Nhiều gia đình Việt Nam ưa chuộng các món ăn chay giúp thanh lọc cơ thể cũng như đảm bảo tốt cho sức khỏe. Một trong số đó phải kể đến món ngon từ sườn non chay phổ biến và được nhiều người lựa chọn để chế biến. bTaskee sẽ hướng dẫn bạn nấu 10 món ngon từ sườn non chay ngon ngất ngây tại nhà.
Giải đáp: Sườn non chay làm từ gì?
Trong những năm gần đây, việc ăn chay đã dần trở nên phổ biến ở những quốc gia đang phát triển. Đây là một cách ăn uống rất có lợi cho tiêu hóa, cải thiện tinh thần và giúp ngăn ngừa nhiều bệnh. Sườn non chay là loại nguyên liệu thường được sử dụng trong các món chay hàng ngày, cung cấp đủ dinh dưỡng cho cơ thể.
Nguyên liệu chế biến sườn non chay bao gồm đậu nành (hoặc đậu tương), lúa mì, gia vị chay và bột khoai sọ. Tất cả đều là những thành phần thiên nhiên và cung cấp dưỡng chất quan trọng cho cơ thể.
Sườn non chay được chế biến một cách tinh tế, có hình dáng giống y như những miếng sườn heo. Mùi thơm hấp dẫn, vị dai dai như đang nhai một thớ thịt tạo cho người ăn cảm giác như đang ăn thịt heo thật.
Sườn non chay giá bao nhiêu? Mua ở đâu?
Sườn non chay dần dần đã trở thành món ăn quen thuộc, được nhiều người ưa chuộng và được bày bán ở nhiều nơi. Bạn có thể mua ở hầu hết các trang thương mại điện tử như Shopee, Lazada, Bách hóa xanh,… với từ khóa "sườn non chay". Mức giá dao động của thực phẩm này khi mua online là 80.000 - 200.000 đồng/kg.
Ngoài ra, bạn cũng có thể mua sườn non chay tại các hệ thống siêu thị như ViFood, siêu thị đồ chay Hana, Đại An Vegan,… Mức giá khi mua trực tiếp tại cửa hàng sẽ dao động trong khoảng 150.000 - 270.000 đồng/kg.
Tổng hợp 10 cách làm món ngon từ sườn non chay không nên bỏ qua
Sườn non chay chiên sả ớt
Nguyên liệu:
- Sườn non chay: 250g
- Xả: 2 nhánh
- Tỏi: 1 củ
- Ớt tươi: 2 trái
- Các loại gia vị có sẵn
Cách chế biến:
- Sườn non chay ngâm với nước rồi rửa lại với nước sạch, dùng tay xé nhỏ miếng sườn thành sợi vừa ăn. Băm nhuyễn sả, tỏi, ớt sau khi rửa sạch.
- Đặt nồi lên bếp và đun sôi dầu ăn sau đó cho sườn non chay vào để chiên vàng đều. Sau 3 phút bạn vớt ra cho ráo dầu.
- Sử dụng dầu ăn còn thừa để tiến hành phi thơm sả, tỏi, ớt đã băm nhuyễn. Cho hỗn hợp 2 muỗng canh nước mắm + 2 muỗng canh tương ớt + ½ muỗng canh hạt nêm + 1 muỗng canh đường + 1 thìa cà phê bột ngọt vào nồi và khuấy cho đến khi sốt sền sệt thì cho sườn non vào đảo đều.
- Khi thấy sườn non chay đã thấm đều gia vị thì bạn tắt bếp rồi trình bày ra đĩa sao cho đẹp mắt và hấp dẫn.
Thành phẩm:
Món sườn non chay chiên sả ớt sau khi nấu xong sẽ có màu vàng ươm đẹp mắt, mùi thơm cay nồng hòa quyện cùng vị mặn ngọt sẽ là món được nhiều người ưa chuộng.
Sườn non chay nướng muối ớt
Nguyên liệu:
- Sườn non chay: 400g
- Mật ong: 1 muỗng
- Sa tế: 1 muỗng
- Ớt: 1 trái
- Tỏi: 1 củ
- Hành tím: 2 củ
- Các loại gia vị cần thiết
Cách chế biến:
- Sườn non chay sau khi mua về thì ngâm nước và rửa sạch, để ráo nước và chặt thành từng miếng vừa ăn.
- Ướp sườn non với 1 muỗng mật ong + 1 muỗng sa tế + 1 muỗng dầu ô liu + ½ muỗng hạt tiêu xay nhỏ + 1 muỗng nước mắm + ½ thìa tỏi băm + ⅓ thìa ớt băm + ½ thìa hành tím băm trong 30 phút cho thịt được ngấm đều gia vị.
- Để sườn non chay nướng muối ớt được thơm ngon và lạ miệng hơn bạn có thể sử dụng bếp than để chế biến. Ngoài ra, bạn có thể dùng bếp điện hoặc nướng bằng lò vi sóng.
Thành phẩm:
Bạn có thể sử dụng món ăn này để lên thực đơn chiêu đãi gia đình vào cuối tuần.
Sườn non chay rim mặn
Nguyên liệu:
- Sườn non chay: 6 miếng
- Tỏi : 1 củ
- Các loại gia vị có sẵn
Cách chế biến:
- Ngâm sườn non chay vào nước trong 30 phút rồi đem rửa sạch với nước. Phải vắt kiệt nước cho sườn ráo rồi mới đem đi cắt thành sợi nhỏ.
- Cho dầu ăn vào chảo, khi thấy dầu sôi thì cho sườn vào để chiên cho vàng giòn. Sau đó bạn vớt sườn ra cho ráo dầu.
- Phi thơm tỏi rồi cho lần lượt nửa chén nước lọc + 1 muỗng canh đường + 1 muỗng canh hạt nêm + 2 muỗng canh nước mắm + 1 muỗng canh tương ớt + 1 muỗng canh tương cà vào khuấy đều cho tới khi hỗn hợp được sệt lại thì bạn cho sườn vào đảo đều trong 10 phút.
Thành phẩm:
Món sườn non chay rim mặn với từng miếng sườn giòn rụm và được ngấm đều gia vị. Nhiều trẻ sẽ rất ưa chuộng món này vì ăn với cơm nóng sẽ rất ngon. Cùng thử chế biến ngay cho gia đình thưởng thức.
Sườn non chay khìa nước dừa
Nguyên liệu:
- Sườn non: 200g
- Nước dừa: 800ml
- Hành tím: 2 củ
- Các loại gia vị có sẵn
Cách chế biến:
- Sườn non rửa sạch rồi cho vào chảo để chiên vàng. Hành tím băm nhuyễn.
- Cho hỗn hợp 1 muỗng canh dầu hào + 1 muỗng canh nước mắm + 1 muỗng canh đường + 1 muỗng canh hạt nêm + 1 thìa cà phê muối + 1 thìa cà phê bột ngọt + 1 muỗng canh dầu điều + 1 thìa cà phê tiêu ướp cùng với sườn non trong 15 phút thấm đều gia vị.
- Đặt nồi lên bếp, cho nước cốt dừa vào và bật bếp nhỏ để rim sườn non cho đến khi nước sốt sền sệt lại. Trình bày món ăn ra dĩa để cả nhà cùng thưởng thức.
Thành phẩm:
Sườn non chay khìa nước dừa là một món ăn lạ miệng và đầy hấp dẫn bạn nên thử. Đây là một món ăn thanh đạm , bạn có thể cảm nhận hương vị béo ngậy của nước cốt dừa hòa quyện cùng vị ngọt thanh của sườn non chay.
Sườn non chay kho tiêu dễ làm
Nguyên liệu:
- Sườn non chay: 4 miếng
- Hành lá: 5 nhánh
- Tiêu: 2 muỗng cà phê
- Các loại gia vị có sẵn
Cách chế biến:
- Sườn non mua về đem ngâm với nước ấm rồi rửa sạch cắt thành các sợi nhỏ vừa ăn. Hành lá cũng đem đi rửa sạch và cắt nhỏ.
- Bắc chảo lên bếp và cho dầu ăn vào, khi thấy dầu ăn sôi lăn tăn thì cho sườn non chay vào chiên với mức lửa vừa. Khi thấy sườn chín đều các mặt thì vớt ra để ráo dầu.
- Phi thơm tỏi rồi cho nửa chén nước lọc + 1 mương canh nước mắm + ½ muỗng canh dầu ăn + 2 muỗng canh đường + 2 muỗng canh hạt tiêu vào và đun sôi. Khi nước sốt sệt lại thì cho sườn non vào khoảng 10 phút.
- Khi món kho tiêu đã thấm đều gia vị thì bạn tắt bếp rồi trình bày ra đĩa sao cho đẹp và rất hấp dẫn.
Thành phẩm:
Mỗi bữa ăn đều là tâm huyết của người nội trợ, món sườn non chay kho tiêu dễ làm thơm ngon có mùi thơm nhẹ của tiêu hòa quyện với sườn chay giòn dai cực kỳ hấp dẫn. Bạn có thể cắt thêm ớt tươi để ăn kèm nhé.
Tải ứng dụng bTaskee để trải nghiệm các dịch vụ chất lượng ngay hôm nay!
Sườn non chay xào chua ngọt
Nguyên liệu:
- Sườn non chay: 500g
- Hành tây: 3 củ
- Tỏi: 1 củ
- Giấm: 3 thìa
- Các loại gia vị có sẵn
Cách chế biến:
- Để sườn non được ngon hơn thì bạn cần phải rửa sạch với nước, sau đó vắt kiệt nước và cắt thành từng miếng vừa ăn.
- Để làm nước sốt chua ngọt bạn có thể tham khảo công thức sau: 3 thìa cà phê đường + 3 thìa giấm + 3 thìa nước mắm + 3 thìa tương ớt + 4 thìa nước lọc trộn đều để tạo thành hỗn hợp sốt sền sệt.
- Đặt chảo lên bếp và cho dầu ăn vào để chiên sườn non. Khi thấy sườn non ngả sang màu vàng thì bạn tắt bếp và vớt ra để ráo dầu. Dùng chảo đó để phi hành tỏi cho thơm, sau đó đổ nước sốt vào đun trong 3 phút rồi mới cho sườn non vào.
- Tiếp tục đảo sườn cho sốt sền sệt lại thì trình bày ra đĩa để cả nhà được thưởng thức.
Thành phẩm:
Với công thức sườn xào chua ngọt của bTaskee sẽ làm cho gia đình bạn phải ghiền món này.
Sườn non chay sốt nấm đông cô
Nguyên liệu:
- Sườn non chay: 100g
- Nấm đông cô: 50g
- Củ cải trắng: 1 củ
- Hành lá: 4 nhánh
- Hành tím: 2 củ
- Các loại gia vị có sẵn
Cách chế biến:
- Sườn non chay và nấm đông cô đem ngâm nước trong 30 phút rồi rửa sạch. Củ cải trắng gọt vỏ và cắt thành khoanh nhỏ vừa ăn, hành lá và hành tím cắt nhỏ.
- Chiên sơ sườn non và đảo đều trong lửa nhỏ khoảng 4 phút cho đến khi thấy sườn có màu vàng thì gắp ra để ráo dầu.
- Phi thơm hành tím cho dậy mùi thơm sau đó bạn cho củ cải trắng và nấm đông cô vào xào trong 3 phút. Tiếp đến bạn cho gia vị gồm 2 muỗng canh nước mắm + ½ muỗng canh dầu hào + 1 muỗng canh xì dầu + 3 thìa cà phê hạt nêm + 2 thìa cà phê đường + 1 thìa cà phê tiêu và sườn non vào đảo đều trong khoảng 10 phút.
- Nêm nếm lại gia vị sao cho phù hợp với khẩu vị của gia đình. Tắt bếp và trình bày ra đĩa, đừng quên rắc thêm hành lá để tạo màu sắc bắt mắt cho món ăn.
Thành phẩm:
Sườn non chay sốt nấm đông cô có nước sốt đậm đà, độ giòn dai của nấm mang đến một món ăn bổ dưỡng, đảm bảo sức khỏe cho gia đình của bạn.
Sườn non chay xào miến
Nguyên liệu:
- Miến dong: 300g
- Sườn non chay: 5 miếng
- Nấm mèo: 200g
- Cà rốt: 1 củ
- Hành tây: 1 củ
- Tỏi: 1 củ
- Gừng: 1 củ
- Ngò rí: 500g
- Các gia vị có sẵn
Cách chế biến:
- Miến dong đem đi ngâm nước ấm 15 phút, sườn non chay thì rửa sạch và cắt thành miếng nhỏ vừa ăn. Nấm mèo, hành tây, cà rốt thái nhỏ. Hành tím, ớt, tỏi làm sạch và băm nhuyễn.
- Bắc chảo và phi thơm tỏi, hành tím băm rồi bạn cho lần lượt cho các nguyên liệu vào để xào cùng. Kế đến cho miến và sườn non vào đảo trong 10 phút.
- Vớt miến ra đĩa cùng các loại rau củ, rắc thêm ít hạt tiêu và hành lá cắt nhỏ tạo thêm màu sắc bắt mắt.
Thành phẩm:
Sườn non chay xào miến sẽ rất ngon khi ăn cùng cơm nóng.
Sườn non chay khìa nước ngọt coca
Nguyên liệu:
- Sườn non chay: 5 miếng
- Coca: 200ml
- Tỏi: 1 củ
- Các loại gia vị có sẵn
Cách chế biến:
- Với 5 miếng sườn sau khi mua về ngâm cùng nước rồi xả lại với nước sạch, cắt thành từng miếng nhỏ vừa ăn. Để ráo nước rồi bạn đem đi chiên vàng đều 2 mặt trong khoảng 7 - 10 phút rồi vớt ra để ráo dầu.
- Phi thơm tỏi băm nhuyễn, kế đến cho 2 thìa nước mắm + ½ thìa cà phê đường + 1 thìa hạt nêm đảo đều cùng sườn non trong 3 - 5 phút cho tới khi thấm đều gia vị.
- Cuối cùng cho coca vào và tiếp tục đảo đều sườn non trong 5 phút, khi thấy coca sệt lại thì tắt bếp và trình bày để thưởng thức cùng gia đình.
Thành phẩm:
Từng miếng sườn non chay giòn rụm kết hợp với coca ngon ngọt thưởng thức vào buổi tối cuối
