Bạn là người ăn chay và muốn tìm kiếm những thực phẩm tự nhiên giàu dinh dưỡng, đồng thời cung cấp đủ chất sắt để giữ cho cơ thể luôn khỏe mạnh. Trong bài viết này, chúng tôi sẽ giới thiệu đến bạn những thực phẩm bổ máu mà bạn có thể thêm vào thực đơn hàng ngày để tăng cường sức khỏe.
Đậu Nành - Nguyên Liệu Chính Cho Một Cơ Thể Khỏe Mạnh
Theo nghiên cứu, đậu nành chứa nhiều sắt và đó cũng là nguyên liệu chính để tổng hợp Hemo-globin, giúp cung cấp chức năng tốt nhất cho hồng cầu. Không chỉ có vậy, đậu nành còn chứa một lượng lớn protein cần thiết cho cơ thể. Lưu ý khi chọn đậu nành, hãy chọn loại hữu cơ để đảm bảo sức khỏe. Đậu nành hữu cơ là tốt cho cơ thể và có thể dễ dàng tìm thấy trong các món như sữa đậu nành và đậu phụ.
Rau Chân Vịt - Khoáng Chất Và Vitamin Giàu Có
Rau chân vịt có lượng sắt dồi dào, là một loại thực phẩm giúp bổ máu tuyệt vời. 500g rau chân vịt chứa khoảng 18mg sắt, vượt trội so với 200g thịt bò. Việc bổ sung sắt cho cơ thể thông qua rau chân vịt trong bữa ăn hàng ngày được khuyến khích bởi nhiều chuyên gia dinh dưỡng.
Đậu Lăng - Siêu Thực Phẩm Cho Cơ Thể
Đậu lăng có chứa nhiều chất dinh dưỡng như chất xơ, carbohydrate, protein và axit amin cần thiết. Ngoài ra, đậu lăng cũng chứa nhiều khoáng chất như mangan, đồng, kali, đặc biệt là sắt, tương đương với lượng sắt trong thịt bò. Bạn có thể chế biến đậu lăng thành nhiều món ăn khác nhau như súp hay salad để tận hưởng lợi ích cho cơ thể.
Cải Cầu Vồng - Tăng Cường Sức Khỏe Và Bảo Vệ
Cải cầu vồng chứa nhiều vitamin C, K và chất sắt. Chỉ với 200g cải cầu vồng, bạn đã được cung cấp tới 4mg sắt. Bên cạnh việc bổ máu, cải cầu vồng còn chứa nhiều chất chống oxy hóa như flavonoid và polyphenol, giúp chống lại tác động của tế bào ung thư. Axit alpha-lipoic có trong cải cầu vồng có khả năng giảm nguy cơ mắc bệnh tiểu đường.
Bí Ngô - Giàu Dinh Dưỡng, Tốt Cho Cơ Thể
Bí ngô chứa rất nhiều dinh dưỡng, bao gồm 160% nước, 2% protein thực vật, 1mg sắt, 36mg photpho, 16mg vitamin C, 860mg kali, 16% carbohydrate... Bí ngô còn chứa axit béo linolenic và nhiều loại vitamin như PP, B1, B2, B5, B6. Bí ngô và hạt bí không chỉ giúp bổ máu mà còn rất tốt cho sức khỏe. Đặc biệt, những người gầy gò, ốm yếu cần hồi phục cơ thể nên bổ sung bí ngô vào thực đơn.
Hạt Mè - Nhỏ Nhưng Có Giá Trị Lớn
Hạt mè chứa nhiều chất dinh dưỡng, và chỉ cần 2 muỗng hạt mè cung cấp tới 1.3mg sắt. Loại hạt này có thể kết hợp với nhiều món ăn chay khác để tăng hương vị và cung cấp chất sắt cho cơ thể.
Chocolate Đen - Món Ăn Giúp Giảm Căng Thẳng
Chocolate đen không chỉ giúp giảm bớt lo âu và căng thẳng, mà còn chứa một lượng lớn chất sắt quan trọng. 56g Chocolate đen chứa tới 4-5mg sắt, nhiều hơn so với cùng lượng sắt trong thịt bò.
Mật Mía - Khoáng Chất Và Chất Chống Oxy Hóa
Mật mía chứa 3mg sắt trong 1 muỗng. Mật mía chứa loại sắt khó hấp thụ, nhưng khi kết hợp với các thực phẩm giàu vitamin C, chúng sẽ tạo ra một lượng sắt hữu ích cho cơ thể. Ngoài ra, mật mía còn chứa nhiều dưỡng chất và chất chống oxy hóa như selen, vitamin B6, magiê, canxi.
Ngũ Cốc Nguyên Hạt - Đa Dạng Hạt, Đa Dạng Lợi Ích
Ngũ cốc chứa nhiều loại hạt khác nhau mang lại nhiều chất dinh dưỡng cho trẻ em và người già. Ngũ cốc cung cấp tới 90-100% lượng sắt cần thiết cho cơ thể hàng ngày. Ngoài ra, ngũ cốc còn chứa nhiều chất dinh dưỡng đặc biệt như saccharose, magiê, phốt pho, kali, canxi, pentose, hắc sắc tố, acid folic giúp chống lão hoá và bảo vệ cơ thể.
Trên đây là những thực phẩm giúp bổ máu cho người ăn chay trường mà chúng tôi muốn chia sẻ với bạn. Hy vọng bài viết này sẽ giúp bạn tìm ra những thực phẩm chay bổ ích để sẵn sàng cho cuộc hành trình ăn chay của mình. Bên cạnh việc bổ sung thực phẩm giàu sắt, bạn cũng có thể sử dụng thức uống bổ sung mật táo đỏ nguyên chất. Sản phẩm này đã được chứng minh hiệu quả trong việc phòng ngừa thiếu máu do thiếu sắt, tăng cường sức đề kháng, làm đẹp da và ngăn ngừa đột quỵ...
