Mùa hè đã đến với nhiệt độ oi bức kéo dài, làm cho mọi người cảm thấy mệt mỏi và chán ăn. Đây là lúc chị em cần tận dụng công việc nấu nướng để chuẩn bị những món ăn thơm ngon, mát mẻ cho cả gia đình thưởng thức. Nếu bạn đang băn khoăn về món ăn ngon mùa hè, hãy tham khảo danh sách "101 món ăn ngon cho mùa hè" từ NGONAZ dưới đây.
Món khai vị - Kích thích khẩu vị
Món khai vị thường làm mềm khẩu vị và tạo cảm giác thoải mái, nhẹ nhàng trước khi thưởng thức các món chính. Nếu bạn đang tìm kiếm món ăn ngon mùa hè, hãy tham khảo những món khai vị điển hình dưới đây.
Gỏi gà trộn rau răm
Gỏi gà trộn rau răm là một món ăn đơn giản nhưng hương vị không thể cưỡng lại. Thịt gà thơm ngon, dai ngon ngọt, khi xé nhỏ sẽ càng thấm vị nước sốt mắm chanh. Bạn có thể thêm chút mề gà để có vị giòn và lạ miệng hơn. Rau răm tươi giữ được vị thơm nồng vừa phải. Chắc chắn khi có món này, bạn sẽ ăn không biết mệt.
Salad
Salad là một món ăn ngon mùa hè được nhiều bạn nhỏ yêu thích. Dù không thích ăn rau, chỉ cần kết hợp với chút nguyên liệu và gia vị khác, mọi thứ sẽ trở nên tuyệt vời. Salad không chỉ thanh nhiệt, chống ngán, mà còn cung cấp nhiều vitamin và chất xơ. Bạn có thể dễ dàng chế biến với salad cá ngừ, salad trái cây...đều hấp dẫn và mát lành.
Nộm sứa
Nếu bạn đang tìm kiếm một món ăn ngon mùa hè vừa thanh mát và bổ dưỡng, hãy thử nộm sứa. Món này bao gồm các nguyên liệu đơn giản như sứa biển, xoài xanh thái sợi, dưa leo, cà rốt trộn với nước mắm tỏi ớt thấm vị. Vị giòn dai của sứa kết hợp với rau củ tươi mát giúp làm mát mùa hè nóng bức.
Rau càng cua trộn thịt bò
Rau càng cua trộn thịt bò là món khai vị quen thuộc, ngon và hấp dẫn. Món ăn này mang lại hương vị thanh mát và thơm ngon cho bữa cơm ngày hè oi nóng. Nếu bạn đang băn khoăn về món ăn cho cả gia đình trong mùa hè nóng nực, hãy thử ngay.
Món chính - Cân bằng bữa cơm
Trong bữa cơm hằng ngày hoặc khi đón khách, món chính thường có từ 2-3 món như thịt hầm, cá chiên, gà xào...Dưới đây là một số gợi ý tuyệt vời cho cả gia đình thưởng thức.
Thịt ba chỉ cuộn nấm kim châm
Một trong những món ăn ngon mùa hè không thể bỏ qua là thịt ba chỉ cuộn nấm kim châm. Món này có hương vị thơm ngon, hấp dẫn với thịt mềm mềm cuộn với nấm kim châm ngọt ngào. Bên ngoài, thịt thơm mềm, giòn tan - một món ăn ngon khi ăn kèm cơm hoặc ăn vặt.
Sườn chiên mắm tỏi
Sườn chiên mắm tỏi là món ăn khoái khẩu của nhiều người. Thịt sườn heo ngọt ngào ướp với sốt mắm tỏi mặn ngọt thơm nồng. Bên trong thịt mềm, bên ngoài giòn tan - một món ăn ngon khi ăn kèm cơm hoặc ăn vặt.
Vịt kho rau củ
Vịt kho rau củ là món ăn ngon mùa hè hấp dẫn. Thịt vịt có tính hàn, giúp giải nhiệt và cung cấp chất dinh dưỡng cho cơ thể. Kết hợp với khoai tây, khoai sọ, đậu cove, món thịt kho rau củ trở nên đậm đà và hấp dẫn hơn.
Gà nướng chao
Nếu bạn muốn thử một món ăn mới lạ cho cả gia đình, hãy thử gà nướng chao. Món này có vị thơm đặc trưng của chao đỏ, hơi cay cùng với lớp da giòn rụm bên ngoài và thịt ngọt mềm bên trong. Đây là một món ăn ngon mùa hè bạn không nên bỏ qua.
Gà sốt Nhật Bản Teriyaki
Gà sốt Nhật Bản Teriyaki cũng là một lựa chọn hoàn hảo cho bữa ăn khi có khách đến thăm. Sốt teriyaki mang vị tự nhiên đặc trưng của Nhật Bản, kết hợp hòa quyện giữa hương vị ngọt và mặn, tạo nên trải nghiệm hoàn toàn mới cho mọi người.
Cá hấp bia cuốn
Trong danh sách những món ăn ngon mùa hè, cá hấp bia cuốn là một món không thể thiếu trong bữa cơm cuối tuần. Cá được làm sạch, ướp chung với các loại gia vị trước, sau đó hấp chung với bia - tạo nên một món hấp dẫn. Khi ăn kèm với sốt me chua ngọt và rau sống, món này đúng là một trải nghiệm thú vị.
Lẩu chua cá hồi
Món lẩu chua cá hồi là một lựa chọn hoàn hảo cho những ngày bạn muốn thể hiện khả năng nấu nướng và chiêu đãi cả gia đình. Lẩu chua cá hồi không khó để thực hiện. Bạn chỉ cần chuẩn bị cá hồi, cà chua, rau thơm, bạc hà và hầm chung trong nồi lẩu. Đặc biệt, nếu thêm chút măng tươi, món này sẽ trở nên đậm đà hơn.
Lẩu riêu cua đồng
Lẩu riêu cua đồng cũng là một lựa chọn hoàn hảo cho những ngày cuối tuần hoặc nắng nóng. Riêu cua có tính mát, ngọt nước, khi kết hợp với mồng tơi, rau chuối, mướp...sẽ cung cấp đầy đủ dinh dưỡng, giúp giải nhiệt và tốt cho hệ tiêu hóa.
Món canh - Điểm tô bữa cơm
Một bát canh mát lành, thanh ngọt là điểm tô cho bữa cơm trong những ngày hè nắng nóng. Nếu bạn đang băn khoăn về món canh ngon cho mùa hè, hãy tham khảo danh sách dưới đây.
Canh cua nấu với các loại rau
Canh cua là món ngon dân dã mà gia đình nào cũng thích. Bên cạnh cà pháo muối, rau nấu kèm với canh cua cũng rất hợp khẩu vị. Bạn có thể làm canh cua nấu rau mồng tơi, canh chua rau đay, canh cua nấu mướp...
Rau muống luộc
Trong số các món ăn từ rau muống, rau muống luộc có lẽ là cách làm đơn giản nhất. Mùa hè oi bức mà không biết nấu canh gì, bạn chỉ cần luộc rau muống, thêm nước rau cho thêm quả sấu - một bữa cơm với cà muối, thịt ba chỉ rang cháy cạnh, đậu phụ lướt ván là thật tuyệt.
Rau ngót nấu tôm thịt
Rau ngót nấu tôm thịt là món ăn ngon mùa hè tuyệt vời với nguyên liệu và cách thực hiện đơn giản. Không chỉ vậy, rau ngót còn giúp giải nhiệt với nhiều vitamin C, chất xơ, chất khoáng. Bạn chỉ cần tôm bóc vỏ, băm nhỏ cùng với thịt heo. Đun chín, tách thịt, nêm gia vị cho vừa miệng. Nấu chung với rau ngót, bạn sẽ có món canh ngon, bổ dưỡng.
Canh mướp đắng nhồi thịt
Mướp đắng là nguyên liệu thường xuyên được sử dụng trong các món ăn, bao gồm cả canh mướp đắng nhồi thịt. Mướp đắng có tác dụng giải độc, giảm nhiệt, đặc biệt hiệu quả với người bị nhiệt miệng. Món ăn ngon mùa hè này rất đơn giản để chuẩn bị. Bạn chỉ cần cắt mướp đắng khoanh, lấy ruột ra. Thịt hỏi mua về rửa sạch, băm nhỏ, ướp chung với chút gia vị. Sau đó, bạn nhồi hỗn hợp thịt vào ruột mướp đắng và nấu khoảng 15 phút. Thêm gia vị cho vừa miệng, thêm rau thơm và hành là hoàn thiện.
Canh ngao nấu chua
Canh ngao nấu chua là món ăn đúng chuẩn cho những ngày thèm món chua chua ngọt ngọt và thanh thanh. Ngao được ngâm với nước vo gạo và ớt để ngao nhả hết đất. Sau đó luộc chín, tách riêng phần thịt, cho vào bát riêng. Nước luộc ngao bạn lấy ra và chỉ lấy nước. Bạn bổ cà chua thành múi cau, cho vào nồi xào trước. Sau đó, bạn cho thêm các loại gia vị, mắm muối. Tiếp theo, bạn cho nước ngao vào nấu chung. Thêm chút dứa hoặc sấu để tăng thêm độ chua, ném thêm gia vị cho vừa ăn. Cuối cùng, bạn thêm hành lá, rau răm và bắc xuống.
Canh cá nấu chua
Canh cá nấu chua cũng là món ăn được nhiều gia đình yêu thích vào mùa hè. Bạn có thể sử dụng các loại cá như cá diêu hồng, cá trắm, cá lóc...làm nguyên liệu chính. Cá sau khi rửa sạch và làm thịt, bạn phi thơm hành, xào cà chua thái múi cau trước. Sau đó, bạn thêm các loại gia vị và nước. Cho cá vào đun. Khi chín, bạn vớt cá ra và để riêng. Tiếp theo, bạn cho dọc mùng vào đun sôi, sau đó cho cá và thêm rau thơm, hành vào và bắc ra.
Canh hến nấu bầu
Canh hến nấu bầu là một món ăn ngon mùa hè hấp dẫn cho cả gia đình. Theo Đông y, thịt hến có vị ngọt mặn và tính hàn, giúp hoạt tràng, thông khí, thanh nhiệt và giải độc. Bạn ngâm hến với nước vo gạo và ớt để hến nhả sạch chất bẩn. Sau đó luộc chín, tách thịt. Cho nước luộc vào nấu chung và thêm các loại rau thơm và hành. Bắc canh ra bát và thịt hến lên trên là hoàn thiện.
Canh nấm
Canh nấm là món ăn ngon mùa hè giúp giải nhiệt cực tốt. Bạn có thể sử dụng các loại nấm khác nhau như nấm kim châm, nấm đông cô... Bạn đun nước lên bếp, cho cà rốt vào đun trước và sau đó cho nấm đông cô vào và nấu chung trong khoảng 5 phút. Tiếp theo, bạn cho đậu hũ và nấm kim châm vào. Nêm gia vị vừa miệng, thêm hành boa rô và hành lá thái nhỏ. Đun cho nước sôi trở lại và thưởng thức ngay.
Lời kết
Khi bạn đang thắc mắc về món ăn cho mùa hè, danh sách "101 món ăn ngon cho mùa hè" từ NGONAZ sẽ là gợi ý tốt cho bạn. Mùa hè là thời điểm mọi người ít có khẩu vị nhất, vì vậy, chị em cần thay đổi thực đơn thường xuyên để tăng cường sức khỏe. Gợi ý những món ăn ngon sẽ giúp bạn tiết kiệm thời gian nấu nướng và không phải lo lắng về "Hôm nay ăn gì?" hay "Tối nay ăn gì?". Chúc các chị em thành công!
