Ăn chay đang trở thành một xu hướng phổ biến, và bạn có thể tự nấu các món chay ngon tại nhà. Trong dịp lễ tết, một trong những món ăn không thể bỏ qua là cách làm cù lao chay. Với nguyên liệu dễ tìm và cách làm đơn giản, món này không chỉ thơm ngon mà còn bổ dưỡng.
Món cù lao chay - một sự kết hợp độc đáo
Cù lao chay là một món lẩu nổi tiếng và rất quen thuộc ở miền Tây. Món này kết hợp nhiều loại rau củ, mang đến một gam màu đa sắc và hương vị hấp dẫn. Không chỉ thơm ngon, cù lao chay cũng cung cấp nhiều dinh dưỡng thiết yếu cho cơ thể.
Cù lao chay có thể nấu thành lẩu, ăn đông người cho nhiều dịp khác nhau.
Một hương vị thanh đạm
Canh cù lao chay có hương vị thanh đạm, mang đến vị ngọt tự nhiên của rau củ, mùi thơm của nấm và rau ngò, cùng những gia vị vừa miệng. Món ăn này cung cấp nhiều chất xơ và vitamin cho hệ tiêu hóa, giúp làm đẹp da và giảm cholesterol. Đặc biệt, khi bạn cảm thấy ngán thịt cá hoặc muốn thưởng thức một bữa chay ngon vào những ngày trọng đại, cù lao chay là một lựa chọn tuyệt vời.
Xem thêm: Hướng Dẫn Chế Biến Món Gà Hầm Ngải Cứu Bổ Dưỡng đơn Giản Nhất - Gia Vị Cho Bữa Cơm Gia Đình Bạn
Chọn nguyên liệu tươi ngon
Để đảm bảo sự tươi ngon của cù lao chay, việc chọn nguyên liệu là rất quan trọng. Dưới đây là một số lưu ý giúp bạn lựa chọn nguyên liệu chất lượng cho món ăn này.
Nguyên liệu làm món cù lao chay.
Chọn bắp cải tươi ngon
Bắp cải tươi thường có màu sáng bóng và hình dáng tròn đều. Tránh mua những bắp cải có hình dạng bất thường, vì chúng có thể bị xốp bên trong. Nếu muốn sử dụng bắp cải tím, chọn những bắp có màu tím đậm. Khi cầm lên, nặng và chắc tay là những dấu hiệu của bắp cải tươi ngon.
Chọn cà rốt đúng chuẩn
Cà rốt tươi thường có kích thước vừa phải, hình dạng thẳng và đuôi thuôn dần. Khi cầm lên, cà rốt nên cảm giác chắc tay và hơi cứng. Màu sắc của cà rốt nên sáng và cam đậm. Cuống của cà rốt nên còn tươi và dính chặt vào thân củ.
Nếu bạn muốn thưởng thức món cù lao chay thơm ngon và bổ dưỡng, hãy thử làm món này ngay tại nhà. Hãy cùng Gia Vị trổ tài nấu ăn nhé.
Bài viết bổ sung: Làm Súp Bí đỏ Kem Tươi Ngon Ngậy, Dinh Dưỡng Chuẩn Âu Ngay Tại Nhà - Gia Vị Cho Bữa Cơm Gia Đình Bạn
