Rau bina (còn gọi là cải bó xôi hoặc rau chân vịt) không chỉ có hương vị ngon miệng mà còn rất bổ dưỡng. Loại rau này thường được sử dụng trong các món ăn và salad. Tuy nhiên, rau bina không chỉ làm cho món ăn thêm ngon mà còn mang đến nhiều lợi ích cho sức khỏe và làm đẹp. Dưới đây là những điều thú vị về rau bina mà bạn nên biết.
1. Rau Bina là gì?
Rau bina, hay còn được gọi là cải bó xôi, là loại rau xanh lá thuộc họ Dền. Xuất xứ từ miền Trung và Tây Nam Á, rau bina có hình dáng tròn hoặc hình trứng với mép lá có hình răng cưa thưa. Mặt lá có 3 đường gân giống như chân vịt. Màu sắc của rau bina là xanh đậm, có vị hơi hăng nhẹ. Rau bina còn có nhiều tên gọi khác như rau chân vịt, rau pố xôi, bố xôi hay bắp xôi.
Rau bina có hàm lượng chất dinh dưỡng cao, bao gồm Vitamin A, Vitamin K, chất sắt, chất xơ, kẽm và magie. Đây là những chất dinh dưỡng quan trọng giúp bổ sung cho cơ thể.
2. Lợi ích của rau Bina đối với sức khỏe
2.1. Tăng cường hệ miễn dịch, ngăn ngừa bệnh tật
Rau bina có chứa nhiều chất dinh dưỡng như Vitamin E, carotenoid, kali, folate, flavonoid và lutein, giúp tăng cường hệ thống miễn dịch trong cơ thể. Những chất này chống oxi hóa mạnh mẽ, bảo vệ tế bào khỏi sự tổn thương và ngăn ngừa nhiều bệnh tật.
2.2. Hỗ trợ giảm cân, duy trì vóc dáng cân đối
Rau bina có hàm lượng calo thấp, chỉ khoảng 41 calo/100g. Tuy nhiên, rau bina lại rất giàu chất dinh dưỡng, chất xơ, vitamin và các chất chống oxi hóa. Bổ sung rau bina vào chế độ ăn giúp bạn cảm thấy no lâu hơn mà không tăng quá nhiều calo. Khi kết hợp với cơ bắp đốt cháy calo, rau bina còn hỗ trợ giảm cân hiệu quả.
2.3. Cải thiện thị lực, giữ cho đôi mắt sáng khỏe, tinh tường
Rau bina chứa nhiều vitamin A, lutein và zeaxanthin, những chất dinh dưỡng quan trọng cho sức khỏe của mắt. Vitamin A duy trì chức năng của võng mạc, cho bạn khả năng nhìn trong điều kiện thiếu sáng. Lutein và zeaxanthin bảo vệ mắt khỏi ánh sáng xanh và gốc tự do gây hại. Chúng còn giúp ngăn ngừa thoái hóa điểm vàng, một bệnh về mắt có thể dẫn đến mù lòa.
2.4. Kiểm soát lượng đường trong máu
Rau bina chứa nhiều khoáng chất kali, chất xơ và vitamin, giúp kiểm soát đường huyết ổn định. Khoáng chất kali tham gia vào việc điều hòa lượng đường huyết. Chất xơ giúp kiểm soát sự hấp thụ đường từ thực phẩm vào hệ tiêu hóa, giảm biến động đường huyết sau bữa ăn.
2.5. Rau Bina giúp xương chắc khỏe, răng chắc khỏe
Rau bina chứa Canxi giúp xây dựng và bảo vệ xương, răng khỏi sự thoái hóa. Kali tham gia vào quá trình hình thành xương và duy trì cân bằng khoáng chất trong cơ thể. Vitamin K và vitamin C có vai trò quan trọng trong cấu trúc, sử dụng canxi trong xương và răng. Axit folic tham gia vào quá trình tái tạo tế bào và sự phát triển của mô xương.
2.6. Làm giảm các triệu chứng hen suyễn
Rau bina chứa beta-carotene, một dạng provitamin A có khả năng chuyển hóa thành vitamin A trong cơ thể. Vitamin A có tác dụng chống oxi hóa mạnh, giúp duy trì sức khỏe và phòng ngừa viêm nhiễm. Hen suyễn là một bệnh viêm nhiễm mạn tính trong đường hô hấp và vitamin A có thể giảm nguy cơ viêm nhiễm và cải thiện tình trạng hen suyễn.
2.7. Cải thiện hệ tiêu hóa, ngăn ngừa táo bón
Rau bina chứa nhiều chất xơ và nước, giúp tăng cường hình thành phân và làm cho phân mềm hơn, ngăn ngừa tình trạng táo bón. Nước trong rau bina giúp duy trì độ ẩm và hỗ trợ tiêu hóa suôn sẻ. Hai thành phần này giúp duy trì sức khỏe cho đường tiêu hóa và ngăn ngừa táo bón hiệu quả.
3. Rau Bina làm đẹp
3.1. Chống lại quá trình lão hóa
Rau bina chứa chất chống oxi hóa và chất dinh dưỡng cần thiết, giúp ngăn chặn quá trình lão hóa da. Chất chống oxi hóa trong rau bina tiêu diệt các tác nhân gây hại cho da, bảo vệ da khỏi sự tổn thương từ gốc tự do và môi trường. Cùng với đó là những chất dinh dưỡng có trong rau bina giúp tái tạo tế bào da và cải thiện tình trạng da.
3.2. Hỗ trợ làm đẹp da
Rau bina chứa nhiều vitamin như vitamin A, B và C, giúp bảo vệ da khỏi tác động của tia cực tím, cải thiện sắc tố da, làm mờ các vết thâm, tàn nhang và loại bỏ tế bào da chết.
3.3. Xóa đi khuyết điểm trên da
Rau bina chứa nhiều vitamin K và folate, những chất này có khả năng ngăn ngừa và điều trị mụn trứng cá. Ngoài ra, các thành phần này còn giúp giảm thiểu vết thâm tím, quầng thâm trên da, giúp da trở nên trắng sáng và đều màu hơn. Vitamin C trong rau bina tăng cường sức đề kháng cho da, duy trì độ ẩm và cho da luôn mịn màng và sáng bóng.
4. Công thức dưỡng da từ rau Bina
4.1. Mặt nạ cấp ẩm
- 100 gram cải bó xôi
- 1 thìa cà phê mật ong
- 50ml dầu ô liu hoặc dầu hạnh nhân
- 1 thìa cà phê nước cốt chanh
Rửa sạch cải bó xôi và cắt nhỏ. Cho cải bó xôi vào máy xay sinh tố và xay nhuyễn. Cho hỗn hợp cải bó xôi vào bát và trộn đều với mật ong, dầu ô liu và nước cốt chanh. Làm sạch da mặt và thoa hỗn hợp lên da. Massage nhẹ nhàng trong khoảng 15 - 20 phút rồi rửa lại bằng nước ấm.
4.2. Mặt nạ ngăn ngừa lão hóa
- 3 - 5 lá cải bó xôi
- 2 thìa canh nước cốt chanh tươi
Rửa sạch lá cải bó xôi, xay nhuyễn và vắt lấy nước cốt. Trộn nước cốt cải bó xôi với nước cốt chanh tươi. Làm sạch làn da trên khuôn mặt và thoa hỗn hợp lên da. Massage nhẹ nhàng trong khoảng 20 phút rồi rửa lại bằng nước sạch.
4.3. Mặt nạ phục hồi da
- 100 gram cải bó xôi
- Nước lọc
Rửa sạch cải bó xôi và xay nhuyễn. Nếu hỗn hợp quá đặc, bạn có thể thêm một ít nước lọc. Đắp hỗn hợp cải bó xôi lên mặt và cổ trong 20 phút. Rửa mặt sạch lại bằng nước và tiếp tục các bước dưỡng da bình thường.
5. Tổng kết
Rau bina không chỉ là thực phẩm bổ dưỡng mà còn mang nhiều giá trị cho sức khỏe và làm đẹp. Bổ sung rau bina vào chế độ ăn hàng ngày giúp duy trì sức khỏe và chăm sóc da từ bên trong.
Nhớ cập nhật thêm kiến thức bổ ích về làm đẹp tại Thế Giới SkinFood. Thế Giới SkinFood cam kết mang đến những sản phẩm chính hãng để đáp ứng nhu cầu làm đẹp của bạn.
