Hãy cùng tìm hiểu cách thực hiện Mâm Cúng Tất Niên Chay đơn giản nhất cho năm 2024 này. Tết luôn là thời điểm đặc biệt trong năm, với sự kết hợp giữa những món ăn truyền thống và lễ vật cúng tất niên, chúng ta có thể tận hưởng không khí lễ hội cùng gia đình và người thân. Hãy cùng khám phá những món ăn và lễ vật cúng tất niên chay đơn giản dưới đây.
Mâm Cúng Tất Niên Chay
Dưới đây là cách chuẩn bị và chế biến mâm cúng tất niên chay đơn giản. Nếu bạn cần thông tin chi tiết về mâm cúng tất niên cơ quan, hãy tham khảo bài viết dưới đây:
- Mâm Cúng Tất Niên Chuẩn Nhất
- Mâm Cúng Tất Niên Cơ Quan
1. Canh rau củ
- Rửa sạch cà chua và thái miếng dày.
- Gọt vỏ khoai tây và cà rốt, sau đó thái miếng vừa ăn.
- Phi thơm hành và cho cà chua vào đảo chín mềm.
- Tiếp theo, cho khoai tây vào và đảo trước khi thêm nước lọc.
- Đun sôi khoảng 5 phút và sau đó thêm cà rốt.
- Khi khoai chín mềm, cho hành hoa và gia vị vào và tắt bếp.
2. Rau củ luộc
- Rửa sạch súp lơ và cắt miếng vừa ăn.
- Gọt vỏ cà rốt và tỉa hình hoa.
- Đun nước sôi với chút muối và cho súp lơ vào luộc trước.
- Sau khoảng 3 phút, thêm cà rốt vào và luộc sôi thêm 2 phút nữa.
- Tắt bếp sau đó.
3. Giò, chả chay
- Mua giò chay và chả chay tại cửa hàng chuyên bán đồ chay.
4. Hành muối
- Hành củ ngâm với nước vo gạo qua đêm, sau đó rửa sạch và lột bỏ phần vỏ bên ngoài.
- Cắt bỏ phần rễ nhưng không cắt quá sát.
- Phơi hành ngoài trời cho héo bớt.
- Đun đường và giấm theo tỉ lệ 1:1, đun sôi và để nguội.
- Xếp hành vào hũ thủy tinh, xếp củ to xuống dưới và đổ nước giấm đường ngập mặt hành.
- Sử dụng tấm nan tre chèn hành để tránh bị nổi lên trên mặt nước.
- Để lọ hành ở một nơi thoáng mát trong vòng 5-7 ngày để hành chín.
5. Rau củ xào
- Gọt vỏ cà rốt và rửa sạch.
- Tỉa hoa su hào và rửa sạch.
- Phi thơm hành với chút dầu ăn và cho cà rốt, su hào vào đảo đều.
- Xào trên bếp với lửa vừa khoảng 3 phút, sau đó nêm gia vị và tắt bếp.
6. Xôi gấc
- Gạo nếp ngâm qua đêm và vo lại để ráo nước.
- Lấy phần ruột của gấc.
- Trộn đều gạo nếp với ruột gấc và thêm chút rượu.
- Xóc gạo cùng chút muối trắng.
- Đặt nồi gạo lên bếp và hấp trong khoảng 20 phút.
- Khi gạo chín, xới đều và thêm chút đường và dầu ăn nếu muốn.
7. Bánh trôi, mứt dừa
- Bánh trôi và mứt dừa có thể được tạo màu từ các loại hạt dành dành và hoa đậu biếc.
8. Nem chay chiên
- Nghiền nhỏ đậu phụ và ngâm mộc nhĩ cho nở rồi thái nhỏ.
- Trộn đậu xanh, đậu phụ, mộc nhĩ, su hào, cà rốt và 2 thìa bột ngô cùng với gia vị.
- Trải nem ra mâm và cho nhân vào giữa.
- Cuốn nem lại cho gọn và đều.
- Đặt chảo lên bếp và thêm dầu ăn để dầu nóng, sau đó chiên nem cho vàng 2 mặt.
Bạn cũng có thể tham khảo thêm các bài văn khấn khác như:
- Văn Khấn Cúng Giao Thừa Ngoài Trời
- Văn Khấn Cúng Giao Thừa Trong Nhà
- Văn Khấn Tất Niên Chiều 30 Tết
- Văn Khấn Cúng Tất Niên Ngoài Trời
- Bài Văn Khấn Tết Trong Nhà
- Văn Khấn Cúng Tất Niên Xóm
- Văn Khấn Tất Niên Công Ty
- Bài văn khấn tất niên cơ quan
Hy vọng rằng bài viết này sẽ giúp bạn có một mâm cúng tất niên chay đơn giản nhất cho năm 2024 này. Chúc bạn và gia đình có một cái Tết vui vẻ và tràn đầy niềm vui!
