Món xào chay hiện nay đã trở thành một trong những lựa chọn phổ biến trong bữa ăn hằng ngày của nhiều gia đình. Với những công thức đơn giản nhưng không kém phần ngon miệng, bạn có thể tự tay thực hiện những món xào chay ngon ngay tại nhà. Dưới đây là tổng hợp 10 công thức món xào chay dễ làm và hấp dẫn.
1. Bún xào chay
Nguyên liệu:
- 200g bún (bún riêu, bún lá, hoặc bún mì)
- 150g đậu hũ non, cắt sợi
- 1 cà rốt, cắt sợi mảnh
- 1 cà chua, cắt hạt lựu
- 1 củ cải trắng, cắt sợi
- 1 hành tây, cắt sợi
- 2 nấm bào, cắt lát mỏng
- 2 muỗng canh dầu ăn
- 2 muỗng canh nước tương
- 1 muỗng cà phê nước mắm (tùy chọn)
- Tiêu, muối, và gia vị theo khẩu vị
Hãy [xem ngay]() để biết cách làm chi tiết món bún xào chay.
2. Nui xào chay
Nguyên liệu:
- 200g nui tươi, cắt khúc vừa ăn
- 150g đậu hũ non, cắt sợi
- 1 cà rốt, cắt sợi mảnh
- 1 hành tây, cắt sợi
- 2 nấm bào, cắt lát mỏng
- 2 muỗng canh dầu ăn
- 2 muỗng canh nước tương
- 1 muỗng cà phê nước mắm (tùy chọn)
- Tiêu, muối, và gia vị theo khẩu vị
Hãy [xem ngay]() để biết cách làm chi tiết món nui xào chay.
3. Măng xào chay
Nguyên liệu:
- 200g măng tươi, cắt sợi
- 150g đậu hũ non, cắt sợi
- 1 cà rốt, cắt sợi mảnh
- 1 hành tây, cắt sợi
- 2 nấm bào, cắt lát mỏng
- 2 muỗng canh dầu ăn
- 2 muỗng canh nước tương
- 1 muỗng cà phê nước mắm
- Tiêu, muối, và gia vị theo khẩu vị
- Rau mầm (tùy chọn) để trang trí
Hãy [xem ngay]() để biết cách làm chi tiết món măng xào chay.
4. Phở xào chay
Nguyên liệu:
- 200g bún phở (hoặc bún riêu, bún lá, bún mì)
- 150g đậu hũ non, cắt sợi
- 1 cà rốt, cắt sợi mảnh
- 1 hành tây, cắt sợi
- 2 nấm bào, cắt lát mỏng
- 2 muỗng canh dầu ăn
- 2 muỗng canh nước tương
- 1 muỗng cà phê nước mắm
- 1 ống hành lá, cắt nhuyễn
- Rau sống như rau mầm, rau xanh, và giá để trang trí
- Gia vị: gừng, hạt tiêu, gia vị nêm chay
Hãy [xem ngay]() để biết cách làm chi tiết món phở xào chay.
5. Nấm xào chay
Nguyên liệu:
- 200g nấm mèo hoặc nấm oyster, làm sạch và cắt lát
- 150g đậu hũ non, cắt sợi hoặc lát mỏng
- 1 cà rốt, cắt sợi mảnh hoặc bào nhuyễn
- 1 hành tây, cắt sợi
- 2 muỗng canh dầu ăn
- 2 muỗng canh nước tương
- 1 muỗng cà phê nước mắm
- 1 ống hành lá, cắt nhuyễn
- Tiêu và gia vị theo khẩu vị
Hãy [xem ngay]() để biết cách làm chi tiết món nấm xào chay.
6. Ngó sen xào chay
Nguyên liệu:
- 200g ngó sen tươi, làm sạch và cắt khúc vừa ăn
- 150g đậu hũ non, cắt sợi hoặc lát mỏng
- 1 cà rốt, cắt sợi mảnh hoặc bào nhuyễn
- 1 hành tây, cắt sợi
- 2 muỗng canh dầu ăn
- 2 muỗng canh nước tương
- 1 muỗng cà phê nước mắm
- 1 ống hành lá, cắt nhuyễn
- Tiêu và gia vị theo khẩu vị
Hãy [xem ngay]() để biết cách làm chi tiết món ngó sen xào chay.
7. Cà tím xào chay
Nguyên liệu:
- 2 cà tím, cắt thành miếng dài
- 150g đậu hũ non, cắt sợi hoặc lát mỏng
- 1 cà rốt, cắt sợi mảnh hoặc bào nhuyễn
- 1 hành tây, cắt sợi
- 2 muỗng canh dầu ăn
- 2 muỗng canh nước tương
- 1 muỗng cà phê nước mắm
- 1 ống hành lá, cắt nhuyễn
- Tiêu và gia vị theo khẩu vị
Hãy [xem ngay]() để biết cách làm chi tiết món cà tím xào chay.
8. Khổ qua xào chay
Nguyên liệu:
- 2 khổ qua, cắt lát mỏng
- 150g đậu hũ non, cắt sợi hoặc lát mỏng
- 1 cà rốt, cắt sợi mảnh hoặc bào nhuyễn
- 1 hành tây, cắt sợi
- 2 muỗng canh dầu ăn
- 2 muỗng canh nước tương
- 1 muỗng cà phê nước mắm
- 1 ống hành lá, cắt nhuyễn
- Tiêu và gia vị theo khẩu vị
Hãy [xem ngay]() để biết cách làm chi tiết món khổ qua xào chay.
9. Củ cải muối xào chay
Nguyên liệu:
- 500g củ cải muối, gọt vỏ và cắt thành sợi
- 150g đậu hũ non, cắt sợi hoặc lát mỏng
- 1 cà rốt, cắt sợi mảnh hoặc bào nhuyễn
- 1 hành tây, cắt sợi
- 2 muỗng canh dầu ăn
- 2 muỗng canh nước tương
- 1 muỗng cà phê nước mắm (nếu sử dụng)
- 1 ống hành lá, cắt nhuyễn
- Tiêu và gia vị theo khẩu vị
Hãy [xem ngay]() để biết cách làm chi tiết món củ cải muối xào chay.
10. Củ đậu xào chay
Nguyên liệu:
- 500g củ đậu, gọt vỏ và cắt thành sợi hoặc lát mỏng
- 150g đậu hũ non, cắt sợi hoặc lát mỏng
- 1 cà rốt, cắt sợi mảnh hoặc bào nhuyễn
- 1 hành tây, cắt sợi
- 2 muỗng canh dầu ăn
- 2 muỗng canh nước tương
- 1 muỗng cà phê nước mắm (nếu sử dụng)
- 1 ống hành lá, cắt nhuyễn
- Tiêu và gia vị theo khẩu vị
Hãy [xem ngay]() để biết cách làm chi tiết món củ đậu xào chay.
Hy vọng với 10 công thức làm món xào chay trên sẽ giúp ích cho bữa ăn trong gia đình bạn. Những món xào chay không chỉ đem lại sự đa dạng trong bữa ăn mà còn là nguồn cung cấp chất dinh dưỡng lành mạnh cho cơ thể. Với sự sáng tạo và đa dạng trong cách chế biến, bạn có thể tạo nên những món ăn chay thật ngon miệng. Hãy thử và khám phá sự kết hợp mới mẻ trong các món xào chay.
