Những món canh chay 
trong danh sách dưới đây không chỉ đơn giản, nhanh gọn, mà còn có hương vị ngon miệng, tươi mát không thua kém món mặn.
1. Canh chua chay
Món canh chua chay, một sự kết hợp tuyệt vời của vị chua chua ngọt ngọt của me, thơm của đậu hũ non trắng mịn và vị béo mềm, là sự lựa chọn hoàn hảo cho một bữa ăn thanh đạm và giải nhiệt cho cơ thể.
2. Canh khổ qua hầm chay
Món canh khổ qua hầm chay với khổ qua đắng nhẹ bọc phần nhân đậu hũ, nấm mèo, tàu hũ ky đậm đà, ăn cùng chút cơm trắng, vừa đơn giản vừa thanh mát. Khổ qua còn có nhiều lợi ích cho sức khỏe như nâng cao sức đề kháng và phòng ngừa bệnh tim mạch, bệnh xuất huyết.
3. Canh kim chi chay
Món canh kim chi chay với kim chi chay, đậu hũ non mềm, béo mịn, mang đến một hương vị đậm đà kích thích vị giác, không thua kém món mặn.
4. Canh hẹ đậu hũ non
Món canh này khi ăn lạnh mang lại hương vị mát lạnh, thanh đạm, giúp giải nhiệt ngay tức thì. Đậu hũ non trắng mịn, béo thơm kết hợp với rau hẹ hơi hăng ngọt nhẹ tạo nên một hương vị khó cưỡng.
5. Canh đu đủ nấm rơm
Món canh đu đủ nấm rơm là một lựa chọn hợp lý khi bạn không có nhiều thời gian. Với vị ngọt tự nhiên của đu đủ, chút tiêu và hành ngò, món canh này mang đến hương vị nhẹ nhàng, tươi mát.
6. Canh dưa chua chay
Món canh dưa chua chay với nguyên liệu cải muối chua, nấm loa kèn, lát đạm chay rẻ bèo và dễ mua. Hương vị chua cay cay ăn cùng cơm nóng thực sự hấp dẫn.
7. Canh bắp cải cuộn chay
Món canh bắp cải cuộn chay với cuốn bắp cải tươi xanh, nhân đậu hũ nghiền mịn và thịt heo chay béo thơm, đậm đà làm điểm nhấn. Nước canh ngọt thanh từ các loại rau củ khi ăn cùng cơm trắng cũng rất tuyệt.
8. Canh bí đỏ xay nhuyễn đậu phộng
Món canh bí đỏ xay nhuyễn đậu phộng với vị ngọt mềm, béo ngậy tự nhiên của bí đỏ và đậu phộng giúp bạn có tô canh ngọt thơm, đậm đà mà không cần phải nêm nếm gì nhiều. Thêm húng quế và đậu phộng rang giã nhỏ là bạn đã có thể thưởng thức cùng cơm nóng.
9. Canh củ sen hầm táo đỏ
Món canh củ sen hầm táo đỏ với vị giòn ngọt của củ sen hòa quyện cùng táo đỏ, cung cấp nhiều khoáng chất cùng vitamin cho cơ thể. Thích hợp để thay đổi khẩu vị sau những bữa ăn nặng bụng, khó tiêu.
10. Canh khoai mỡ chay
Món canh khoai mỡ chay với miếng khoai mỡ xốp mềm, nấm rơm mềm ngọt ăn cùng cơm trắng, mang đến hương vị bùi ngọt, thơm lừng cuốn hút.
11. Canh rau lang nấu nấm rơm
Món canh rau lang nấu nấm rơm với các nguyên liệu đơn giản và dễ mua, nhưng món canh này có hương vị dân dã, nhẹ nhàng chinh phục bạn.
12. Canh nấm đậu hũ chay
Món canh nấm đậu hũ chay có thể linh hoạt biến tấu với đủ loại nấm mà bạn thích. Nước canh ngọt thanh từ các loại rau củ như cà rốt, bắp mỹ, súp lơ kết hợp với nhau, tạo nên nước canh vừa thanh đạm vừa đơn giản. Món này rất thích hợp để detox cơ thể sau những ngày ăn đồ nặng bụng, dầu mỡ.
13. Canh rong biển hạt sen
Món canh rong biển hạt sen với vị hạt sen bùi bùi hòa quyện với rong biển giòn mặn tạo nên hương vị lạ miệng, bổ dưỡng. Thêm chút tiêu cay cay và ngò thái nhỏ là bạn có thể thưởng thức.
14. Canh ngũ sắc chay
Món canh ngũ sắc chay với các loại rau củ như bắp, nấm, hạt sen, cà rốt, khoai tây là một lựa chọn thanh đạm và đẹp mắt. Hương vị nhẹ nhàng, thanh tao của món canh ngũ sắc sẽ khiến bạn bất ngờ.
15. Canh bí xanh nấu nấm
Món canh bí xanh nấu nấm thích hợp cho những ngày nắng nóng với hương vị nhẹ nhàng, ngọt nhẹ của nấm và bí xanh. Chỉ cần một chén canh là bạn sẽ cảm thấy mát ruột ngay tức thì.
Hầu hết những món canh chay đều đơn giản, nhanh gọn nhưng hương vị thanh tao, nhẹ nhàng sẽ giúp bạn thay đổi khẩu vị sau những bữa ăn nhiều dầu mỡ, khó tiêu. Hy vọng bài viết đã giúp bạn lựa chọn được những món canh chay thú vị để thưởng thức cùng gia đình.
Nguồn: Bachhoaxanh
