Nấm kho chay là món ăn vô cùng thơm ngon và thanh đạm cho bữa cơm của chúng ta. Cùng tìm hiểu cách chuẩn bị nguyên liệu và cách chế biến món nấm kho chay này nhé.
Nấm kho chay
Nguyên liệu cần chuẩn bị
- 300gr nấm rơm/ nấm mỡ hoặc loại bạn thích
- 1 thìa cà phê nước màu
- 2 thìa canh xì dầu
- 1 thìa canh dầu hào
- 1 củ hành khô
- ½ củ tỏi
- Đường, ớt bột, tiêu
Các bước thực hiện món nấm kho chay
Bước 1: Sơ chế nấm cùng với các nguyên liệu khác
- Ngâm nấm vào chậu nước muối trong khoảng 10 phút, sau đó rửa lại để loại bỏ chất dơ và độc tố có trong nấm.
- Cắt nấm thành lát dày hoặc bổ thành 4 theo chiều dọc đứng.
- Băm nhỏ hành, tỏi.
Bước 2: Tiến hành ướp nấm
- Cho nấm vào chén lớn, thêm xì dầu, dầu hào, nước màu, tiêu, ớt bột, đường, trộn đều và ướp trong 15-20 phút để nấm thấm gia vị.
Bước 3: Tiến hành kho nấm
- Đun dầu, phi hành tỏi cho thơm.
- Cho nấm đã ướp vào nồi, đảo đều và đậy nắp. Đun trong 15-20 phút.
- Múc nấm ra chén hoặc đĩa, thêm rau mùi lên trên để thêm đẹp mắt và thơm ngon.
Món nấm kho chay có vị vừa ăn, màu sắc hấp dẫn và trang trí đẹp mắt. Để có món nấm kho chay thơm ngon và đậm đà hương vị, hãy sơ chế nguyên liệu kỹ và chọn những nấm tươi ngon. Bạn có thể tham khảo video để làm món nấm kho chay đơn giản nhưng cực ngon.
Nấm kho chay đơn giản nhưng cực ngon
Rửa nấm thật sạch
Thái nấm theo sở thích của bạn
Nấm rơm kho tiêu chay
Nguyên liệu
- Nấm rơm 300 Gr
- Hành tím băm 1 Muỗng canh
- Gừng 1/2 Củ
- Ớt bột 1/2 Muỗng cà phê
- Tỏi băm 1 Muỗng cà phê
- Dầu ăn 2 Muỗng canh
- Nước tương 2 Muỗng canh
- Hạt nêm chay 1 Muỗng cà phê
Các bước thực hiện món nấm rơm kho tiêu chay
Sơ chế nguyên liệu
- Rửa sạch nấm rơm và cắt bỏ phần gốc, ngâm trong nước muối pha loãng để loại bỏ vi khuẩn.
- Băm nhỏ hành tím và tỏi.
- Gọt vỏ gừng, rửa sạch và thái thành sợi nhỏ.
Bắt chảo lên bếp, đun dầu và phi hành tỏi, gừng. Sau khi hành tỏi đã vàng thơm, thêm ớt bột, hạt nêm chay và xì dầu vào chảo, khuấy đều. Tiếp theo, cho nấm rơm vào chảo và đun cho gia vị thấm vào nấm. Khi nước sốt sệt lại và sôi, tắt bếp.
Món nấm rơm kho tiêu chay đã hoàn thành. Món này có hương vị thơm ngon, đậm đà. Hãy thử chế biến và thưởng thức món nấm rơm kho tiêu chay nhé!
Nấm kho tiêu chay cực ngon
Băm nhuyễn hành
Để có món nấm kho chay thơm ngon và đậm đà hương vị, hãy sơ chế nguyên liệu kỹ và chọn những nấm tươi ngon. Chuẩn bị được các nguyên liệu thật kỹ lưỡng và chế biến theo các bước chi tiết sẽ mang đến một bữa ăn ngon lành và bổ dưỡng cho cả gia đình.
