Trong thế giới ẩm thực, ăn chay trở thành một xu hướng phổ biến, đặc biệt trong các ngày lễ và ngày Rằm. Trong quá trình ăn chay, một số nhóm thực phẩm liên quan đến việc sát sinh động vật sẽ được kiêng khem. Vậy, liệu phô mai có thể được ăn chay hay không? Hãy cùng tìm hiểu trong bài viết dưới đây.
I/ Nguồn gốc của phô mai
Phô mai là một loại chế phẩm từ sữa bò, sữa dê, sữa cừu,... Trong quá trình sản xuất, sữa động vật được ủ lên men sinh học để tạo ra những miếng phô mai thơm ngon và giàu dinh dưỡng.
Miếng phô mai thơm ngon
Phô mai không liên quan đến việc sát sinh động vật. Ngược lại, phô mai còn có nhiều công dụng tốt cho sức khỏe.
II/ Phô mai có những công dụng gì?
Phô mai được sử dụng rộng rãi trong nhiều món ăn, như pizza phô mai và phô mai mozzarella. Ăn phô mai thường xuyên mang lại nhiều lợi ích sức khỏe đáng kể mà bạn chưa biết.
1- Ngăn ngừa bệnh ung thư
Phô mai chứa hai hoạt chất có khả năng ức chế phát triển các tế bào gốc tự do gây ung thư. Người ăn phô mai thường xuyên có nền tảng sức khỏe tốt hơn và giảm nguy cơ mắc các bệnh ung thư.
Phô mai và công dụng ngăn ngừa bệnh ung thư
2- Bổ sung canxi gấp nhiều lần so với sữa tươi
Phô mai chứa nhiều hàm lượng vitamin B và canxi hơn bất kỳ loại sữa tươi nào. Đặc biệt, trẻ em và phụ nữ có thai cần bổ sung canxi cho sự phát triển và bảo vệ xương khỏe mạnh.
3- Tăng cường tiêu hóa
Lợi khuẩn từ phô mai giúp cải thiện hệ tiêu hóa và giảm nguy cơ các vấn đề về đường ruột như đầy hơi, khó tiêu, và táo bón.
Phô mai và tác dụng tăng cường tiêu hóa
III/ Phô mai ăn chay được không?
Có nhiều trường phái ăn chay được người ta ủng hộ và theo đuổi, và có những quy định riêng về sử dụng sản phẩm từ động vật như sữa và phô mai.
Hiện nay, có 4 trường phái ăn chay phổ biến: Lacto, Chay trường, Lacto-ovo, và Pescetarians. Mỗi trường phái có quy định riêng về việc sử dụng sữa và phô mai.
Phô mai ăn chay được hay không phụ thuộc vào trường phái ăn chay mà bạn đang theo đuổi.
Pizza phô mai và câu hỏi liệu nó có ăn chay được không
IV/ Những loại phô mai phù hợp với ăn chay
Hiện nay, trên thị trường đã có rất nhiều loại phô mai chay được sản xuất từ sữa và các chế phẩm thực vật như đậu nành và dừa. Những loại phô mai này thích hợp cho người ăn chay và vẫn đáp ứng được các yêu cầu chế biến món ăn như phô mai que và phô mai tan chảy.
Phô mai chay và sự phù hợp với ăn chay
Như vậy, câu hỏi "phô mai có ăn chay được không?" vẫn phụ thuộc vào quan niệm và trường phái ăn chay mà mỗi người lựa chọn. Hy vọng rằng bài viết này đã giúp bạn hiểu rõ hơn về vấn đề này. Hãy tiếp tục tìm hiểu những thông tin bổ ích khác tại anvientv.com.vn.
