Món đậu hũ kho nấm chay không chỉ làm thay đổi quan niệm của bạn về món chay, mà còn mang đến một hương vị đậm đà khác biệt. Với sự kết hợp hoàn hảo giữa vị ngọt của xốt nấm và vị cay của ớt, chút hòa quyện này rưới lên những miếng đậu hũ chiên giòn rụm, tạo nên một món ăn hấp dẫn và thú vị. Đậu hũ kho nấm chay không chỉ phù hợp cho những người ăn chay, mà còn là lựa chọn hoàn hảo cho những gia đình muốn tìm kiếm sự tươi mới và độc đáo trong bữa cơm hàng ngày.
Công Thức đậu hũ kho chay
Nguyên liệu cần chuẩn bị
- 4 miếng đậu hũ
- 300 gram nấm đông cô
- 1 củ hành khô
- Dầu ăn
- Gia vị cần sử dụng: Dầu hào chay, nước tương, đường, tiêu, nước mắm chay
Cách làm món đậu hũ kho chay
Bước 1: Rửa sạch nấm đông cô và ngâm với nước muối pha loãng. Sau đó, cắt nấm đôi.
Bước 2: Chiên đậu hũ cho đến khi chúng có màu vàng đều hai mặt. Sau đó, để đậu hũ ráo dầu.
Bước 3: Bóc vỏ hành khô và băm nhuyễn. Trên bếp, hâm nóng chút dầu ăn trong nồi, sau đó thêm hành và xào thơm. Tiếp theo, cho nấm đông cô vào xào nhanh. Sau đó, thêm đậu hũ vào cùng.
Bước 4: Nêm gia vị gồm: 1 thìa canh dầu hào chay, 1 thìa canh nước tương, 1 thìa cà phê đường, 1 thìa cà phê nước mắm và 2 thìa cà phê tiêu. Nếu muốn món ăn không quá khô, có thể thêm một ít nước lọc vào nồi.
Bước 5: Đậy nắp nồi và đun nhỏ lửa khoảng 20 phút cho nấm chín. Trộn thêm một ít ớt tươi cắt lát và hành hoa thái nhỏ rồi trộn đều.
Bước 6: Dọn ra đĩa và thưởng thức ngay khi còn nóng.
Món đậu hũ kho chay này thật sự ngon khi ăn kèm với cơm nóng.
Bí quyết để tạo ra một món đậu hũ kho chay thơm ngon khó cưỡng:
- Khi chiên đậu hũ, hãy để chúng ngập hoàn toàn trong dầu để tạo nên sự giòn rụm đều hai mặt.
- Bạn có thể thêm một chút bột bắp vào xốt chay để món ăn thêm độ sền sệt.
- Nếu không có nấm đông cô, bạn có thể thay thế bằng nấm rơm tùy theo sở thích của mình.
Các món chay không những thực hiện công thức chế biến dễ dàng và nhanh chóng, mà còn phù hợp cho mọi bữa cơm gia đình. Hãy học cách nấu món đậu hũ kho chay này để tạo sự mới mẻ cho khẩu vị của gia đình bạn, đồng thời chăm sóc sức khỏe cho các thành viên trong gia đình với những nguyên liệu thanh đạm và giàu dinh dưỡng của món chay.
Đậu hũ kho chay thích hợp ăn kèm cơm nóng
