Nếu bạn là người ăn chay hoặc muốn thử ăn bán chay, tự chuẩn bị bữa ăn tại nhà là một cách tốt để đảm bảo rằng bạn đang nhận đủ dinh dưỡng cần thiết. Vì vậy, dưới đây là 6 nguyên liệu chay quan trọng mà bạn nên có trong căn bếp của mình để đa dạng thực đơn và tạo ra một lối sống khỏe mạnh.
1. Men dinh dưỡng - Nguyên liệu chay kì diệu trong ẩm thực
Men dinh dưỡng, một loại nguyên liệu chay không quá xa lạ với nhiều người ngày nay. Men dinh dưỡng có dạng bột và được làm từ các vi sinh vật có lợi. Đây là một nguyên liệu đa năng, bạn có thể sử dụng men dinh dưỡng để nấu cháo, làm bột cho món chay từ rau củ chiên, hoặc dùng kèm salad. Ngoài ra, men dinh dưỡng còn cung cấp các protein hoàn chỉnh, các vitamin B12 và B6 cho cơ thể, giúp bổ sung dinh dưỡng một cách đầy đủ.
2. Hạt điều
Hạt điều không chỉ là một loại đồ ăn vặt, mà còn là một nguyên liệu chay cung cấp nhiều dinh dưỡng. Bạn có thể sử dụng hạt điều để trộn vào salad hoặc làm bột để thay thế phô mai trong làm bánh. Hạt điều chứa nhiều protein và là một nguyên liệu thay thế pho-mai trong nhiều công thức nấu ăn chay .
3. Nước xuýt rau củ - Nguyên liệu chay cần thiết cho các món súp
Nước xuýt rau củ là một nguyên liệu chay cần thiết khi muốn chế biến các món nước như phở chay, bún chay hoặc các món súp rau củ. Với độ sệt và vị ngọt tự nhiên của rau củ, nước xuýt rau củ giúp làm nồi súp thêm đậm đà và hương vị thơm ngon.
4. Sữa chay
Sữa chay như sữa đậu nành, sữa óc chó là nguyên liệu chay/phẩm chay luôn cần có trong tủ lạnh. Bạn có thể dùng sữa chay trong nhiều công thức làm bánh, thêm vào các món ngọt, hoặc sử dụng trong các món chay. Sữa chay có lượng chất béo thấp và cung cấp canxi giúp xương chắc khỏe.
5. Đậu phụ - Nguyên liệu chay thay thế thịt
Đậu phụ là nguyên liệu chay không thể thiếu trong các món chay, đặc biệt trong ẩm thực chay châu Á. Bạn có thể ướp, nướng, xào hoặc nhồi rau củ vào nướng với đậu phụ. Đậu phụ là một sự thay thế tuyệt vời cho thịt trong các món chay.
6. Các loại đậu như đậu đen, đậu lăng, đậu gà
Các loại đậu như đậu đen, đậu xanh là nguyên liệu chay giàu dinh dưỡng và giá thành rẻ. Bạn có thể chế biến thành các món đặc sắc như cơm đỗ đen, xôi đậu xanh hoặc làm chè đậu ngọt ngon. Đậu là một nguyên liệu chay hoàn hảo với nhiều công dụng và dễ dàng bảo quản.
Những nguyên liệu chay này sẽ giúp bạn có một thực đơn phong phú và giàu dinh dưỡng trong mỗi bữa ăn. Hãy chuẩn bị sẵn các nguyên liệu này trong căn bếp của bạn và tận hưởng một lối sống chay tuyệt vời.
Nguồn: vilai.vn
Men dinh dưỡng là một nguyên liệu chay quan trọng có nhiều công dụng trong ẩm thực chay.
Hạt điều là một nguyên liệu chay bổ dưỡng và có thể thay thế phô mai trong nhiều công thức nấu ăn.
Nước xuýt rau củ là nguyên liệu chay cần thiết cho các món súp và nước dùng thơm ngon.
Sữa chay là một nguyên liệu chay phổ biến có thể sử dụng trong nhiều món ăn và làm bánh.
Đậu phụ là nguyên liệu chay thay thế tuyệt vời cho thịt trong các món chay.
Các loại đậu là nguyên liệu chay giàu dinh dưỡng và có giá thành rẻ.
