Gần trăm mét trong con hẻm số 702 đường Hồng Bàng, phường 1, quận 11, TP.HCM, đã có một ngôi phố ẩm thực chay với tên gọi "Phố ẩm thực chay Xóm Giá" hoặc "Xóm hủ tiếu chay Xóm Giá". Với hơn 40 năm phục vụ thực khách ăn chay, nơi đây đã trở thành một biểu tượng ẩm thực trong lòng người Sài Gòn.
Nét đặc trưng lịch sử và văn hóa
Phố ẩm thực chay Xóm Giá nổi tiếng không chỉ bởi những món ăn chay đa dạng và phong phú, mà còn bởi vị trí độc đáo của nó. Nằm đối diện với chùa Tuyền Lâm và gần các ngôi chùa lớn nổi tiếng khác trên địa bàn quận 11, nơi này luôn thu hút đông đảo thực khách.
Cùng người Sài Gòn điểm qua một chút lịch sử. Từ năm 1980, khu vực này đã trở thành trung tâm chế biến và bán các món ăn chay. Ban đầu, xóm được biết đến là Xóm Giá, nổi tiếng với nghề làm giá lu. Tuy nhiên, sau khi người dân không làm giá nữa và thấy nhiều người đến chùa, xóm dần chuyển sang bán các món ăn chay, từ đó có tên gọi xóm hủ tiếu chay.
Hơn 10 quán chay đa dạng
Thời kỳ thịnh vượng nhất của khu phố là vào những năm 80, 90, khi có tới hơn 20 quán chay hoạt động. Tuy nhiên, do nhiều nơi khác trong thành phố cũng mở quán chay, lượng khách đến đây đã giảm đi. Hiện nay, chỉ còn hơn chục quán, nhưng lượng khách vẫn rất đông.
Một đầu bếp của quán chay Thiên Ý tiết lộ, thực khách ở đây chủ yếu là khách thập phương, những người đi chùa hoặc khách vãng lai. Đặc biệt, vào những ngày đầu tháng 7 Vu Lan, khu phố ẩm thực chay càng trở nên sôi động và nhộn nhịp hơn bao giờ hết.
Một bữa ăn chay thanh tịnh
Tại Phố ẩm thực chay Xóm Giá, bạn sẽ được trải nghiệm một bữa ăn chay thật thanh tịnh và nhẹ nhàng. Với thực đơn phong phú và đa dạng, từ mì xào, bò kho chay, bún riêu chay đến gỏi cuốn, có rất nhiều món ngon để bạn lựa chọn.
Đặc biệt, hủ tiếu chay là món ăn nổi tiếng nhất tại đây. Với hương vị đậm đà và ngọt nước, hủ tiếu chay luôn là món ăn được khách hàng yêu thích. Điều thú vị là tất cả các quán ở khu phố này cam kết giữ giá cả đồng nhất, không chặt chém khách.
Giữ vững văn hóa ẩm thực chay
Khu phố ẩm thực chay Xóm Giá đã trở thành điểm đến ưa thích của người Sài Gòn trong suốt hơn nửa thế kỷ. Với giá cả phải chăng và độc đáo của các món ăn, nơi này luôn thu hút lượng khách đông đảo.
Quan trọng hơn, chính quyền quận 11 đã quan tâm đến khu phố này. Với chính sách hỗ trợ vay vốn và kiểm tra định kỳ, các quán chay tại đây luôn đảm bảo vệ sinh và an toàn thực phẩm.
Phố ẩm thực chay Xóm Giá không chỉ là nơi để thưởng thức một bữa ăn chay ngon miệng, mà còn là nơi lưu giữ và phát triển nét văn hóa ẩm thực chay của người Sài Gòn.
