Nước tương Tamari, một loại nước tương thực phẩm dưỡng sinh có công dụng đặc biệt, đang được rất nhiều người ưa chuộng. Trong bài viết này, chúng ta sẽ tìm hiểu về cách chế biến nước tương Tamari và những lợi ích mà nó mang lại cho sức khỏe.
Cách chế biến nước tương Tamari
Nước tương Tamari được sản xuất theo phương pháp dưỡng sinh OhSawa hay cổ truyền. Đồng thời, nước tương này cũng được chế biến từ hạt đậu nành nguyên chất. Quá trình chế biến bắt đầu bằng việc chọn lọc đậu nành tươi ngon, sau đó ngâm vào nước muối trắng đã bão hoà. Sau đó, đậu được vo sạch, ngâm nước trong 2-3 giờ rồi nấu chín. Tiếp theo, đậu được cho vào khạp sạch chứa nước muối lắng trong và phơi nắng trong khoảng 2-3 tháng. Sau quá trình này, tương sẽ có mùi thơm, trở nên đậm đặc và có màu nâu đen đặc trưng. Đặc biệt, nước tương Tamari càng để lâu càng tốt và thơm ngon, đồng thời có lợi cho sức khỏe của người dùng.
Điểm đặc biệt của nước tương Tamari
Nước tương Tamari có những điểm đặc biệt sau:
- Không sử dụng bất kỳ hóa chất phụ gia bảo quản nào.
- Quá trình sản xuất từ nguyên liệu đến thành phẩm phải qua ít nhất 12 tháng, với việc phơi nắng và đảo đều hàng ngày.
- Nước tương có thể để thời gian bao lâu cũng được, không hư và càng để lâu càng thơm ngon và có giá trị dinh dưỡng cao.
- Nước Tương Dưỡng Sinh Tamari có thể chữa được nhiều loại bệnh và có tác dụng giải độc.
- Quá trình phơi nắng lâu đã phát triển một số enzyme hữu ích cho sức khỏe.
Cách dùng nước tương Tamari để trị bệnh
Nước tương Tamari không chỉ được sử dụng để trị bệnh mà còn mang lại nhiều lợi ích khác cho cơ thể. Dưới đây là một số cách dùng nước tương Tamari để trị bệnh:
- Trị ngộ độc thức ăn: Uống 1 muỗng soup Tamari để giải độc. Trường hợp nặng hơn, có thể uống thêm 1 muỗng nữa.
- Trị rắn độc, côn trùng độc cắn: Uống 1-2 muỗng soup Tamari và thoa nước tương hoặc lá sắn dây lên vết cắn.
- Trị bệnh đột quỵ, suy tim, ngất xỉu: Cho uống 1 muỗng soup Tamari để tăng tỉnh lại cơ thể.
- Lọc máu: Dùng ½ - 1 muỗng café nước tương Tamari để nêm vào thức ăn hàng ngày. Điều này giúp bồi bổ cơ thể, thải chất độc và lọc gan.
Ngoài ra, nước tương Tamari còn có thể được sử dụng trong nhiều trường hợp khác nhau để tăng lực, bổ tỳ vị, giải nhiệt, mát gan, giải độc rượu và hỗ trợ hệ tiêu hóa.
Hình ảnh: CÔNG DỤNG ĐẶC BIỆT CỦA NƯỚC TƯƠNG TAMARI
Nam An Market trân trọng giới thiệu nước tương hữu cơ Tamari Global Organics 250ml, nước tương Tamari hữu cơ Clearspring 150ml và nước tương Tamari Marushinhonke 200ml. Hãy truy cập ngay để mua hàng.
Know your foods with Nam An - You don't have to eat less, just have to eat right.
