Chào mừng bạn đến với bài viết hấp dẫn này về cách làm các món ăn chay thanh tịnh ngày Rằm tháng 7 Thanh Đạm. Trên đây là những công thức độc đáo để bạn có thể tạo ra những món chay ngon lành từ những nguyên liệu quen thuộc trong gian bếp gia đình. Những chia sẻ này hy vọng sẽ giúp bạn lựa chọn những món chay ngon, phù hợp với khẩu vị của gia đình và cùng có một bữa cỗ chay đầy đủ và ý nghĩa.
Cách chuẩn bị mâm cỗ cúng Rằm tháng 7
Mâm cỗ món chay ngày rằm thờ Phật
Với những gia đình theo đạo Phật, không thể thiếu mâm cỗ chay thờ Phật vào ngày Rằm tháng 7. Dưới đây là một số gợi ý về các món chay ngày Rằm cho bạn:
- Xôi chay như xôi trắng ruốc nấm hương, xôi gấc, xôi đỗ xanh, xôi vò hạt sen.
- Giò chay, chả chay.
- Nem chay, nem hoa quả, nem rau nấm.
- Nộm rau củ, gỏi hoa chuối ngó sen.
- Canh nấm, canh rau củ, canh bóng nấu chay.
- Cải thìa sốt nấm hương, đậu hũ non sốt nấm.
Mâm cỗ mặn cúng rằm tháng 7 thần linh và gia tiên
Đối với lễ cúng thần linh hoặc tổ tiên, bạn cần chuẩn bị mâm cỗ mặn để tưởng nhớ đến những người đã mất. Bên cạnh đó, bạn cũng nên chuẩn bị những đồ vật như tiền vàng và các vật dụng dành cho người cõi âm, bằng giấy tượng trưng như quần áo, giày dép, xe cộ, điện thoại để đảm bảo cuộc sống đầy đủ và tiện nghi cho họ.
Dưới đây là một số món chay ngày Rằm tháng 7 bạn có thể tham khảo:
- Gà ta luộc (chọn gà trống từ 1,3-1,5kg).
- Xôi vò, xôi đỗ xanh, xôi dừa, xôi gấc.
- Nem rán.
- Canh rau củ thập cẩm, canh nấm mọc, canh sườn bí đao.
- Giò lụa.
- Nộm gà xé phay, nộm đu đủ bò khô, nộm hoa chuối.
Mâm cỗ cúng trong nhà
Cúng trong nhà, còn được gọi là cúng thần linh và gia tiên, thường đi kèm với mâm cúng mặn. Bạn nên chuẩn bị mâm cúng trang trọng với những món ăn đa dạng, tươi sạch và bổ dưỡng, thể hiện lòng thành kính và biết ơn đối với tổ tiên.
Mâm cúng mặn thường bao gồm các món như xôi, gà luộc, canh, cơm, cá kho, các món xào, món nộm... Kèm theo đó là trái cây, hoa cúng, nước, rượu, nhang, nến, vàng mã và cả những vật dụng dành cho người cõi âm như quần áo, giày dép...
Mâm cỗ cúng rằm tháng 7 chúng sinh
Mâm cỗ cúng chúng sinh hay cô hồn thể hiện lòng từ bi của con người đối với những linh hồn còn vương vấn không nơi nương tựa. Lễ cúng thường diễn ra ngoài trời trước cửa nhà vào chiều tối ngày 14 hoặc giữa trưa ngày 15 âm lịch tháng 7. Dưới đây là những thực phẩm cần chuẩn bị cho mâm cỗ cúng chúng sinh:
- Muối gạo (để rắc bốn phương tám hướng sau khi cúng xong).
- Cháo trắng nấu loãng (12 bát nhỏ).
- Hoa quả (chuẩn bị 5 loại quả).
- Quần áo chúng sinh với nhiều màu sắc khác nhau.
- Các loại bỏng ngô, bánh kẹo.
- Tiền vàng.
- Nước.
- 3 nén hương và 2 ngọn nến nhỏ.
Hy vọng rằng bạn đã tìm thấy những thông tin hữu ích từ bài viết này. Chúc bạn thành công trong việc chuẩn bị mâm cỗ chay thanh tịnh cho ngày Rằm tháng 7.
