Chuyên môn được tư vấn bởi Thầy thuốc ưu tú, bác sĩ chuyên khoa I Nguyễn Hồng Hải
Chao là một loại thực phẩm đặc biệt có nguồn gốc từ đậu hũ và được lên men với hương vị đặc trưng, xuất xứ từ Quảng Đông, Trung Quốc. Trong bài viết này, Nutri Fucoidan sẽ chia sẻ với bạn đọc những công thức món ăn chay thơm ngon và hấp dẫn sử dụng chao, những món bạn không thể bỏ qua.
Chất dinh dưỡng từ các món ăn với chao mang lại
Chao mang lại nguồn dinh dưỡng cho cơ thể
Chao đã được biết đến như là "phôi mai" châu Á với hương vị béo ngậy và thơm ngon. Đây là một loại thực phẩm rất được ưa chuộng hiện nay nhờ hương vị thơm ngon và giá trị dinh dưỡng.
Chao cung cấp nhiều chất dinh dưỡng cho cơ thể, có hàm lượng protein cao hơn so với tương và xì dầu. Bên cạnh đó, chất béo trong chao là loại chất béo không bão hòa, không gây hại cho sức khỏe. Chao cung cấp cả vitamin B12 và canxi cho cơ thể.
Chao có đầy đủ các yếu tố như dễ ăn, an toàn cho sức khỏe và chứa hàm lượng dinh dưỡng cao, vì vậy các món ăn chay với chao hiện nay đang được nhiều người tìm kiếm. Hãy cùng Nutri Fucoidan khám phá ngay các công thức món ăn chay với chao thơm ngon dưới đây.
Công thức các món ăn chay với chao thơm ngon và hấp dẫn
Dưới đây là một số công thức các món ăn chay với chao thơm ngon và hấp dẫn bạn không thể bỏ qua:
Lẩu chao chay
Lẩu chao chay
Bước 1: Chuẩn bị các loại nguyên liệu
Các loại nguyên liệu cần chuẩn bị bao gồm: chao, đậu hũ, khoai môn, cà rốt, hành tím, hành tây, bắp, gừng, nước cốt dừa, đường, sa tế, dầu ăn.
Bước 2: Sơ chế nguyên liệu
- Rửa sạch và tán nhuyễn chao với 1 thìa đường. Rửa sạch đậu hũ và cắt thành miếng vừa ăn, sau đó chiên giòn.
- Rửa sạch các loại rau củ như hành tây, khoai môn, hành tím, cà rốt, bắp, gừng... sau đó cắt thành từng miếng vừa ăn.
Bước 3: Chế biến nguyên liệu
- Đun sôi 200ml nước, sau đó cho phần chao đã nêm gia vị vào và khuấy đều để làm nước lẩu.
- Tiếp tục đun sôi và nêm thêm gia vị như: 1 muỗng canh đường, ½ muỗng sa tế, 50ml nước cốt dừa, gừng và nấu ở lửa nhỏ vừa trong 2 phút.
- Tắt bếp và thưởng thức lẩu như bình thường.
Món kho chao
Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu
- 1 quả cà nâu
- 1 trái khổ qua
- ½ hũ chao
- Đường
Bước 2: Sơ chế nguyên liệu
- Cắt nhỏ cà nâu và khổ qua thành miếng vừa ăn.
- Tán nhuyễn chao.
Bước 3: Chế biến nguyên liệu
- Chiên cà nâu và khổ qua với dầu ăn.
- Cho cà và khổ qua cùng chao vào nồi, đổ nước ngập hết nguyên liệu sau đó thêm đường để kho. Kho tới khi nước cạn 1 nửa thì món ăn sẵn sàng.
Lẩu chao khoai môn
Lẩu chao khoai môn
Bước 1: Nguyên liệu cần chuẩn bị
- 5 viên chao khoai môn
- 1 củ cà rốt
- 1 củ khoai môn
- 1 củ hành tây
- 1 nhánh hàng baro
- 1 nắm rễ mùi
- Tàu hũ ky, đậu hũ, 2 muỗng cà phê sữa đặc
- Các loại nấm, bún tươi
- Tỏi, ớt
- Gia vị: đường, sa tế, dầu ăn, bột ngọt, đường phèn
Bước 2: Sơ chế nguyên liệu
- Sơ chế chao: Trộn 3 viên chao với 1/4 bát nước nóng, 1 muỗng cà phê bột ngọt, 2 muỗng cà phê đường phèn, 1.5 muỗng cà phê sa tế cay, tỏi và ớt, 2 muỗng cà phê sữa đặc, tán nhuyễn và trộn đều.
- Sơ chế rau củ: Rửa sạch cà rốt, khoai môn, hành tây và cắt thành miếng vừa ăn. Rửa sạch rễ mùi và hành Baro, cắt khúc.
Bước 3: Chế biến
- Chiên khoai môn với dầu ăn.
- Cho 3 lít nước sôi vào nồi, đổ cà rốt, hành tây, hàng baro, rễ mùi, nêm vào 2 muỗng cà phê muối, 4 muỗng cà phê đường phèn, 3 muỗng cà phê hạt nêm chay, 2 viên chao tán nhuyễn. Hầm trong 20 phút để làm nước lẩu.
- Cho khoai môn, đậu hũ vào nồi lẩu và nấu thêm 30 phút để thấm vị, sau đó tắt bếp.
Thực dưỡng Nutri Fucoidan
Ngoài các món ăn chay với chao, bạn cũng nên thử sử dụng sản phẩm Nutri Fucoidan - thực dưỡng miễn dịch đầu tiên tại Việt Nam. Sản phẩm Nutri Fucoidan được làm từ các loại ngũ cốc, Fucoidan và Beta-glucan, đã được nhiều người tin dùng. Sản phẩm này cung cấp hàm lượng dưỡng chất cần thiết cho cơ thể bao gồm chất xơ, vitamin A, vitamin E, vitamin D, các vitamin nhóm B và các loại khoáng chất. Nutri Fucoidan giúp tăng cường sức đề kháng, hỗ trợ phòng chống nhiều căn bệnh nguy hiểm như tim mạch, xương khớp và ung thư. Để biết thêm thông tin chi tiết, bạn có thể liên hệ hotline: 0866.205.833.
Trên đây là một số công thức các món ăn chay với chao thơm ngon và hấp dẫn mà Nutri Fucoidan muốn chia sẻ với bạn đọc. Hy vọng bài viết đã giúp thực đơn các món ăn chay của bạn phong phú và hấp dẫn hơn.
Ảnh: Thực dưỡng Nutri Fucoidan
