Chào mừng bạn đến với bài viết về các món chay ngon, thanh đạm và dễ làm cho chị em. Đối với nhiều người, chủ đề này luôn thu hút sự quan tâm và tìm hiểu. Hôm nay, chúng tôi sẽ giới thiệu đến bạn một danh sách các món chay ngon mỗi ngày từ các nguyên liệu chay , nhằm làm phong phú bữa cơm gia đình và đảm bảo cân bằng dinh dưỡng cho mọi thành viên.
Lợi ích từ việc ăn chay? Ai nên ăn chay?
Ở Việt Nam, ăn chay ngày càng trở nên phổ biến và là xu hướng của lối sống hiện đại. Ăn chay khoa học và đúng cách sẽ đem lại nhiều lợi ích cho sức khỏe như:
- Giúp da khỏe mạnh
- Giảm lượng cholesterol
- Tăng cường trao đổi chất
- Giảm và kiểm soát huyết áp
- Giảm nguy cơ thừa cân, béo phì, và giữ gìn vóc dáng
- Giảm nguy cơ bị tiểu đường tuýp 2
- Cải thiện sức khỏe hệ tim mạch
- Ngăn ngừa nguy cơ bị ung thư
- Giảm các triệu chứng hen suyễn
- Tăng cường sức khỏe xương
Ai nên ăn chay? Ưu điểm của ăn chay không giới hạn tuổi tác, giới tính. Tuy nhiên, ăn chay đem lại lợi ích đặc biệt đối với người thừa cân, bị bệnh tim mạch, loãng xương (đặc biệt là phụ nữ từ 40 tuổi trở lên), bị suy thận, sỏi thận, người già từ 60 tuổi trở lên.
20+ Món Chay Ngon Dễ Làm, Không Thể Bỏ Qua
Ẩm thực chay vô cùng đa dạng và phong phú. Dưới đây là danh sách top 20+ món chay ngon trứ danh mà bạn không thể bỏ qua.
Bò Kho Chay: Món Chay Ngon Đãi Tiệc
Bò kho chay là món ăn yêu thích của nhiều người. Món ăn này chinh phục người ăn bằng lát bò kho dai mềm, thấm gia vị cùng nước dùng đậm đà. Món ăn này thường được ăn kèm với bánh mì.
Bánh Hỏi Thịt Heo Quay Chay
Bánh hỏi heo quay là món ăn nổi tiếng của Bình Định. Phiên bản chay của món ăn này đem đến hương vị hấp dẫn và đầy đủ thành phần. Bánh hỏi được ăn kèm với thịt heo quay chay và nước chấm chay.
Lẩu Nấm Chay Ngon
Lẩu nấm chay là món ăn đãi tiệc không thể bỏ qua. Khi chế biến, bạn có thể dùng nhiều loại nấm khác nhau để nấu lẩu như nấm kim châm, nấm bào ngư, nấm đùi gà, nấm đông cô, nấm linh chi, nấm mỡ, nấm rơm...
Canh Chua Chay: Các Món Canh Chay Ngon Dễ Nấu
Canh chua chay có vị chua, cay nhẹ hòa quyện. Đậu hũ mềm, dọc mùng giòn dai giúp người ăn cảm thấy ngon miệng hơn. Đặc biệt, canh chua chay là món giải nhiệt ngày hè tuyệt vời.
Món Ngon Từ Sườn Non Chay Xào Sả Ớt
Sườn non chay xào sả ớt có màu vàng ươm đẹp mắt, tỏa hương thơm đặc trưng của sả. Món ăn này có vị cay, mặn, ngọt hòa quyện cực đưa cơm. Đặc biệt, cách thực hiện món này tương đối đơn giản.
Dưa Món Chay Ngon
Dưa món là món ăn nổi tiếng của miền Trung vào dịp Tết. Rau củ được ngâm giòn ngon, thấm gia vị đậm đà khiến người ăn phải mê mẩn.
Mì Quảng Chay Ngon
Mì Quảng chay là đặc sản nổi tiếng của xứ Quảng Nam - Đà Nẵng. Món ăn có hương vị thanh đạm, nước dùng ngọt thanh từ củ, quả, nấm kết hợp với sợi mì mềm dai, bánh đa nướng giòn, rau sống tươi.
Miến Xào Chay
Vào những ngày chay , miến xào là lựa chọn lý tưởng cho bữa sáng. Miến xào thơm ngon, bổ dưỡng với sợi miến mềm dai và rau củ giòn ngọt.
Món Chay Ngon Cuối Tuần
Bạn đã có thực đơn món chay cho cuối tuần này chưa? Các món chay ngon bạn có thể chế biến vào cuối tuần như lẩu nấm chay, gỏi cuốn chay, nộm thập cẩm, chả đậu xanh, salad rau củ… để chiêu đãi và giúp cả nhà sum vầy bên mâm cơm nhé.
Món Gỏi Ngó Sen Trộn Chay Ngon Dễ Làm
Gỏi ngó sen trộn chay là món lạ miệng, dễ làm, và hấp dẫn. Gỏi có vị chua, ngọt hòa quyện thích hợp làm món khai vị trong các bữa tiệc chay.
Thịt Heo Quay Chay Da Giòn, Không Tách Lớp
Thịt heo quay chay có lớp da vàng ươm, giòn, và thơm hương cuốn hút. Chấm miếng thịt heo quay vào bát nước chấm, chắc chắn cả nhà sẽ không tiếc lời khen dành cho món ăn này.
Cháo Chay Thập Cẩm Thơm Ngon Thanh Đạm
cháo chay thập cẩm là món ăn ưa chuộng của nhiều người. Món ăn có hạt sen nở bung, rau củ mềm thơm. Thưởng thức bát cháo nóng hổi, đầy đủ dưỡng chất cùng gia đình sẽ là những giây phút thú vị.
Chuối Nướng Món Ăn Vặt Chay Dễ Làm
Chuối nướng là món ăn có nguồn gốc từ ẩm thực Tây Nam Bộ. Món ăn được nhiều người yêu thích bởi nước cốt dừa béo, vị ngọt thơm của chuối chín, cùng vị bùi của đậu phộng. Khi thưởng thức, bạn sẽ cảm nhận được phần bên ngoài giòn, bên trong dẻo thơm ngon miệng.
Nấm Đông Cô Rim Món Chay Ngon Bổ Dưỡng
Nấm đông cô rim là món ăn sẽ giúp bữa cơm gia đình thêm phong phú trong những ngày ăn chay . Nấm rim mềm, dai có vị ngọt kết hợp vị cay nhẹ của ớt, mặn của nước tương cực bắt cơm.
Tôm Chay Sốt Cà Chua: Món Chay Ngon Cho Bà Bầu
Tôm chay sốt cà chua là món ngon rất tốt cho sức khỏe của bà bầu. Món ăn bao gồm các nguyên liệu như tàu hũ ky, đậu hũ, cà chua cùng thấm đều gia vị. Món ăn này không chỉ bắt mắt mà còn đầy đà "cực chất" khi ăn cùng cơm nóng.
Củ Sen Xào Nấm Ớt: Món Chay Ngon Ngày Rằm
Củ sen xào nấm ớt là một món chay ngon ngày rằm . Với sự kết hợp hoàn hảo của các nguyên liệu như củ sen, nấm bào ngư, ớt chuông, mè trắng, món này có màu sắc cuốn hút và hương vị hấp dẫn.
Nem Nấm Chay: Món Chay Ngon Ngày Tết
Nem nấm chay là món ăn ngon đậm đà khiến nhiều người thích thú ngay từ lần đầu thưởng thức. Món ăn này có vị mẳn, mùi thơm của gừng, lá chanh và hòa vị chua ngọt của nước mắm.
Bánh Trung Thu Chay: Các Món Bánh Chay Ngon
Bánh Trung Thu chay đa dạng nhiều loại như bánh dẻo, bánh nướng... Tùy vào sở thích bạn có thể chọn bánh nhân khoai lang tím, khoai môn, đậu đỏ, đậu xanh, trà xanh, sữa dừa, sầu riêng, mè đen, hạt sen...
Rau Củ Kho Chay
Rau củ kho chay là một trong những món chay ngon mỗi ngày thường xuyên góp mặt trên mâm cơm của nhiều gia đình. Món ăn có hương vị đậm đà, cuốn người ăn với nước kho thấm vị, rau củ giòn, hòa vị đắng nhẹ của khổ qua, và chút cay của ớt.
Đậu Que, Đậu Đũa Xào Chay: Các Món Xào Chay Ngon
Đậu que, đậu đũa xào chay có nhiều cách thực hiện tùy thuộc vào các loại nguyên liệu kết hợp. Đậu đũa xào cà chua, xào nấm đông cô, nấm rơm là những gợi ý lý tưởng trong những ngày ăn chay.
Bún Riêu Chay
Bún riêu chay là món ăn "chiếm lĩnh" nhiều quán chay, "chiều lòng" người ăn bởi hương vị kết hợp chua, ngọt, cay, béo, và mặn. Bún có màu đỏ đẹp mắt, ăn kèm cùng các loại rau sống tươi ngon miệng và giàu dinh dưỡng.
Phở Chay Ngon
Phở chay cũng là một món ngon hoàn hảo để "đổi vị" bữa cơm gia đình hằng ngày. Bát phở nóng, thơm hương ngò gai, phần nước dùng thanh đạm có vị ngọt tự nhiên của rau củ, nấm, kèm ít tàu hũ ky chiên giòn thật không thể từ chối đúng không nào.
Bò Lát Chay
Những món chay ngon từ bò lát không thể nào thiếu hoa thiên lý xào bò lát chay, bò lát chay nướng vị cà ri, bò lát chay kho tiêu, bò lát chay bóp thấu, bò lát chay xào khoai tây…
Bò Viên Chay
Bò viên chay không chỉ là món ăn khoái khẩu cho trẻ em mà còn được nhiều người lớn yêu thích. Bò viên chay có độ dai giòn, mùi thơm béo, và hương vị cuốn hút. Thông thường, bò viên chay được làm từ khoai lang, khoai tây, và bí đỏ nên thanh đạm và cung cấp nhiều dưỡng chất cho cơ thể.
Bún Gạo Xào Chay
Ngày ăn chay bắt đầu bằng buổi sáng với bún gạo xào chay là lựa chọn tuyệt vời. Bún gạo mềm tơi, thấm gia vị hài hòa, cùng rau củ quả chín tới ngọt, nhiều màu sắc cuốn hút và hấp dẫn.
Chả Cá Chay
Nếu bạn yêu thích các món chay, bạn không thể bỏ qua chả cá chay. Chả cá chay có thể được chế biến từ nhiều nguyên liệu khác nhau như khoai môn, củ năng hoặc đậu xanh, và rất thơm ngon, bổ dưỡng.
Cà Ri Chay
Cà ri chay là món ăn khoái khẩu của nhiều người vì vị béo của nước cốt dừa, sữa tươi và vị bùi của khoai. Món ăn này thích hợp ăn kèm cơm nóng, bánh mì, bún hoặc cả hủ tiếu…
Cà Tím Chay
Cà tím chay có thể được chế biến theo nhiều cách khác nhau như xào, nhúng, hầm, kho tộ, xào nấm, rất phong phú.
Món Chay Ngon Từ Bí Đỏ
Bí đỏ có thể được dùng chế biến thành nhiều món chay ngon như bánh canh, xào, kho, canh, chả, chè…
Món Chay Ngon Từ Khoai Tây
Khoai tây cũng là một nguyên liệu tuyệt vời để chế biến các món chay ngon như kho, xào, chả, canh…
Món Chay Ngon Từ Nấm Kim Châm
Các món chay ngon từ nấm kim châm như xào, rim, nấu canh, làm salad…
Món Chay Ngon Từ Đậu Hũ
Các món chay ngon từ đậu hũ như xào, hấp, rim…
Bóng Cá Chay
Bóng cá chay chiên giòn là món mỳ chất khá phổ biến và thường được chế biến thành các món xào, rim, hầm, kho…
Bún Chay
Bún chay nước lèo có vị ngọt tự nhiên, thơm thoảng mùi chao đặc trưng, là một gợi ý cho bữa sáng hoàn hảo.
Món Ngon Từ Sake
Sake có thể được sử dụng để chế biến các loại món chay như snack, chè, hấp, hầm, kho, xào…
Tạm kết
Trên đây là danh sách 20+ món chay ngon, hấp dẫn, dễ làm và tốt cho sức khỏe. Hy vọng rằng, bạn đã tìm thấy ít nhất một món ăn phù hợp với khẩu vị của bạn để thay đổi thực đơn và có những bữa cơm chay ngon miệng và bổ dưỡng cho cả gia đình.
