Ăn chay ngày nay là một hình thức ăn uống phổ biến và được nhiều người ưa thích. Ngoài việc mang lại niềm tin và quan điểm cá nhân, ăn chay còn mang lại rất nhiều lợi ích cho cả cơ thể và tinh thần, đồng thời không sợ béo phí. Trong bài viết dưới đây, chúng ta sẽ tìm hiểu về giò chả chay, những lợi ích của nó và cách làm giò chả chay tại nhà thành công ngay từ lần đầu tiên.
Hình ảnh minh họa - Cách làm giò chả chay siêu ngon thành công ngay lần đầu
I. Tìm hiểu về Giò chả chay là gì?
Giò chả chay là một món ăn chay được làm từ các thành phần như đậu xanh, nấm hương, bột năng và các gia vị khác để tạo ra hương vị giò chả truyền thống nhưng không chứa thịt.
Hình ảnh minh họa - Giò chả chay thành công
II. Lợi ích của giò chả chay thanh đạm
2.1. Giò chả chay cung cấp nhiều dinh dưỡng
Trong giò chả chay, thành phần chính là đạm bột mì với tỉ lệ 21-22%. Ngoài ra, còn có nhiều nguyên tố vi khoáng như mangan, selen, natri, sắt... Cùng với đó là vitamin nhóm B, vitamin E. Tất cả những chất này cung cấp cho cơ thể rất nhiều dinh dưỡng. Đó là lý do tại sao giò chả chay được ưa thích, đặc biệt đối với những người ăn chay và những người bị dị ứng với đậu nành.
Hình ảnh minh họa - Cách làm giò chả chay để cung cấp nhiều dinh dưỡng
2.2. Giò chả chay có lợi cho sức khỏe
Giò chả chay không chỉ thơm ngon và giàu dinh dưỡng, mà nó còn giúp cân bằng cân nặng cơ thể một cách hiệu quả và khoa học hơn. Ngoài ra, giò chả chay có hàm lượng chất béo rất thấp, dễ tiêu hóa và chuyển hóa nhanh hơn so với đạm động vật. Đặc biệt, giò chả chay còn giúp tạo và hoạt hóa tốt enzym, cùng với việc nâng cao hệ miễn dịch và phòng chống bệnh tật hiệu quả.
Hình ảnh minh họa - Cách làm giò chả chay có lợi cho sức khỏe
III. Ăn giò chả chay có bị béo không?
Với 100g giò chả chay, năng lượng calo là bao nhiêu? Theo tính toán, trong 100g giò chả chay chứa khoảng 136 calo, tương đương với 1/5 lượng calo cần cung cấp cho cơ thể trong mỗi bữa ăn chính hằng ngày. So với loại thịt động vật tương ứng, giò chả chay có lượng calo thấp hơn 10-20%.
Hình ảnh minh họa - Giò chả chay đậu xanh
Giò chả chay rất tốt cho sức khỏe nếu tiêu thụ một cách hợp lý, điều độ và duy trì khoảng 2-3 lần/tuần. Tuy nhiên, nếu bạn ăn quá nhiều giò chả chay, có thể dẫn đến tích tụ năng lượng và chất béo dư thừa, gây tăng cân và mất kiểm soát cân nặng.
IV. Bí quyết thưởng thức giò chả chay không sợ béo
Calo là yếu tố quan trọng để duy trì sức khỏe và năng lượng cơ thể. Những bí quyết nhỏ sau đây sẽ giúp bạn thưởng thức giò chả chay mà không lo tăng cân.
Hình ảnh minh họa - Thưởng thức giò chả chay không lo béo
4.1. Không nên ăn quá nhiều
Ăn quá nhiều giò chả chay sẽ gây dư thừa năng lượng và dẫn đến mất kiểm soát cân nặng. Hơn nữa, nếu ăn quá nhiều trong thời gian dài, bạn có thể sẽ ngán và cảm giác thơm ngon của giò chả chay sẽ bị giảm đi.
4.2. Lựa chọn thời điểm ăn
Một vấn đề quan trọng khác khi thưởng thức giò chả chay là lựa chọn thời điểm phù hợp. Buổi sáng là thời điểm cơ thể cần nhiều dưỡng chất nhất để chuẩn bị cho một ngày làm việc mới. Vì vậy, bạn có thể thưởng thức giò chả chay vào bữa sáng để tăng cường năng lượng và kiểm soát cân nặng. Buổi trưa, bạn có thể ăn ít hơn so với buổi sáng. Buổi tối, không cần nhiều năng lượng, bạn có thể hạn chế ăn đồ chay.
V. Cách làm giò chả chay tại nhà thành công khi lần đầu tiên vào bếp
Giò chả chay là món ăn được nhiều người yêu thích bởi hương vị thơm ngon, dinh dưỡng và tốt cho sức khỏe. Nếu bạn muốn thưởng thức giò chả chay và giảm cân, hãy tham khảo công thức dưới đây để tạo ra món giò chả chay ngon và thành công ngay từ lần đầu tiên vào bếp.
5.1. Nguyên liệu làm giò chả chay đậu xanh
- Đậu xanh: 500 gram
- Nấm hương: 10 gram
- Lá mơ: 30 gram
- Bột năng: 1 thìa canh
- Lá chuối: 500 gram
5.2. Bộ dụng cụ làm giò chả chay đậu xanh
- Nồi hấp
- Chảo
- Thớt
5.3. Tiến hành chế biến giò chả chay đậu xanh
Bước 1: Tiến hành sơ chế nguyên liệu
- Rửa sạch đậu xanh và ngâm nở mềm khoảng 4 tiếng.
- Ngâm nấm hương trong nước lạnh cho mềm, rồi rửa sạch và thái nhỏ.
- Rửa sạch lá mơ và thái sợi chỉ nhỏ.
- Lá chuối, lau qua bề mặt để loại bỏ bụi bẩn và luộc sơ cho lá chuối mềm để dễ gói.
Bước 2: Hấp đậu xanh
- Cho đậu xanh vào nồi hấp và hấp khoảng 20 phút cho đậu chín.
Bước 3: Giã nhuyễn đậu xanh
- Lấy đậu xanh đã chín ra và giã nhuyễn.
Bước 4: Gói giò chả
- Trộn đậu xanh đã giã nhuyễn với nấm hương và lá mơ.
- Tiếp theo, thêm bột năng, muối, đường và trộn đều.
- Quét ít dầu ăn lên lá chuối để phần nhân không dính vào lá chuối.
- Xếp 3 tấm lá chuối chồng lên nhau, cho phần nhân vào lá chuối rồi cuộn tròn và buộc chặt.
Bước 5: Hấp giò chả
- Cho giò chả vào nồi hấp và hấp khoảng 30 phút cho giò lụa chín.
Bước 6: Thành phẩm
- Sau khi hấp xong, lấy giò chả ra để nguội, bóc lá chuối rồi cắt thành từng miếng vừa ăn.
- Bày giò chả lên dĩa và trang trí.
Hình ảnh minh họa - Cách làm giò chả chay thành phẩm
Trên đây là những thông tin cần biết về giò chả chay và cách làm giò chả chay siêu ngon thành công ngay từ lần đầu tiên. Hy vọng rằng những thông tin này sẽ giúp bạn lựa chọn và làm món giò chả chay một cách thành công và ngon miệng.
Chúc bạn thành công và thưởng thức món giò chả chay không lo béo. Xin chào và hẹn gặp lại!
Để đặt hàng giò chả chay, vui lòng liên hệ hotline: 0766351222 hoặc đến cửa hàng tại Số 803 Đ. Nguyễn Duy Trinh, Khu Phố 2, phường Phú Hữu, thành phố Thủ Đức, Thành phố Hồ Chí Minh. Giò Chả Cửu Long sẵn lòng hỗ trợ phục vụ bạn.
