Tàu hủ sốt cà chua là một món ăn chay truyền thống phổ biến ở nhiều nước Châu Á, bao gồm cả Việt Nam. Nếu bạn muốn thể hiện tài nấu ăn với đậu hủ và cà chua, hãy cùng Anlocfood tìm hiểu cách làm tàu hủ sốt cà chua tại nhà. Món ăn thanh đạm và độc đáo này sẽ làm say lòng mọi thành viên trong gia đình.
Tàu hủ sốt cà chua - Món ăn truyền thống của Việt Nam
Tàu hủ, còn được gọi là đậu phụ, có vị nhạt và kết cấu mềm mịn, tương tự như sữa chua. Khi nấu sốt cà chua, chúng ta thường cắt tàu hủ thành những miếng nhỏ hoặc khối vừa ăn, sau đó chiên sơ và ướp chín trong sốt cà chua. Sốt cà chua thường được làm từ cà chua tươi, tỏi, hành và các gia vị như muối, đường, tiêu và các loại gia vị khác. Những nguyên liệu tươi ngon này tạo nên một sốt cà chua đậm đà, ngọt ngào và có hơi chua.
Tàu hủ sốt cà chua không chỉ là một món ăn chay phổ biến và quen thuộc trong ẩm thực chay của người Việt, mà còn là một phần của nền văn hóa ẩm thực chay ở nhiều quốc gia Châu Á khác. Món ăn này không chỉ ngon miệng mà còn bổ dưỡng và phù hợp cho những người ăn chay hoặc muốn giảm cân. Ngoài tàu hủ sốt cà chua, chúng ta còn có thể sử dụng tàu hủ trong nhiều món chay khác như tàu hủ xào rau củ. Hãy cùng tham khảo cách nấu tại đây nhé.
Ảnh minh họa: Tàu hủ sốt cà chua
Cách làm Tàu hủ sốt cà chua tại nhà
Để làm tàu hủ sốt cà chua, bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu sau:
- 200g tàu hủ
- 1 củ hành tím, băm nhỏ
- 2-3 quả cà chua, băm nhỏ
- 1 muỗng canh dầu ăn
- 1/2 muỗng cà phê đường
- 1/2 muỗng cà phê muối
- 1/4 muỗng cà phê tiêu
- 1 muỗng canh nước tương
- 1 muỗng canh nước cốt dừa (tùy chọn)
- 1/2 chén nước
Sau khi đã chuẩn bị đầy đủ nguyên liệu, bạn có thể thực hiện các bước sau để làm tàu hủ sốt cà chua:
Bước 1: Ngâm tàu hủ trong nước muối khoảng 15 phút, sau đó rửa sạch và cắt thành những miếng vuông nhỏ, chiên sơ cho vàng mặt.
Ảnh minh họa: Bước 1 - Chiên tàu hủ
Bước 2: Trộn đường, muối, tiêu, nước tương và nước cốt dừa (nếu sử dụng) với 1/2 chén nước và để sang một bên.
Bước 3: Đun nóng dầu ăn trong một chiếc chảo, sau đó cho hành tím vào, xào cho hành thơm vàng. Tiếp theo, cho cà chua vào chảo, xào cho cà chua mềm và tan chảy. Sau đó, cho tàu hủ vào chảo và hấp thụ hương vị của sốt cà chua.
Ảnh minh họa: Bước 3 - Xào hành tím, cà chua và tàu hủ
Bước 4: Đổ hỗn hợp nước gia vị vào chảo, đảo nhẹ và đun sôi trong khoảng 2-3 phút. Bạn có thể thêm một ít nước để giảm độ đặc của sốt.
Bước 5: Tắt bếp và cho tàu hủ sốt cà chua vào đĩa. Trang trí bằng rau thơm và ăn kèm với cơm trắng.
Nếu bạn là người thích ăn các món chay và cần mua tàu hủ khô hoặc mì váng đậu, hãy tham khảo website Anlocfood để mua sắm. Các sản phẩm được sản xuất an toàn và đảm bảo chất lượng.
Tàu hủ sốt cà chua là một món ăn giàu chất dinh dưỡng, đặc biệt là protein và canxi, giúp cung cấp năng lượng và duy trì sức khỏe cho cơ thể. Khi nấu tàu hủ với sốt cà chua, món ăn trở nên hấp dẫn và thú vị hơn. Bạn có thể ăn tàu hủ sốt cà chua như một món chính hoặc kết hợp với cơm trắng, bánh mì hoặc mì sợi.
Ngoài ra, bạn cũng có thể thêm rau củ như cà rốt, bắp cải, hành tây, ngò gai hoặc rau mùi để tạo thêm hương vị và giá trị dinh dưỡng cho món ăn. Cách làm tàu hủ sốt cà chua tại nhà rất đơn giản và phù hợp cho các bữa tiệc, bữa ăn gia đình hoặc những ngày bạn muốn thưởng thức một món chay đơn giản nhưng ngon miệng.
