Canh mồng tơi chay là một món ăn chay đậm đà hương vị của mồng tơi kết hợp với các nguyên liệu chay khác. Món canh này không chỉ thơm ngon mà còn đảm bảo cung cấp đầy đủ dưỡng chất cho bữa ăn. Hãy cùng tìm hiểu cách nấu canh mồng tơi chay đơn giản mà vẫn thơm ngon và bổ dưỡng.
Nguyên liệu nấu canh mồng tơi chay
Nguyên liệu nấu canh mồng tơi chay
Nguyên liệu cho món canh mồng tơi chay không chỉ đơn giản mà còn dễ tìm và chế biến. Dưới đây là danh sách những nguyên liệu bạn cần chuẩn bị:
- 1 bó rau mồng tơi
- Đậu hũ non
- Gia vị: Muối, tiêu, đường, hạt nêm chay
Với những nguyên liệu này, bạn có thể tạo ra một nồi canh mồng tơi chay thơm ngon và bổ dưỡng cho cả gia đình.
Cách sơ chế các nguyên liệu nấu canh mồng tơi chay
Cách sơ chế các nguyên liệu nấu canh mồng tơi chay
Để sơ chế các nguyên liệu cho canh mồng tơi chay, bạn cần làm những bước sau:
- Chuẩn bị đậu hũ trắng: Mua đậu hũ trắng và cắt nhỏ thành các miếng vừa ăn. Đun sôi một nồi nước và cho đậu hũ vào trụng trong khoảng 4 - 5 phút. Sau đó, vớt đậu hũ ra để ráo.
- Chuẩn bị rau mồng tơi: Nhặt lá non của rau mồng tơi, rửa sạch vài lần với nước để loại bỏ bất kỳ cặn bẩn nào. Cắt nhỏ lá mồng tơi để chuẩn bị cho việc nấu.
Cách nấu canh mồng tơi chay
Cách nấu canh mồng tơi chay
Để nấu canh mồng tơi chay, bạn có thể thực hiện theo các bước sau:
- Chuẩn bị nước: Cho khoảng 700ml nước vào nồi và đun sôi.
- Thêm rau mồng tơi và đậu hũ: Sau khi nước đã sôi, cho rau mồng tơi vào nồi và nấu trên lửa vừa khoảng 3 - 4 phút. Tiếp theo, cho đậu hũ trắng đã trừng vào nồi và tiếp tục nấu cho đến khi nước vừa sôi.
- Nêm gia vị: Nêm vào nồi 1.5 muỗng cà phê muối, 2 muỗng cà phê hạt nêm chay và 1 muỗng cà phê bột ngọt. Thử lại vị và điều chỉnh theo ý thích.
- Thưởng thức: Đổ canh mồng tơi đậu hũ ra tô và có thể thêm tiêu xay. Món canh mồng tơi đậu hũ sẽ có màu sắc hấp dẫn với màu xanh của rau mồng tơi kết hợp với màu trắng của đậu hũ. Canh có vị thanh ngọt vừa ăn, đậu hũ mềm dai và rau mồng tơi giòn tươi, tạo nên một món canh thơm ngon và bổ dưỡng.
Lưu ý khi nấu món canh mồng tơi chay
Khi nấu món canh mồng tơi chay, cần lưu ý một số điều để đảm bảo món ăn thơm ngon và dinh dưỡng:
- Chọn nguyên liệu tươi mới: Chọn rau mồng tơi và đậu hũ trắng tươi mới để món canh có hương vị tốt nhất.
- Sơ chế nguyên liệu đúng cách: Rửa sạch và cắt nhỏ rau mồng tơi và đậu hũ trắng trước khi nấu.
- Kiểm soát thời gian nấu: Nấu rau mồng tơi và đậu hũ sao cho rau chín tới nhưng vẫn giữ được độ giòn của đậu hũ.
- Nêm gia vị cẩn thận: Thêm gia vị như muối, hạt nêm chay, bột ngọt một cách cẩn thận và thử lại vị trước khi tắt bếp.
- Tránh nấu quá lâu: Tránh nấu quá lâu làm mất đi độ giòn và hương vị của món canh.
- Thưởng thức ngay khi nấu xong: Canh mồng tơi chay nên được thưởng thức ngay khi nấu xong để giữ được hương vị tươi ngon nhất.
Hy vọng rằng bài viết này đã giúp bạn tạo ra một món canh mồng tơi chay thơm ngon và bổ dưỡng cho gia đình.
