Việc khám phá ẩm thực Việt Nam là một trong những trải nghiệm tuyệt vời nhất trên thế giới. Trong suốt chuyến du lịch của chúng tôi, chúng tôi đã đi qua Việt Nam trong hai tháng (lần thứ hai của chúng tôi) và cảm thấy bồi hồi từng ngày với món ăn ngon lành. Không kể bạn là người ăn chay, ăn chay hoặc không chứa gluten, với ẩm thực Việt Nam, bạn sẽ tìm thấy món phù hợp với khẩu vị của mình. Đó là điều chúng tôi yêu thích về ẩm thực Việt Nam. Dù ẩm thực miền Nam và miền Bắc Việt Nam có sự khác biệt, bạn cũng sẽ tìm thấy những món ngon độc đáo ở miền Trung Việt Nam. Trong bài viết này, chúng tôi sẽ chia sẻ với bạn TOP 16 món đặc sản ở miền Trung Việt Nam, mà bạn nên thử khi đến Hội An, Đà Nẵng và Huế.
Để chúng tôi có thể nấu những món ngon nhất của miền Trung Việt Nam ở nhà, chúng tôi đã tham gia một khóa học nấu ăn tại Hội An. Điều này không chỉ thú vị mà còn rất ngon! Mẹo của chúng tôi: khóa học nấu ăn tốt nhất kèm tham quan chợ là "Eco Island Cooking Tour", trong đó bạn đi vào chợ để mua nguyên liệu cho khóa học nấu ăn trước khi được đưa đến bằng thuyền. Bạn có thể tìm hiểu thêm tại đây.
1. Mì Quảng (Mì Quảng - món mì gạo Việt Nam)
Ở Hội An, có rất nhiều món ngon mà tôi nghĩ bạn nên thử. Một trong những món ăn Việt Nam yêu thích của tôi là mì Quảng. Mì Quảng là một món mì gạo đặc sản của tỉnh Quảng Nam ở miền Trung Việt Nam. Trong khi bạn gần như không tìm thấy mì Quảng ở các khu vực như Hà Nội hoặc Thành phố Hồ Chí Minh, Hội An là điểm thích hợp để thử món mì thơm ngon này. Mì Quảng thường được ăn vào bữa sáng và trưa. Thông thường, mì Quảng được làm từ mì gạo rộng, thịt và rau sống, được phục vụ với một ít nước dùng.
Đôi khi, rau cũng được bày riêng trong một bát riêng để bạn có thể trộn vào mì. Bạn cũng có thể chọn mì Quảng chay với đậu hũ thay cho thịt. Mì Quảng chay là món ăn yêu thích của tôi ở Hội An.
2. Bánh xèo (bánh xèo Việt Nam)
Đến lượt món ăn yêu thích của Lukas ở miền Trung Việt Nam, đó là bánh xèo. Bánh xèo là một loại bánh pancake gạo Việt Nam ngon nhất. Bạn có thể tìm thấy nó không chỉ trên menu của đa số nhà hàng mà còn ở các gian hàng đường phố tại chợ đêm Việt Nam. Bánh xèo được làm từ bột gạo và bột lạnh đặc biệt, và nếu là bản chay, nó được phục vụ với rau sống, bắp cải, dưa leo, hành tây, và các loại rau sống khác. Bánh xèo truyền thống được phục vụ với nước mắm đậm đà hoặc nước mắm ngọt.
Chúng tôi đã thưởng thức món ăn này tại địa điểm sau đây: Nhà hàng Chay Tâm Châu, Đà Nẵng, Việt Nam.
3. Phở (Súp mì Việt Nam)
Dù có ở bữa sáng, trưa hay tối, phở Việt Nam, món súp mì quốc gia Việt Nam, đã khiến tôi say mê. Thật đáng tiếc khi món phở chỉ được dùng vào bữa sáng tại Việt Nam và rất khó để tìm món phở ngoài các khu vực du khách. Phở truyền thống được phục vụ trong một tô, bao gồm nước dùng đậm đà, thường là từ xương bò, mì và thịt bò hoặc thịt gà. Một phiên bản chay ngon lành, trong đó hành, tỏi, húng quế, lá chanh, ớt và các loại gia vị khác được trộn với đậu hũ. Tùy thuộc vào việc bạn ăn ở nhà hàng hay quán đường phố, món phở cũng có thể bao gồm nấm, cà rốt tươi, và các loại rau khác. Cây hồi của món phở tạo nên điểm đặc biệt.
Chúng tôi đã ăn phở ngon nhất cho bữa sáng hàng ngày tại Hội An Rustic Villa. Bên cạnh đó, chúng tôi cũng thưởng thức món phở ngon tại chợ đêm Đà Nẵng và Nhà hàng chay Ngon ở Tam Cốc (Ninh Bình).
Vào cuối chuyến đi hai tháng qua Việt Nam, chúng tôi cũng đã thử một phiên bản phở chay ngon nhất mà chúng tôi từng ăn! Bạn có thể tìm thấy phở ngon nhất thế giới trên đảo Phú Quốc tại Nhà hàng Phở Hòa (Địa chỉ trên Google Maps: Phở Hòa, 128 D Trần Hưng Đạo, Dương Đông, Phú Quốc, Kiên Giang).
4. Bánh mì (bánh mì sandwich)
Bánh mì gồm bánh mì sáng và mì Pháp truyền thống, nước xốt thảo dược Việt Nam, xà lách, dưa chuột, cà chua, chuối rừng, hành tây và mayonnaise được trang trí với thịt hoặc trong phiên bản chay, của mặt trời hoặc đậu hũ rán. Bánh mì là một trong những món ăn được yêu thích nhất ở Việt Nam và không thể thiếu trong chuyến du lịch của bạn.
Đây là những địa điểm mà chúng tôi khuyên bạn đến để thưởng thức bánh mì ngon nhất:
- Bánh Mì Paté, Hà Nội
- Lê Hội Bánh Mì Chay (Le Hoi Vegan Banh Mi), Hội An
Một ổ bánh mì thông thường có giá từ 20.000 VND đến 55.000 VND (khoảng từ 0,80 đến 2,20 Euro).
5. Bông Hồng Trắng (Hoa hồng trắng)
Bông Hồng Trắng là một đặc sản của ẩm thực Việt Nam đặc biệt dành cho Hội An. Giấy gạo trong suốt được cuộn thành hình hoa hồng . Được chế biến từ nước từ một giếng phục vụ ẩm thực Hội An, món này không tồn tại ở bất kỳ nơi nào trên thế giới khác và thật đáng để thử khi bạn đến Hội An. Chúng tôi đã cảm thấy hài lòng với phiên bản chay tại nhà hàng Mot Hoi An.
Địa chỉ hoàn hảo để thử: Mot Hoi An, Việt Nam. Món này có giá khoảng 90.000 VND (khoảng 3,60 Euro).
6. Chả giò (giòn rán)
Chả giò, còn được gọi là nem rán, là một món ăn phổ biến trong ẩm thực Việt Nam và thường được phục vụ như món khai vị. Được cuốn trong giấy gạo, các thành phần truyền thống bao gồm cà rốt, củ cải, khoai tây, nấm, đậu tương tươi và bánh mì. Chúng tôi đã thưởng thức chả giò tươi và giòn ngon như một món khai vị. Truyền thống, chả giò được phục vụ với nước mắm chua cay hoặc nước mắm đậm đà.
Chả giò tươi sẽ ngon nhất! Có thể bạn nhận ra chất lượng ngay từ cái nhìn đầu tiên. Chúng tôi đã thưởng thức chả giò ngon nhất tại Mot Hoi An, Việt Nam và đương nhiên, ở mọi chợ đêm.
7. Gỏi cuốn tươi (nem cuốn tươi)
Nem cuốn sống, không kém phổ biến so với chả giò, được cuốn trong giấy gạo và cũng chứa cà rốt, củ cải, khoai tây, nấm, đậu tương tươi và bánh mì. Chúng tôi thưởng thức nem cuốn nhiều như chả giò. Truyền thống, nem cuốn được phục vụ với mắm tương đậm đà.
Lời khuyên cho nem cuốn ngon nhất: Nhà hàng Chay Tâm Châu, Đà Nẵng, Việt Nam; My Quang, Đà Nẵng (có thể yêu cầu phiên bản chay không có nước mắm và với xoài!).
8. Bánh căn (bánh căn nhỏ xinh)
Bánh căn là một loại bánh pancake gạo đặc biệt từ Việt Nam. Họ được nấu trên những vỉ ngoài trời được trang bị với một hình dạng đặc biệt bằng đất sét. Hỗn hợp được đổ vào hình dạng rồi bánh được trang trí với một con tôm toàn bộ và hành lá hoặc trứng chim cút tùy chọn.
Bánh căn thường được phục vụ với nước mắm chua cay bên cạnh và các loại rau và rau lá tươi. Gốc gác của món ăn này có lẽ nằm ở tỉnh Ninh Thuận.
Địa chỉ hoàn hảo để thử bánh căn Việt Nam là Bac My An Market (Chợ Bắc Mỹ An), Đà Nẵng, Việt Nam.
9. Gỏi đu đủ (nộm đu đủ)
Gỏi đu đủ, bao gồm đu đủ xanh, cà rốt, ớt, lá húng quế tươi, đậu hũ, nấm, chanh, hành lá và đậu phộng, là một trong những món ăn ngon nhất của Việt Nam. Nếu bạn không thích cay, bạn nên cẩn thận vì gỏi đu đủ truyền thống là món ăn rất cay.
Chúng tôi đã thưởng thức gỏi đu đủ ngon nhất tại Nhà hàng Chay Tâm Châu, Đà Nẵng, Việt Nam.
10. Bún chả giò chay (bún tôm chiên giòn chay)
Cũng là một món ngon và đặc trưng của Việt Nam, bún chả giò chay gồm mì gạo Việt Nam, nem chay chiên giòn và một lớp rau sống với dưa chuột tươi. Tofu, dưa chuột và củ cải muối cũng được thêm vào.
Nhà hàng chay Tâm Châu, Đà Nẵng, Việt Nam, là địa chỉ tốt nhất để thưởng thức bún chả giò chay.
11. Tào phớ (món tráng miệng Việt Nam)
Nếu bạn muốn thưởng thức một món tráng miệng, hãy thử tào phớ. Đây là một loại đậu phụ trong nước đường với gừng và agar agar. Có vẻ lạ nhưng thật sự ngon và chỉ nhẹ nhàng ngọt. Tào phớ là món tráng miệng đặc trưng của Việt Nam, nhưng không thường được tìm thấy.
12. Trà thảo mộc (trà thảo dược Việt Nam)
Dù bạn có ở đâu, bạn sẽ thấy trà thảo dược truyền thống Việt Nam, được gọi là Vietnamese Herbal Tea hoặc Trà thảo mộc. Đặc biệt, chúng tôi thích trà thảo dược Việt Nam tại Omori Drinks, Đà Nẵng. Đừng bỏ lỡ ly trà đá tự nhiên ngon với giá chỉ 16.000 VND (khoảng 0,64 Euro)!
13. Cà phê dừa (Cà phê dừa)
Cà phê dừa, còn được gọi là Cà phê dừa, là một đặc sản của Việt Nam và theo ý kiến của chúng tôi, một thức uống bạn nhất định phải thử tại Việt Nam. Trong khi ở Việt Nam, chúng tôi đã thử nhiều cà phê dừa. Chắc chắn rằng cách chế biến cà phê dừa không chỉ khác nhau giữa các khu vực mà còn giữa các quán cà phê. Trong khi một số quán cà phê có hương vị không tốt và chúng tôi cho rằng nó không có gì liên quan đến cà phê dừa thực sự, như trong quán cà phê nổi tiếng The Note Coffee ở Hà Nội, cà phê dừa ở khu vực Huế, Hội An và Đà Nẵng thì thật tuyệt vời.
Cà phê dừa bao gồm kem dừa làm từ kem đông. Một cà phê dừa thực sự hàng chất lượng cũng có thể được trang trí với mảnh sợi dừa khô. Giá cả của cà phê dừa rất đa dạng. Trong khi một cà phê dừa xuất sắc có thể được đặt từ dưới một Euro ở Hội An, Huế hoặc Đà Nẵng, giá cả tại Hội An, Thành phố Hồ Chí Minh hoặc Phú Quốc chẳng hạn có thể cao hơn nhiều so với đó.
Chúng tôi đã thưởng thức cà phê dừa ngon nhất tại Trầm Cafe ở Huế. Trầm Cafe chỉ cách Kinh thành Huế vài mét, để bạn có thể kết hợp nó với một chuyến tham quan Kinh thành.
14. Cà phê muối (Cà phê muối)
Cà phê muối nổi tiếng như cà phê dừa ở Việt Nam. Cà phê muối là một đặc sản của Việt Nam và bạn không nên bỏ qua. Bao gồm cà phê, sữa đặc, sữa chua lên men và muối, cà phê muối có vị ngon hơn rất nhiều so với những gì bạn nghĩ ban đầu.
Chúng tôi đã thưởng thức cà phê muối tuyệt nhất tại Naii Specialty Coffee, Thành phố Hồ Chí Minh.
15. Cà phê trứng (Cà phê trứng)
Cà phê trứng nổi tiếng của Việt Nam. Cà phê trứng truyền thống được làm từ lòng đỏ trứng, đường, sữa đặc và cà phê và cũng giống như cà phê muối, nó thực sự ngon hơn những gì bạn nghĩ. Đối với những người yêu cà phê, cà phê trứng là một niềm vui thực sự và nó đã trở thành một trong những món bạn không thể bỏ qua khi đến Việt Nam.
Cà phê trứng ngon nhất có tại Okkio Café, Thành phố Hồ Chí Minh.
16. Mẹo vặt thú vị: Kem dừa sữa chua
Cuối cùng nhưng cũng không kém quan trọng, bí quyết cá nhân của chúng tôi cho Đà Nẵng ở Việt Nam. Nổi tiếng và người dân địa phương yêu thích kem dừa sữa chua trên chợ Bắc Mỹ An ở Đà Nẵng. Mặc dù bí quyết này vẫn chưa được khám phá hoàn toàn bởi khách du lịch, bạn sẽ không bao giờ thấy quạ hàng tại Kem Bơ Cô Vân chợ Bắc Mỹ An mà không có hàng đợi. Bằng cách tình cờ biết được bí quyết này từ một người Việt Nam, chúng tôi đã phải thử ngay lập tức những viên kem nổi tiếng. Và thành thực, đó là loại kem ngon nhất chúng tôi từng thử. Kem dừa mịn kết hợp với kem bơ tuyệt vời là những gì bạn, những người yêu dầu và dừa, được nó tan chảy!
Đây là địa chỉ tốt nhất để thưởng thức kem dừa dừa trên thế giới: Kem Bơ Cô Vân chợ Bắc Mỹ An.
Kết luận
Tất nhiên, vẫn còn rất nhiều món ăn đặc sản của Việt Nam và có thể chúng tôi sẽ bổ sung bài viết này với nhiều món ăn khác trong tương lai. Ít nhất, chúng tôi đảm bảo rằng ẩm thực Việt Nam là một trong những nền ẩm thực tốt nhất trên thế giới. Việc ăn uống ở Việt Nam rẻ hơn so với ở Đức không phải là bí mật. Nhưng giá cả thật sự ra sao? Chúng tôi đã trả từ 5-10 Euro cho mỗi bữa ăn dành cho hai người, bao gồm mỗi người một món khai vị, hai đồ uống và hai món chính. Đương nhiên, chúng tôi thường chỉ trả ít hơn rất nhiều khi ăn tại chợ đêm! Tuy nhiên, các vùng và thành phố khác nhau ở Việt Nam có sự khác biệt đáng kể. Trong khi chúng tôi thường chỉ trả ít hơn 10 Euro khi đến Hội An, Huế và Đà Nẵng, rất khó để tìm những nhà hàng với mức giá dưới 10 Euro tại Thành phố Hồ Chí Minh, Sài Gòn và Đảo Phú Quốc chẳng hạn. Nói cách khác, chúng tôi phải tìm kiếm chăm chỉ hơn rất nhiều để tìm các nhà hàng như vậy.
Bạn đã từng thử một trong những đặc sản này tại Việt Nam? Bạn cảm thấy thế nào về chúng?
Nếu bạn có thêm các món ăn yêu thích hoặc gợi ý về nhà hàng, hãy cho chúng tôi biết trong các bình luận! Chúng tôi rất mong được nghe từ bạn.
Nếu bạn thích bài viết này, hãy lưu nó trên Pinterest!
Những lưu ý du lịch về Việt Nam
-
Top 10 địa điểm ở Tam Cốc, Ninh Bình: Khám phá vịnh khô của phố biển - 5 gợi ý
-
Hội An ở Việt Nam: Những địa điểm thú vị và hoạt động bạn không thể bỏ qua ở Hội An
-
Huế ở Việt Nam: Những địa điểm thú vị nhất & gợi ý cho thủ đô cũ
-
Bạn có hứng thú để đi cùng chúng tôi trên hành trình đi qua thế giới không?
Theo dõi chúng tôi hàng ngày trên Instagram. Bài viết mới nhất của chúng tôi luôn được chia sẻ trên Pinterest. Chúng tôi rất vui mừng nhận được tin nhắn cá nhân từ bạn qua Instagram hoặc email [email protected].
(*Trong chi tiết: Bài viết này chứa liên kết liên kết. Nếu bạn mua hoặc đặt mua qua các liên kết này, chúng tôi sẽ nhận được một khoản hoa hồng nhỏ. Sản phẩm không đắt hơn đối với bạn và không có chi phí phụ. Chúng tôi xem đó là một cách tuyệt vời để cảm ơn công việc của chúng tôi và rất biết ơn mọi sự hỗ trợ.)
Theo dõi chúng tôi trên Pinterest Theo dõi chúng tôi trên Instagram
