Bơ, một món ăn ngon và giàu dinh dưỡng, có phải là thực phẩm phù hợp với người ăn chay? Chúng ta hãy cùng tìm hiểu về điều này và cách làm bơ thực vật cho người ăn chay.
Bơ ăn chay được không?
Trước tiên, hãy tìm hiểu về hai loại bơ khác nhau. Bơ động vật được làm từ sữa bò, giàu chất béo, vitamin A, D, E và cholesterol, không phù hợp với người ăn chay. Trong khi đó, bơ thực vật được làm từ tinh dầu thực vật, có hàm lượng chất béo thấp và không cholesterol, được sử dụng trong chế độ ăn kiêng và ăn chay.
Vậy, câu trả lời cho câu hỏi liệu bơ ăn chay được không chính là sử dụng bơ thực vật đối với người ăn chay.
Cách làm bơ thực vật cho người ăn chay
Sau khi đã biết rõ về bơ ăn chay, người ăn chay có thể quan tâm đến cách làm bơ thực vật. Dưới đây, chúng ta sẽ tìm hiểu một số công thức chế biến bơ thực vật dễ dàng:
Bơ chay từ dầu dừa và dầu ô liu
- 16 thìa canh dầu dừa
- 2 thìa canh dầu ô liu
- 1/2 thìa muối
- 1/8 thìa bột nghệ
Cho tất cả nguyên liệu vào máy xay, đánh đều tay cho tạo thành hỗn hợp. Đổ hỗn hợp vào lọ thủy tinh để nguội và sau đó bảo quản trong tủ lạnh.
Bơ thực vật từ dầu dừa và sữa đậu nành
- 200 gam dầu dừa
- 1,5 ml sữa đậu nành
- 80 ml dầu ô liu
- 2 thìa lécithine đậu nành
- 1/2 thìa muối biển
- 1/2 thìa bột nghệ
Cho tất cả nguyên liệu vào máy xay, đánh đều để tạo thành hỗn hợp và sau đó đổ vào lọ thủy tinh để bảo quản.
Bơ ăn chay từ dầu dừa và dầu trái bơ
- 1 cup dầu dừa
- 1/2 cup sữa đậu nành
- 1 muỗng muối hồng
- 1 muỗng giấm táo
- 2 muỗng dầu ô liu
- 2 muỗng dầu từ trái bơ
- 1/4 cup men dinh dưỡng
- 1/4 cúp Lecithin granules
- 1 muỗng bột nghệ
Trộn muối hồng với sữa đậu nành và giấm táo để xuất hiện hiện tượng kết tủa. Sau đó, cho tất cả nguyên liệu vào máy xay để tạo thành hỗn hợp mịn. Đổ hỗn hợp vào lọ thủy tinh và bảo quản.
Lợi ích của bơ đối với sức khỏe
Bơ không chỉ ngon miệng mà còn có nhiều lợi ích cho sức khỏe. Bơ thực vật không chứa cholesterol, giúp phòng ngừa nhiều bệnh lý. Bơ còn giàu canxi, giúp xương chắc khỏe và ngăn ngừa loãng xương. Ngoài ra, bơ còn giúp kích thích sản xuất nước bọt và hỗ trợ vệ sinh răng miệng. Bơ cũng chứa nhiều protein, axit linoleic và thành phần vitamin B, giúp tăng cơ, ngăn ngừa ung thư và giảm cholesterol xấu.
Đó là những thông tin cần biết về bơ thực vật và lợi ích của nó đối với sức khỏe. Bạn hãy thử làm và thưởng thức bơ thực vật để cung cấp dinh dưỡng cho cơ thể mà không vi phạm nguyên tắc của ăn chay. Nếu bạn có bất kỳ thắc mắc nào, hãy để lại bình luận để chúng tôi giúp bạn giải đáp.
