Phật giáo, người ta thường hướng đến quan niệm không sát sinh, nên việc ăn chay và cúng các món ăn chay ngày tết có thể giúp gia chủ tích nhiều phước đức cho gia đình trong năm mới.
Ngoài ra, món ăn chay ngày Tết cũng giúp giảm ngán chiếc bụng sau những món ăn mặn và nhiều dầu mỡ ngày Tết. Vì vậy, đừng quên thêm mâm cỗ chay cho gia đình trong ngày Tết.
Thực đơn mâm cỗ chay ngày Tết thứ 1
Những món ăn chay ngày Tết khá đa dạng, phong phú, vì vậy lên thực đơn mâm cỗ chay không hề khó khăn. Một mâm cỗ chay đúng quy định cần đầy đủ các món chay ngon từ khô đến nước. Dưới đây là một số món chay để mâm cỗ chay của bạn thêm phong phú:
Chả giò chay chiên
Chả giò chay chiên là một trong những món ăn được nhiều người yêu thích
Canh thập cẩm chay
Một mâm cỗ chay đúng quy định không thể thiếu món canh nóng hổi và canh thập cẩm chay là lựa chọn thú vị cho bạn.
Đậu hũ cuốn lá lốt
Đậu hũ cuốn lá lốt là một trong những món nằm trong thực đơn cúng chay ngày tết
Gỏi chay thanh tịnh
Tương tự như các món gỏi truyền thống của người Việt, món gỏi chay sẽ là lựa chọn giảm ngán không thể bỏ qua trong thực đơn mâm cỗ chay ngày Tết.
Thịt heo quay chay
Thịt heo quay chay là món cúng trên mâm cố chay ngon nhất
Bún xào chay
Kết thúc thực đơn mâm cỗ chay ngày Tết đầu tiên bằng món bún xào chay. Mì sẽ được trụng qua nước sôi kết hợp cùng các loại rau củ, gia vị tạo nên món ăn thơm ngon, bắt mắt.
Thực đơn mâm cỗ chay ngày Tết thứ 2
Với thực đơn mâm cỗ chay ngày Tết thứ 2, hãy thay đổi các món ăn chay từ thực đơn trước để tạo nên một mâm cúng mới, đầy đủ như sau:
Chả lụa chay
Chả lụa chay trên mâm cúng chay ngày Tết
Canh rau mồng tơi chay
Món canh nóng hổi vẫn là món ăn chay ngày Tết không thể thiếu và canh rau mồng tơi là lựa chọn cho thực đơn hôm nay.
Bò kho chay
Mâm cúng chay ngày Tết không nên thiết món bò kho chay ngon miệng này
Bánh Tét nhân thịt chay
Đã nhắc đến Tết, không thể nào thiếu món bánh Tết truyền thống của người Việt. Với mâm cỗ chay, bạn nên thay bằng bánh Tét nhân thịt chay nhé.
Rau củ xào chay
Các món xào chay cũng là món ngon không thể thiếu trên mâm cúng chay tết
Thực đơn mâm cỗ các món chay ngày Tết thứ 3
Với thực đơn mâm cỗ các món chay ngày Tết thứ 3, bạn có thể thay đổi danh sách với các món chay ngon như sau:
Canh khổ qua dồn đậu hũ chay
Canh khổ qua dồn đậu hũ chay
Nem nấm chay
Nem nấm chay cũng là một trong các món chay ngon cho ngày Tết được nhiều người ưa chuộng.
Thịt đông chay
Thịt đông chay ngon miệng trên mâm cỗ cúng chay ngày Tết
Đậu phụ sốt Tứ Xuyên
Đậu phụ sốt Tứ Xuyên là một món chay có nguồn gốc từ ẩm thực Trung Quốc.
Mì xào chay
Mì xào chay cúng Tết được nhiều người lựa chọn
Thực đơn mâm cỗ chay ngày Tết thứ 4
Các món ăn chay ngày Tết vô cùng đa dạng, nên bạn có thể dễ dàng biến tấu và kết hợp để mâm cỗ ngày Tết thật đủ đây. Sau đây, chúng ta sẽ đến với thực đơn mâm cỗ chay ngày Tết thứ 4 với các món như sau:
Chả lụa rim nước tương
Chả lụa rim nước tương thơm ngon trên mâm cúng chay Tết
Khoai mỡ chiên
Khoai mỡ chiên chay, một món ăn chay giòn ngon sẽ chinh phục vị giác của bạn.
Cơm chay lá sen
Cơm chay lá sen thơm ngon, độc đáo trên mâm cơm cúng chay ngày Tết
Nấm kim châm hấp xì dầu
Nấm kim châm hấp xì dầu, một món ăn chay ngày Tết tuy lạ mà quen.
Súp chay thập cẩm
Thực đơn cúng chay Tết không nên thiếu món súp chay thập cẩm
Thực đơn mâm cỗ chay ngày Tết thứ 5
Nếu các thực đơn trước vẫn chưa đủ thuyết phục bạn, hãy tham khảo thực đơn mâm cỗ chay thứ 5 này:
Chả giò bắp chay
Chả giò bắp chay thơm ngon, đẹp mắt trên mâm cúng chay Tết
Rau củ kho chay
Rau củ kho chay, món ăn chay quen thuộc của người Việt.
Thịt nướng chay + bánh hỏi
Thịt nướng chay, bánh hỏi là món ăn chay ngày tết ngon
Hủ tiếu xào chay
Món hủ tiếu xào chay thơm ngon sẽ giúp bạn lấp đầy chiếc bụng của mình.
Lẩu nấm chay
Lẩu nấm chay hấp dẫn, thơm ngon làm món cúng chay được nhiều người yêu thích
Toàn bộ các món trên đây sẽ tạo nên một mâm cỗ ngày Tết đủ đầy và trọn vị. Bạn cũng có thể tự kết hợp và biến tấu các món chay ngon đã được giới thiệu để tạo nên một thực đơn khác, phù hợp với khẩu vị của các thành viên trong gia đình. Hãy nhớ, phải đầy đủ các món mặn, canh, xào,... để mâm cỗ chay ngày Tết thêm hấp dẫn.
