Bạn là người yêu thích ẩm thực chay? Bạn muốn tìm một món ăn chay đơn giản và bổ dưỡng cho gia đình? Hôm nay, mình sẽ chia sẻ với bạn 3 cách nấu cháo chay siêu đơn giản nhưng vẫn đảm bảo đầy đủ chất dinh dưỡng. Cùng khám phá nhé!
1. Cháo nấm chay
Nguyên liệu cần chuẩn bị cho món cháo nấm chay
- 100g gạo tẻ
- 50g gạo nếp
- 50g nấm rơm
- 50g nấm bào ngư
- 10g nấm hương
- 100g đỗ xanh
Sơ chế nguyên liệu
- Vo sạch gạo nếp, gạo tẻ và đỗ xanh, sau đó ngâm với nước sạch trong khoảng 10 phút để mềm.
- Rửa sạch các loại nấm và thái thành từng miếng nhỏ.
Chế biến rau củ
- Đun nóng một chút dầu ăn, xào nấm cho săn lại. Nêm gia vị theo khẩu vị của gia đình.
Tiến hành nấu cháo
- Cho gạo và đỗ xanh vào nồi, thêm khoảng 350ml nước lạnh và nấu lên cho nhừ.
- Khi cháo gần chín, cho nấm xào vào nồi và khuấy đều. Nêm gia vị sao cho phù hợp với khẩu vị.
- Đun cháo thêm khoảng 5-7 phút nữa và tắt bếp.
Cháo nấm chay siêu ngon siêu đơn giản trong cách làm
2. Cháo thập cẩm chay
Nguyên liệu cần chuẩn bị nấu cháo thập cẩm chay
- 2 muỗng gạo nếp
- 1/2 chén gạo tẻ
- 200g hạt sen
- 300g nấm hương
- 1 củ cà rốt
- 2 miếng đậu phụ
- 1/2 chén đậu xanh bỏ vỏ
Cách chế biến món cháo thập cẩm chay
- Rửa sạch các loại rau củ và thái nhỏ.
- Xào hạt sen và các loại rau củ với dầu ăn và gia vị.
- Nấu cháo với gạo và đậu xanh, sau đó thêm hạt sen, nấm hương, cà rốt và đậu khuôn đã xào.
- Nấu cháo tiếp tục trong khoảng 15-20 phút và tắt bếp.
Cháo thập cẩm đầy đủ chất dinh dưỡng
3. Cháo gạo lứt chay
Nguyên liệu cần chuẩn bị làm cháo gạo lứt chay
- 200g gạo lứt
- 100g nấm rơm
- 1 củ cải trắng
- 1 củ cà rốt
Cách chế biến cháo gạo lứt chay
- Rửa sạch rau củ và thái nhỏ.
- Xào rau củ với dầu mè và gia vị.
- Rang gạo lứt trong chảo khoảng 10 phút.
- Nấu cháo với gạo lứt và rau củ đã xào.
Cháo gạo lứt vừa tốt sức khoẻ vừa cực thơm ngon
Đó là 3 cách nấu cháo chay siêu đơn giản bổ dưỡng mà bạn có thể thử ngay tại nhà. Đừng quên chia sẻ với gia đình và thưởng thức bữa ăn chay ngon lành cùng nhau. Chúc bạn thành công và ăn ngon miệng!
