Nấm là một trong những nguyên liệu không thể thiếu trong các món chay. Đặc biệt, món xào nấm chay có thể biến tấu với nhiều loại nấm khác nhau, như chân nấm xào chay, nấm hương xào chay, nấm kim xào chay, nấm mèo xào chay, nấm mỡ xào chay, nấm mối xào chay và nhiều loại khác.
Dù bạn chọn làm nấm sò xào chay hay nấm tuyết xào chay, nấm trắng xào chay hay nấm rơm xào chay, cách chế biến món chay xào nấm đều đơn giản và nhanh chóng. Dưới đây là hướng dẫn chi tiết cách nấu món nấm xào chay thập cẩm để bạn có thể tham khảo và áp dụng khi muốn thưởng thức món chay xào nấm ngon.
Cách làm nấm xào chay ngon
xào đều tay các loại rau củ chay bổ dưỡng
Cách làm nấm đùi gà xào chay
Nấm đùi gà xào thập cẩm chay vừa giòn lại ngon hơn cả thịt
Nguyên liệu
- Nấm đùi cà: 2 cây
- Nửa củ cà rốt
- Nửa quả ớt chuông đỏ
- Nửa quả ớt chuông xanh
- 20gr mộc nhĩ
- 1 quả ớt sừng loại ít cay
- Gừng
- Tỏi
- 10gr tinh bột
- 2 thìa cà phê nước mắm
- 3 thìa cà phê đường
- 4 thìa cà phê dấm
- 1 thìa cà phê dầu hào
Thực hiện Sơ chế
- Mộc nhĩ rửa sạch, ngâm nở, bỏ chân, thái miếng vừa ăn.
- Nấm, ớt chuông rửa sạch, thái sợi dài.
- Gừng, tỏi băm nhỏ. Hành cắt khúc.
- Ớt sừng bỏ hạt, giã nhỏ.
Nguyên liệu làm món nấm xào chay
Chế biến
- Trộn các thành phần gia vị bao gồm nước mắm, đường, dấm, dầu hào cùng 10gr tinh bột và 3 thìa canh nước lọc, khuấy đều, để riêng.
Pha nước sốt xào rau củ
- Cho dầu vào chảo, phi gừng, tỏi cho thơm. Cho ớt sừng vào đảo đều để tạo mùi và thêm màu đỏ.
Đảo đều các nguyên liệu rau củ quả
- Cho nấm hương và cà rốt vào xào trong 1 phút. Tiếp đến, đổ mộc nhĩ vào, xào tiếp khoảng 1 phút.
Xào đều tay các loại rau củ chay
- Tiếp tục cho ớt chuông xanh, đỏ vào đảo đều tay thêm khoảng 30 giây rồi đổ bát nước sốt vào nồi, đun đến khi sôi và sánh lại là hoàn thành món ăn.
Cách làm nấm đùi gà xào chay đơn giản
Nấm đùi gà xào chay đơn giản mà ngon, thơm nức mũi ngày Rằm tháng Giêng
Nguyên liệu làm món nấm xào chay:
- 4 nấm đùi gà
- 1 hoa hồi
- ½ muỗng cafe tiêu xay
- ½ muỗng cafe ớt bột
- ½ muỗng cafe nước tương
- ½ muỗng cafe muối
- ½ muỗng cafe dầu hào
- 1 muỗng cafe đường
- ½ củ gừng
- Dầu ăn, hành lá
Cách làm món nấm xào chay:
- Nấm đùi gà cắt phần gốc, rửa sạch sau đó để ráo và xé sợi nhỏ. Tiếp tục cho ớt bột và tiêu, xóc đều, sau đó cho vào lò vi sóng khoảng 15 phút.
- Lấy nấm ra, bỏ nước. Gừng và hành lấy phần màu trắng và thái mỏng, cho nấm vào xào. Lần lượt cho muối, nước tương, dầu hào, đường vào, đảo cho ngấm đều và tắt bếp.
- Trình bày ra đĩa, thêm vài cọng hành lá lên trên và thưởng thức cùng với cơm nóng sẽ rất tuyệt vời.
Món nấm hương xào với cải thìa cũng rất đặc biệt và thú vị. Bên cạnh đó, món chay với nấm đông cô cũng rất bổ dưỡng và hấp dẫn. Có rất nhiều cách làm món chay với nấm rơm và cách lựa chọn nấm ngon.
Quý vị có thắc mắc rằng liệu các công thức trên có mất thời gian để chuẩn bị không? Với các bước thực hiện đơn giản như trên, quý vị sẽ nhận thấy rằng công thức món này dễ nấu để làm tại nhà mà không mất quá nhiều thời gian.
Hãy thử làm món nấm xào chay ngay hôm nay và tận hưởng hương vị thơm ngon của món ăn này.
Địa chỉ mua các loại nấm ngon và chất lượng như đông trùng hạ thảo:
- Sức khỏe và Sắc đẹp Hương.Vn
- Địa chỉ: 17 Nguyễn Khoái, Hoà Cường Bắc, Hải Châu, Đà Nẵng 550000
- Hotline: 0789287892
- Website: https://huong.vn
- Email: [email protected]
