Rằm tháng giêng được coi là một ngày lễ cúng quan trọng, đòi hỏi việc chuẩn bị và đầu tư kỹ lưỡng cho bữa cơm cúng. Nếu bạn đang băn khoăn không biết nên chọn món chay cúng rằm tháng giêng nào hợp lý, đầy đủ và ý nghĩa nhất, bài viết này là dành cho bạn. Hôm nay, chúng tôi sẽ giới thiệu đến bạn những món chay cúng rằm tháng giêng ngon hấp dẫn và dễ làm để bạn tham khảo nấu nướng.
Các món ăn chay cúng rằm tháng giêng
Top các món chay cúng rằm tháng giêng ngon
1. Cà tím kho tộ
Món cà tím kho tộ là lựa chọn tuyệt vời cho những buổi cúng rằm tháng giêng khi bạn muốn có một bữa ăn chay ngon miệng. Món ăn này được làm từ cà tím và các loại gia vị như nước mắm pha chay và các loại gia vị khác, tạo nên hương vị hấp dẫn. Điểm nổi bật của món ăn này là nguyên liệu dễ tìm, giá rẻ và cách chế biến đơn giản.
Cà tím kho tộ
2. Đậu cove xào nấm bào ngư
Món đậu cove xào nấm bào ngư là lựa chọn lý tưởng cho những buổi cúng chay. Sự kết hợp của đậu cove và nấm bào ngư mang lại hương vị thơm ngon, đặc trưng. Đậu cove cung cấp protein thực vật, trong khi nấm bào ngư chứa các khoáng chất và vitamin, có lợi cho sức khỏe.
Việc chế biến món ăn này không quá phức tạp, giúp những buổi cúng trở nên trọn vẹn. Nếu bạn đang tìm kiếm các món chay cho rằm tháng giêng dễ chế biến, đừng bỏ lỡ món đậu cove xào nấm bào ngư tuyệt vời này!
Đậu cove xào nấm bào ngư
3. Đậu hũ kho nấm rơm chay
Tiếp theo trong danh sách các món chay để cúng rằm tháng giêng, chúng tôi giới thiệu cho bạn món đậu hũ kho nấm rơm chay. Món ăn này là món chay phổ biến của người Việt Nam. Nấm rơm chứa nhiều dưỡng chất, giúp tăng cường sức khỏe, còn đậu hũ là nguồn protein thực vật tốt. Món ăn là sự kết hợp hài hòa giữa vị đậu hũ và vị đậm đà của nấm, tạo nên hương vị hấp dẫn, ăn cùng với cơm trắng thì còn gì bằng.
Đậu hũ kho nấm rơm chay
4. Canh chua nấu với nấm
Món Canh chua nấu với nấm là món canh mà chúng tôi giới thiệu tiếp trong danh sách các món chay cúng rằm tháng giêng. Món canh này được kết hợp với cà chua, giá, đậu bắp cùng với nấm và một ít nước cốt me, tạo nên món canh chua ngon, hấp dẫn.
Canh chua nấu với nấm
5. Nộm đu đủ chay
Món nộm đu đủ chay là món ăn được chế biến từ đu đủ già, các loại rau sống và gia vị chay, tạo nên món gỏi chay tuyệt vời. Món ăn này là lựa chọn hoàn hảo cho ngày cúng rằm tháng giêng, khi mọi người thường tìm kiếm các món ăn chay dễ chế biến.
Nộm đu đủ chay
6. Nem chay rán
Món Nem chay rán là món ăn phổ biến trong các bữa cúng rằm hay ngày giỗ. Món ăn này không chỉ ngon miệng mà còn dễ làm. Nem chay rán được làm từ các loại rau củ và đậu, đều là nguồn dinh dưỡng giàu protein và vitamin.
Nem chay có hương vị thơm ngon, giòn tan ăn cùng với tương ớt tạo nên một món ăn vô cùng hấp dẫn. Món ăn này được khách hàng của 24H lựa chọn nhiều nhất trong bộ thực đơn các món chay đãi tiệc để tổ chức tiệc chay tại nhà.
Nem chay rán
7. Xôi gấc
Món xôi gấc là món ăn không thể thiếu trong ngày cúng rằm tháng giêng. Xôi gấc được làm từ gạo nếp và quả gấc, tạo ra màu đỏ tự nhiên và hương vị đặc trưng. Sự kết hợp của gạo nếp dẻo thơm và gấc ngọt bùi, làm cho món xôi không chỉ đẹp mắt mà còn rất ngon miệng.
Xôi gấc
Món này thường được sử dụng trong các dịp lễ, hội và là một phần quan trọng của bữa ăn chay trong nền văn hóa ẩm thực Việt Nam. Với những ai muốn tìm kiếm các món chay để cúng rằm tháng giêng, xôi gấc là sự lựa chọn hợp lý. Đặc biệt, trong món xôi gấc không chứa thành phần từ động vật, phù hợp với người ăn chay.
8. Canh rong biển chay
Món canh rong biển chay là món ăn của người Hàn, nhưng hiện nay rất được người Việt ưa chuộng do sự bổ dưỡng và ngon miệng. Rong biển, thành phần chính, giàu khoáng chất và vitamin, giúp cung cấp nhiều dưỡng chất cho cơ thể.
Món canh này có hương vị đặc trưng, thanh mát và đậm đà. Khi nấu món này, có thể kết hợp với các loại rau củ, món canh này không chỉ bổ dưỡng mà còn rất thơm ngon và hấp dẫn. Nếu bạn chưa biết nên chọn món chay cúng rằm tháng giêng nào, hãy chế biến món canh này ngay nhé.
Canh rong biển chay
9. Canh khổ qua nhồi thịt chay
Món canh khổ qua nhồi thịt chay là món phổ biến và luôn xuất hiện trong các bữa tiệc tại nhà của người Việt Nam. Khổ qua với vị đắng nhẹ đặc trưng giúp cải thiện sức khỏe, còn nhân thịt chay là sự kết hợp của đậu hủ và nấm, mang đến hương vị thơm ngon, giàu dinh dưỡng.
Món canh này tạo nên sự cân bằng hài hòa về mùi vị, không quá ngọt cũng không quá mặn, rất phù hợp cho việc thanh lọc cơ thể sau những ngày ăn uống nhiều mỡ, mặn. Với hương vị dễ chịu và giá trị dinh dưỡng cao, món canh khổ qua nhồi thịt chay là lựa chọn không thể thiếu trong thực đơn chay của các gia đình Việt vào dịp rằm tháng giêng.
Canh khổ qua nhồi thịt chay
10. Khổ qua xào chay
Món khổ qua xào chay là món ăn được ưa chuộng nhất trong những bữa tiệc chay tại nhà hay nhà hàng. Món ăn này kết hợp từ khổ qua với các loại gia vị chay, tạo ra một món ăn ngon, đơn giản. Món ăn này thường đi kèm cơm trắng và nước mắm pha chay, tăng thêm hương vị thơm ngon. Đây chắc chắn sẽ là một gợi ý tuyệt vời cho việc chuẩn bị thực đơn chay vào mỗi dịp rằm tháng giêng.
Khổ qua xào chay
11. Nấm xào chay
Món nấm xào chay là món ăn đơn giản dễ chế biến phù hợp với người ăn chay. Món ăn này khá đơn giản, chủ yếu gồm nấm tươi xào cùng rau củ và gia vị chay. Sự kết hợp của nấm và rau củ không chỉ tạo ra hương vị thơm ngon, mà còn cung cấp nhiều dưỡng chất cần thiết.
Các loại nấm phổ biến trong món này có thể là nấm rơm, nấm mối hay nấm đùi gà, đều mang lại hương vị đặc trưng. Rau củ thường đi kèm bao gồm cà rốt, cải củ, đều được xào đến khi mềm. Gia vị bao gồm nước tương chay, dầu mè, tiêu và đường, tạo nên vị ngọt, mặn vừa phải và thơm lừng.
Nấm xào chay
12. Đậu hủ nhồi thịt chay
Món đậu hủ nhồi thịt chay là món ăn ngon phù hợp với các món cúng. Món ăn này gồm đậu hủ được nhồi bởi thịt chay, mang lại hương vị thơm ngon và độc đáo. Với sự kết hợp của đậu hủ mềm mại và lớp nhân thịt chay mặn ngọt, món đậu hủ nhồi thịt chay rất được khách hàng của 24H lựa chọn khi tổ chức tiệc chay tại nhà.
Đậu hủ nhồi thịt chay.
13. Rau củ xào thập cẩm chay
Món rau củ xào thập cẩm chay là món ăn ngon phù hợp với món chay cúng rằm tháng giêng. Món ăn này bao gồm các loại rau củ tươi ngon và dinh dưỡng như cà rốt, nấm, bắp cải, đậu hủ và bí ngô, đều được xào lên với gia vị chay đặc trưng, tạo nên hương vị thơm ngon, đậm chất.
Rau củ xào thập cẩm chay.
Rau củ xào thập cẩm chay không chỉ góp phần làm đa dạng thêm thực đơn chay mà còn cung cấp nhiều loại dưỡng chất cần thiết cho cơ thể, rất phù hợp với những người theo chế độ ăn chay và muốn có một bữa ăn nhẹ nhàng, thanh đạm. Đây chắc chắn sẽ là một sự lựa chọn hợp lý để cúng rằm tháng giêng, mang lại không khí ấm cúng và thiêng liêng.
Gợi ý thực đơn mâm cúng rằm tháng giêng
Sau đây, chúng tôi sẽ gợi ý tiếp cho bạn các mâm cúng rằm tháng giêng ngon, đầy đủ món ăn ngon và nguyên liệu dễ tìm kiếm và dễ chế biến nhanh gọn nhất.
Gợi ý thực đơn mâm cúng rằm tháng giêng
Thực đơn cúng rằm tháng giêng số 1
- Xôi ngũ sắc
- Rau xào thập cẩm
- Canh rau củ
- Nộm đu đủ
- Đậu hũ kho tộ
Thực đơn cúng rằm tháng 1 số 2
- Xôi nếp chay
- Canh măng nấm
- Đậu ve xào nấm
- Chả lụa chay
- Rau củ luộc
Thực đơn cúng rằm tháng giêng ngon số 3
- Xôi trắng
- Cà tím nướng
- Gỏi bắp chuối chay
- Canh nấm các loại
- Bánh trôi nước
Thực đơn cúng rằm tháng giêng tại nhà số 4
- Canh nấm hạt sen
- Miến trộn
- Xôi
- Rau xào thập cẩm
- Trái cây
Thực đơn cúng rằm tháng riêng số 5
- Xôi cốm hạt sen cốt dừa
- Nấm bào ngư kho tiêu
- Nộm bưởi
- Canh táo đỏ nấm rơm
- Chè đậu đỏ
Trên đây là tổng hợp các món chay cúng rằm tháng giêng mà chúng tôi muốn gợi ý cho bạn. Mong rằng với các món chay cúng rằm tháng giêng trên đây sẽ giúp bạn lựa chọn cho mình những món chay thích hợp để nấu và cúng trong những ngày rằm tháng giêng.
Xem thêm các bài viết liên quan:
- Tổng hợp các mâm cỗ chay cúng rằm tháng 7 ngon được ưa chuộng nhất
- Hướng dẫn cách làm các món chay của người Hoa ngon, hấp dẫn.
