Cách Làm Sườn Chay Chiên Giòn - Hướng Dẫn Từ A-z Để Có Món Ăn Đậm Đà Và Thơm Ngon

Phap Ngo Thich
Đối với những người không ăn chay, sườn chay chiên giòn có thể là một món ăn hấp dẫn và đơn giản để thưởng thức. Tại Savory Quotient, chúng tôi đã chuẩn bị một công...

Đối với những người không ăn chay, sườn chay chiên giòn có thể là một món ăn hấp dẫn và đơn giản để thưởng thức. Tại Savory Quotient, chúng tôi đã chuẩn bị một công thức đặc biệt để tạo ra sườn chay giòn tan với hương vị thơm ngon. Hãy theo dõi hướng dẫn dưới đây để biết cách làm sườn chay chiên giòn và trổ tài nấu nướng cho gia đình bạn.

I. Cách làm sườn chay chiên giòn

Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu

Để làm sườn chay chiên giòn, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:

  • 300g sườn chay
  • 2-3 muỗng canh nước mắm
  • 1 muỗng canh dầu ăn
  • 1-2 muỗng canh bột nêm chay
  • 1/2 muỗng cà phê đường
  • 1/4 muỗng cà phê tiêu
  • 1/2 muỗng cà phê bột ngọt
  • 1 muỗng canh bột chiên giòn

Chuẩn bị đầy đủ nguyên liệu để bạn có thể tiến hành các bước tiếp theo một cách thuận tiện.

Bước 2: Ướp sườn chay

Sau khi chuẩn bị xong nguyên liệu, bạn tiến hành ướp sườn chay với các gia vị. Trộn đều nước mắm, đường, tiêu, bột ngọt và bột nêm chay vào một tô nhỏ. Sau đó, tẩm ướp sườn chay trong hỗn hợp gia vị này trong ít nhất 30 phút.

Gia vị sẽ giúp sườn chay có hương vị ngon và thấm đều. Hãy đảm bảo tung hết ước lượng gia vị lên sườn chay, để món ăn của bạn trở nên thật hấp dẫn.

Bước 3: Làm bột giòn tan

Trước khi chiên sườn chay, bạn cần làm bột giòn tan để tạo lớp vỏ giòn ở bên ngoài. Trộn đều bột chiên giòn và nước lạnh trong một tô nhỏ cho đến khi tạo thành hỗn hợp kem phết dính.

Bột giòn tan sẽ tạo lớp vỏ giòn mỏng mà không hấp thụ quá nhiều dầu chiên. Điều này giúp món sườn chay của bạn trở nên nhẹ nhàng và giàu hương vị.

Bước 4: Chiên sườn chay

Cho dầu ăn vào chảo và đun nóng. Khi dầu đã nóng, lấy từng miếng sườn chay đã ướp gia vị và nhúng qua bột giòn tan. Đảm bảo bột bám đều lên cả hai mặt sườn chay.

Đặt sườn chay đã nhúng bột vào chảo chứa dầu nóng và chiên cho đến khi mặt ngoài có màu vàng và giòn tan. Lật mặt và chiên tiếp mặt còn lại cho đến khi đồng đều.

Bước 5: Rắc gia vị và thưởng thức

Sau khi sườn chay đã chiên giòn và có màu hấp dẫn, hãy trải thảo qua giấy thấm dầu để hấp thụ dầu thừa. Sau đó, rắc gia vị như bột nêm chay và tiêu lên sườn chay chiên giòn và trình bày trên đĩa.

Món sườn chay chiên giòn sẵn sàng để thưởng thức. Bạn có thể dùng món này kèm với cơm hoặc ăn kèm với xôi, bánh mì hoặc salad. Món ăn này sẽ làm hài lòng vị giác của bạn, cung cấp hương vị thơm ngon và chất dinh dưỡng từ sườn chay.

Cách làm sườn chay chiên giòn

II. Tips để có sườn chay giòn tan hoàn hảo

Bạn sẽ thực hiện được sườn chay chiên giòn hoàn hảo nếu áp dụng những tips sau:

  • Sườn chay nên được ướp từ trước để gia vị thấm đều. Bạn có thể sử dụng một số nguyên liệu như nước mắm, tỏi, hành tím, tiêu, và các gia vị tự nhiên khác để tạo nên một lớp hương vị ngon miệng cho sườn chay.
  • Bột giòn tan cũng đóng vai trò quan trọng trong việc tạo nên lớp vỏ giòn cho sườn chay. Bạn có thể sử dụng bột mì hoặc bột năng để làm bột giòn tan. Trước khi chiên, hãy đảm bảo sườn chay được đều phủ bột giòn tan từng phần.

Để đảm bảo sườn chay chiên giòn đều, bạn cần quan tâm đến quá trình chiên:

  • Sườn chay nên được chiên ở nhiệt độ cao để cố định bột giòn tan nhanh chóng và tạo ra lớp vỏ giòn màu vàng hấp dẫn. Hãy đảm bảo dùng đủ dầu để sườn chay có thể lặn đều trong dầu khi chiên.
  • Tránh quá nhiều sườn chay cùng chiên trong một lần để tránh làm giảm nhiệt độ dầu chiên. Chiên từng lần nhỏ để đảm bảo sườn chay luôn giòn tan và có màu vàng đẹp.

Sau khi chiên xong, hãy rắc gia vị như muối, tiêu và gia vị yêu thích lên sườn chay. Gia vị sẽ tạo thêm hương vị đặc trưng và làm nổi bật vị giòn của sườn chay.

Tips để có sườn chay giòn tan hoàn hảo

VIII. Kết luận

Qua bài viết này, bạn đã tìm hiểu cách làm sườn chay chiên giòn một cách dễ dàng và ngon miệng. Công thức đơn giản từ việc chuẩn bị nguyên liệu, ướp sườn chay, làm bột giòn tan cho đến chiên sườn chay với vị giòn tan hấp dẫn. Món sườn chay này không chỉ phù hợp cho người ăn chay mà còn được ưa chuộng bởi những ai muốn thưởng thức một món ăn chay ngon.

Ngoài ra, bạn đã tìm hiểu các tips để có sườn chay giòn tan hoàn hảo. Bằng việc làm theo các bước và áp dụng những lưu ý này, bạn có thể trổ tài nấu nướng và tự tạo ra những món ăn chay thơm ngon tại gia đình.

Hãy thử áp dụng công thức này và tận hưởng món sườn chay chiên giòn đậm đà tại nhà bạn. Chúc bạn thành công!

1