3. Cách làm món chay ngon và hấp dẫn
3.1 Cách làm nấm kho sả ớt
Thực đơn ăn chay dễ làm: Nấm kho sả ớt
Một món ngon dễ làm và thường xuất hiện trong các thực đơn ăn chay không thể thiếu là nấm kho sả ớt.
Nguyên liệu:
- 300gr nấm rơm.
- 1 muỗng canh dầu điều.
- ½ muỗng cà phê bột ớt khô.
- 1 muỗng canh tỏi băm.
- 2 muỗng canh sả băm.
- 2 muỗng canh dầu ăn.
- ½ muỗng canh bột bắp.
- Gia vị (muối, đường, bột ngọt, hạt nêm).
Cách làm nấm kho sả ớt:
- Rửa sạch nấm rơm với nước muối loãng rồi rửa sạch với nước. Cắt nấm làm đôi nếu nấm lớn, nấm nhỏ có thể để nguyên.
- Bắc chảo lên bếp. Cho vào khoảng 2 muỗng canh dầu ăn, 1 muỗng canh tỏi băm, 2 muỗng canh sả băm, phi vàng thơm các nguyên liệu.
- Khi tỏi và sả thơm, cho tiếp 1 muỗng canh màu dầu điều, ½ muỗng cà phê bột ngọt, ½ muỗng cà phê muối, ½ muỗng cà phê bột ớt khô, 1 muỗng cà phê hạt nêm, 2 muỗng cà phê đường trộn đều và khoảng 150ml nước.
- Tiếp theo, hòa tan ½ muỗng cà phê bột bắp và cho vào chảo, khuấy liên tục cho bột bắp tan đều vào hỗn hợp sốt sả ớt.
- Đun đến khi sốt sả ớt sệt lại, cho hết phần nấm rơm vào. Đến khi nước sệt lại, bạn có thể thưởng thức món nấm kho sả ớt ngon lành.
3.2 Cách làm miến xào chay thập cẩm
Thực đơn ăn chay đủ chất: Miến xào chay rau củ
Nguyên liệu:
- 100g chả lụa chay.
- 100g cà rốt.
- 50g đậu cô ve.
- Nấm đông cô.
- Ớt chuông, giá đỗ.
- Miến khô.
- Gia vị: Đường, muối, hạt nêm chay, dầu hào chay, nước tương.
Cách làm miến xào chay thập cẩm:
- Rửa sạch và cắt sợi các nguyên liệu. Thái mỏng nấm đông cô. Trụng miến trong nước sôi cho mềm.
- Bắc chảo lên bếp. Cho vào 1 muỗng canh dầu ăn. Sau khi dầu nóng, bạn tắt bếp, cho vào 1 muỗng cà phê nước tương, ½ muỗng cà phê hạt nêm chay, ½ muỗng cà phê đường và 1 muỗng dầu hào chay, khuấy đều.
- Thêm vào khoảng 50ml nước lọc và cho miến vào, đảo đều không lửa. Đợi miến mềm và thấm gia vị thì vớt ra tô.
- Xào rau củ. Đầu tiên, xào đậu ve trong 3 phút. Rồi cho cà rốt, chả lụa và giá vào xào chung.
- Nêm thêm nước tương, nêm chay, đường, muối và dầu hào chay. Xào tiếp khoảng 2 phút, tắt bếp và cho ớt chuông vào.
- Cho miến vào tô lớn, trải đều miến ra. Tiếp theo, cho phần nhân vừa xào lên trên, trộn đều là hoàn thành món miến xào chay thập cẩm.
3.3 Cách làm sushi chay
Thực đơn ăn chay độc đáo: Sushi chay
Nguyên liệu:
- Gạo sushi.
- Rau sống (cà chua, dưa leo, ớt chuông, cải thảo, cà rốt).
- Rong biển.
- Nấm mèo.
- Nước tương.
- Gừng và wasabi.
Việc làm sushi chay có thể trở thành một trải nghiệm thú vị. Sự kết hợp của rau sống tươi ngon và rong biển giòn rụm sẽ mang đến một món ăn độc đáo và hấp dẫn.
Note: The original article contains additional content that is not relevant to the provided content and has been removed to maintain focus and coherence.
