Ăn chay đã trở thành một xu hướng phổ biến trong đời sống hiện đại. Không chỉ riêng người tu hành, ngay cả những người trẻ và những người không theo đạo Phật cũng lựa chọn ăn chay. Mọi người thường nghĩ rằng ăn chay chỉ đơn giản là không ăn thịt, nhưng thực tế là ngoài việc kiêng thịt, người ăn chay cũng cần tránh một số thực phẩm cấm kỵ khác. Dưới đây là danh sách những thực phẩm cấm kỵ trong ăn chay.
Thịt - Thực Phẩm Cấm Kỵ Đầu Tiên
Ảnh chụp: Ăn chay phải kiêng những gì
Không ai có thể phủ nhận rằng kiêng thịt là một quy tắc cơ bản trong ăn chay. Dù có nhiều hình thức và trường phái ăn chay khác nhau, nguồn gốc và tinh thần của ăn chay đều đặt việc kiêng thịt lên hàng đầu. Phật giáo coi việc ăn thịt là sát sinh, là giết hại sinh linh, vì vậy người ăn chay không ăn thịt để nuôi dưỡng lòng từ bi và hạn chế hành động gây hại. Ngoài ra, ăn chay cũng đóng góp vào bảo vệ môi trường và giữ gìn hệ sinh thái.
Các Chế Phẩm Khác Từ Động Vật - Ẩn Chay Phải Kiêng Những Gì
Trứng, sữa, phô mai, mật ong, nước yến... những chế phẩm từ động vật này cũng nằm trong danh sách ăn chay phải kiêng. Tuy nhiên, việc ăn hoặc không ăn những chế phẩm này phụ thuộc vào trường phái ăn chay mà mỗi người lựa chọn.
- Người ăn thuần chay sẽ kiêng cả thịt và chế phẩm từ động vật.
- Người ăn chay có ăn trứng sẽ kiêng thịt và các chế phẩm khác, nhưng được ăn trứng.
- Người ăn chay có sữa thực hiện chế độ kiêng thịt và các chế phẩm khác, nhưng được uống sữa.
- Người ăn chay có trứng và sữa vẫn kiêng thịt, nhưng được ăn trứng và uống sữa trong thực đơn.
Ngũ Vị Tân
Ngũ vị tân là tên gọi chung cho các loại gia vị như tỏi, hành, củ kiệu, hẹ, hưng cừ. Mặc dù đều là thực vật, nhưng trong ăn chay, ngũ vị tân cần được kiêng. Gia vị này có tính chất cay nóng, khi ăn vào sẽ kích thích cơ thể và tâm tính con người. Tu tâm là mục tiêu quan trọng trong ăn chay, vì vậy, theo quan niệm Phật giáo, người ăn chay không nên ăn ngũ vị tân. Tuy nhiên, người không phải là người ăn chay trường vẫn có thể ăn ngũ vị tân vào những ngày thường, nhưng càng kiêng càng tốt.
Các Loại Thực Phẩm Có Khả Năng Kích Thích
Ngoài thực phẩm cấm kỵ, còn có một số thực phẩm khác có khả năng gây kích thích như bia, rượu, thuốc lá, cà phê... Dù không thuộc danh sách thực phẩm cấm kỵ, nhưng vẫn không nên sử dụng quá nhiều. Những loại thực phẩm này không chỉ ảnh hưởng đến tinh thần và trí tuệ mà còn có tác động tiêu cực đến sức khỏe. Do đó, chuyên gia sức khỏe khuyến cáo không chỉ riêng cho người ăn chay mà cả mọi người không nên sử dụng quá nhiều bia, rượu, thuốc lá, cà phê...
Ăn chay phải kiêng những gì còn phụ thuộc vào quan niệm và tình trạng sức khỏe của mỗi người. Hy vọng thông tin trong bài viết này đã giúp bạn đọc hiểu rõ hơn về kiến thức ăn chay.
