Cách làm xúc xích chay từ hem chay thơm ngon đậm đà

Món xúc xích chay từ hem chay là một món ăn chay độc đáo và thú vị, rất được ưa thích bởi những người ăn chay. Với hương vị tự nhiên và đậm đà, xúc xích chay từ hem chay mang đến sự hấp dẫn và ngon miệng. Trong bài viết này, chúng ta sẽ cùng nhau học cách làm xúc xích chay từ hem chay với một công thức đơn giản.

Nguyên liệu làm xúc xích chay từ hem chay

Nguyên liệu cho 4 người ăn bao gồm:

• Hem chay: 200 gr
• Tương ớt Hàn Quốc: 1 muỗng canh
• Bột năng: 70 gr
• Hạt nêm chay: 1 muỗng cà phê
• Đường: 1 muỗng cà phê
• Tiêu hạt: 1/2 muỗng cà phê
• Bột tỏi: 1/3 muỗng cà phê
• Bánh tráng mỏng: một ít
• Giấy nến: một ít
• Giấy bạc: một ít

Hình ảnh minh họa (hình 1): Xúc xích chay từ hem chay.

Cách chế biến xúc xích chay từ hem chay

Bước 1: Giã và ướp hem chay

1. Cắt hem chay thành lát mỏng và cho vào cối. Sử dụng cối để giã nát hem chay.
2. Thêm 1 muỗng canh tương ớt Hàn Quốc vào và trộn đều để tạo màu cho thành phẩm thêm hấp dẫn.
3. Cho 1 muỗng cà phê hạt nêm chay, 1/2 muỗng cà phê tiêu hạt, 1 muỗng cà phê đường và 1/3 muỗng cà phê bột tỏi vào và đảo đều cho toàn bộ phần hem được thấm đều gia vị.
4. Sau đó, cho 70 gr bột năng vào và đảo đều cho hỗn hợp quyện vào nhau.
5. Trong quá trình trộn, hãy trộn liên tục trong vòng 15 phút để hỗn hợp trở nên dai và mịn.

Hình ảnh minh họa (hình 2): Quy trình chế biến xúc xích chay từ hem chay - Bước 1.

Bước 2: Cuốn xúc xích

1. Nặn và tạo hình xúc xích chay giống với hình dáng của xúc xích thông thường.
2. Tiếp theo, cuốn bánh tráng mỏng bọc toàn bộ thân xúc xích.
3. Chuẩn bị lớp giấy cuốn với bên ngoài là giấy bạc và bên trong là giấy nến.
4. Cuốn giấy cuốn xung quanh thân xúc xích thật chặt để giữ cho xúc xích không bị lỏng.

Hình ảnh minh họa (hình 3): Quy trình chế biến xúc xích chay từ hem chay - Bước 2.

Bước 3: Hấp xúc xích

1. Cho xúc xích đã cuốn vào nồi hấp và hấp khoảng 30 phút với lửa lớn.
2. Sau khi xúc xích đã hấp chín, để nguội và cho vào tủ lạnh trong 5 tiếng trước khi sử dụng. Mách nhỏ: Để xúc xích được mềm mịn, dẻo và dai hơn, hãy cho vào ngăn mát tủ lạnh.

Hình ảnh minh họa (hình 4): Quy trình chế biến xúc xích chay từ hem chay - Bước 3.

Bước 4: Thành phẩm món xúc xích chay làm từ hem chay

1. Khi xúc xích đã nguội, bạn có thể bóc giấy cuốn ra.
2. Xúc xích chay từ hem chay sẽ có màu đỏ đậm rất bắt mắt, mùi thơm nồng nàn của hem và tỏi, cùng với mùi hăng nhẹ của tiêu.
3. Khi ăn, xúc xích sẽ mềm và dẻo, tan trong miệng.
4. Ăn kèm với bánh mì, dưa chua và một ít nước tương, món xúc xích chay này sẽ trở nên ngon miệng và hấp dẫn hơn.

Hình ảnh minh họa (hình 5): Thành phẩm món xúc xích chay từ hem chay.

Với công thức đơn giản này, bạn có thể tự tạo ra những cây xúc xích chay từ hem chay ngon lành và bổ dưỡng tại nhà. Món ăn này không chỉ phù hợp cho những người theo chế độ ăn chay, mà còn là một lựa chọn tuyệt vời cho tất cả mọi người. Hãy thử vào bếp và trải nghiệm hương vị độc đáo của xúc xích chay từ hem chay ngay hôm nay!