Ngày rằm là thời gian thích hợp để cả gia đình quây quần cùng nhau. Một mâm cơm gồm thật nhiều món chay ngon sẽ là gợi ý tuyệt vời cho bữa ăn ngày rằm của gia đình bạn!
Món xào
Món xào thường được coi là món đặc sắc nhất trong một mâm cơm. Vì vậy chắc chắn bữa cơm chay ngày rằm không thể thiếu món xào.
Rau quả xào chay
Đậu hà lan, bắp non, cà rốt, hành lá và nấm đông cô là những nguyên liệu chính của món này. Cho dầu vào chảo, phi tỏi cho thơm, sau đó xào đậu hà lan và bắp non cho chín. Khi đã chín sơ, thêm cà rốt và nấm đông cô vào xào. Nêm nếm gia vị theo khẩu vị của gia đình. Món rau quả xào chay là một lựa chọn khéo léo và giàu chất dinh dưỡng cho bữa ăn ngày rằm.
Hình minh họa
Măng xào
Măng là một món ăn ngon và bổ dưỡng cho bữa cơm chay ngày rằm. Trước khi xào măng, cần đun sôi măng trong nước muối để đạt được độ giòn và đẹp màu. Sau đó, xào măng với boa rô và ớt chuông cho đến khi măng chín. Món măng xào ngon tuyệt và sẽ làm hài lòng cả những người không ăn chay.
Hình minh họa
Đậu hũ xào ngũ sắc
Đậu hũ, ớt chuông, bông cải và đậu phụ là những nguyên liệu chính của món này. Xào các nguyên liệu trên với tỏi và gia vị cho đến khi chín tái. Nêm nếm gia vị để tăng thêm hương vị cho món ăn. Món đậu hũ xào ngũ sắc là một món chay đa dạng hương vị và hấp dẫn.
Hình minh họa
Củ sen xào nấm ớt
Củ sen và nấm là hai thành phần chính của món này. Xào củ sen và nấm với tỏi, ớt, gia vị và các loại sốt cho đến khi củ sen chín và gia vị thấm vào món ăn. Món củ sen xào nấm và ớt chuông là một món chay ngon và hấp dẫn.
Hình minh họa
Món sốt
Một món sốt hoặc món kho sẽ khiến bữa chay ngày rằm trở lên đậm đà hơn.
Đậu hũ kho nấm
Đậu hũ, nấm rơm và cà chua là những nguyên liệu chính của món này. Hầm nấm rơm với nước và gia vị cho đến khi nấm mềm. Sau đó, thêm đậu hũ và cà chua vào kho rồi nêm nếm gia vị theo khẩu vị. Món đậu hũ kho nấm là một món chay thơm ngon và giàu chất dinh dưỡng.
Hình minh họa
Đậu phụ nhồi sốt chay
Đậu phụ và nấm mèo là những nguyên liệu chính của món này. Nhồi nhân vào miếng đậu phụ sau đó chiên giòn. Xào nhân với các loại gia vị cho thấm đều hương vị. Rưới sốt chay lên miếng đậu phụ và thưởng thức. Món đậu phụ nhồi sốt chay là một lựa chọn ngon miệng cho bữa ăn chay ngày rằm.
Cà tím sốt Tứ Xuyên
Cà tím là nguyên liệu chính của món này. Chiên miếng cà tím cho đến khi vàng và giòn. Rồi xào sốt Tứ Xuyên với hành lá, tỏi, gừng, ớt khô và các loại gia vị khác. Khi sốt đặc lại, cho cà tím vào đảo nhanh để thấm đều sốt. Món cà tím sốt Tứ Xuyên là một món chay ngon và đậm đà.
Món chiên
Một món chiên chay giòn giòn chắc chắn sẽ làm bữa cơm ngày rằm thêm hấp dẫn.
Nấm hương chiên xù
Nấm hương và bột chiên là những nguyên liệu chính của món này. Chiên nấm hương với bột chiên đến khi vàng giòn. Món nấm hương chiên xù là một món ăn ngon và lạ miệng.
Nem rán (chả giò)
Hành tây, cà rốt, mộc nhĩ, nấm hương và rau mùi là những nguyên liệu chính của món này. Trộn nguyên liệu với nhau và cuộn vào bánh đa nem. Rán nem cho đến khi vàng giòn. Món nem rán là một món chay truyền thống và ngon miệng.
Củ sen chiên giòn
Củ sen là nguyên liệu chính của món này. Chiên củ sen cho đến khi vàng giòn. Củ sen chiên giòn là một món chay ngon và dễ làm.
Món chả
Thay vì chả quế chay, giò chay, chả cốm chay, bạn cũng có thể tham khảo một số món chả dễ làm này cho bữa ăn ngày rằm.
Chả đậu
Củ sen là nguyên liệu chính của món này. Chiên củ sen cho đến khi vàng giòn. Củ sen chiên giòn là một món chay ngon và dễ làm.
Chả bắp
Bắp là nguyên liệu chính của món này. Chiên chả bắp cho đến khi vàng giòn hai mặt. Chả bắp là một món chay ngon và lạ miệng.
Chả lá lốt
Thịt chay và các loại gia vị là nguyên liệu chính của món này. Cuộn nhân vào lá lột rồi rán cho đến khi lá lổt chín vàng. Chả lá lốt là một món chay truyền thống và ngon miệng.
Món gỏi, salad
Chắc chắn rồi, món chay ngon ngày rằm không thể thiếu các món gỏi. Vừa mát, vừa chống ngấy hiệu quả.
Gỏi cuốn chay
Gỏi cuốn chay là một món chay ngon và tươi mát. Đậu hũ, cà rốt, su su và rau thơm là những nguyên liệu chính của món này. Cuốn các nguyên liệu trong bánh tráng, sau đó thưởng thức với nước chấm chua ngọt. Món gỏi cuốn chay là một lựa chọn tuyệt vời cho bữa ăn ngày rằm.
Gỏi xoài
Xoài và cà rốt là nguyên liệu chính của món này. Bào xoài và cà rốt thành sợi, sau đó trộn đều với rau thơm và nước mắm chua ngọt. Rắc đậu phộng rang lên trên và thưởng thức. Món gỏi xoài là một món chay tươi mát và thơm ngon.
Dưa chột muối chua ngọt
Dưa chuột là nguyên liệu chính của món này. Làm muối chua ngọt, cho dưa chuột và các loại rau vào, sau đó ngâm trong tủ lạnh. Món dưa chột muối chua ngọt là một món ăn vặt mát lạnh và thích hợp cho cả gia đình.
Món canh
Chắc chắn rồi, một mâm cơm chay không thể thiếu được món canh, cho dù là ngày rằm hay ngày thường.
Canh khổ qua dồn chay
Khổ qua và nấm mèo là những nguyên liệu chính của món này. Hầm khổ qua và nấm mèo với nước và gia vị cho đến khi khổ qua chín mềm. Nêm nếm gia vị theo khẩu vị của gia đình. Canh khổ qua dồn chay là một món canh chay ngon và bổ dưỡng.
Canh rau củ thập cẩm
Rau củ thập cẩm là nguyên liệu chính của món này. Nấu các nguyên liệu với nước và gia vị cho đến khi rau củ chín. Nêm nếm gia vị theo khẩu vị của gia đình. Canh rau củ thập cẩm là một món canh chay ngon và giàu chất dinh dưỡng.
Canh củ sen
Củ sen là nguyên liệu chính của món này. Hầm củ sen với nước và gia vị cho đến khi củ sen chín. Nêm nếm gia vị theo khẩu vị của gia đình. Canh củ sen là một món canh chay ngon và mát lạnh.
Trên đây là một số gợi ý cho thực đơn các món chay ngày rằm của gia đình bạn. Chúc bạn thực hiện thành công những món ăn này!
