Đến với ngày rằm, mùng 1, nhiều người tìm đến quán Việt Chay Sala trên đường Cách Mạng Tháng Tám (TP.Quảng Ngãi) để thưởng thức hương vị đậm đà của các món ăn chay.
Những phút giây chậm lại trong không gian ẩm thực chay
Trong cuộc sống hối hả, đến quán Việt Chay Sala bạn sẽ có những phút giây như sống chậm lại. Tại đây, bạn không chỉ được thưởng thức những món ăn chay độc đáo, mà còn được trải nghiệm không gian rất thuần Việt. Từ cách phục vụ nhẹ nhàng, thanh lịch của nhân viên đến việc bày trí bàn ghế, màu sắc... đều tạo nên cảm giác gần gũi với thiên nhiên và sự thanh tịnh trong tâm hồn.
Quán Việt Chay Sala trở thành điểm đến ẩm thực của nhiều du khách.
Khám phá hương vị ẩm thực chay đậm đà
Quán Việt Chay Sala được xây dựng bằng khung sườn gỗ, cột gỗ, mái lợp ngói theo kiểu nhà rường xưa. Tường được dát đá và trang trí bằng hoa lá. Cứ đến ngày rằm, mùng 1, trên mỗi chiếc bàn gỗ, chủ quán lại đặt một lọ hoa. Lọ hoa trên bàn sẽ là những đóa sen rực rỡ vào mùa hạ, cúc vào mùa thu, và hoa hồng vào mùa xuân... Ngồi trong không gian yên tĩnh, nghe tiếng nhạc thiền du dương, và thưởng thức những món chay thuần Việt, tâm hồn ta trở nên nhẹ nhõm lạ thường. Quán Việt Chay Sala mở cửa phục vụ khách suốt cả ngày. Buổi sáng có món điểm tâm, buổi trưa và buổi tối có món chay phong phú. Đặc biệt, vào ngày rằm, mùng 1, bạn sẽ được tha hồ chọn lựa các món ăn theo kiểu buffet với 50 món. Nguyên liệu chế biến món chay được cung cấp từ các nhà vườn trong tỉnh, với các thành phần chủ yếu như rau, củ, quả, nấm và đậu.
Trong số 50 món, các đầu bếp đã tính toán bố trí theo từng nhóm. Bạn sẽ được thưởng thức những món khai vị như súp dừa non, ram bắp, ram cung đình, đậu hủ quấn rong biển, chả phù trúc... Các món ăn chính gồm cơm dương châu, cơm thập cẩm, cháo súp cà rốt, súp bắp non, đậu hũ chiên chao, đậu hũ kho tương bắc, món gỏi các loại... Đặc biệt, đến với quán Việt Chay Sala, nhiều người thích thú với món lẩu Sala và gỏi hoa chuối Sala. Chủ quán Việt Chay Sala - Phạm Viết Ấn cho biết: Đầu bếp của quán đều là phật tử ở chùa, họ rất dày công để chế biến món ăn vừa có hương vị đậm đà, màu sắc bắt mắt, và hấp dẫn. Đến với Việt Chay Sala, du khách đừng ngạc nhiên với những món chay được chế biến với hình dáng và màu sắc như những món mặn, với những tên gọi của món ăn như cá kèo kho tộ, chân gà chiên bơ, đậu hủ dồn thịt... bởi những món này đều làm từ rau, củ, quả...
Điểm đến ẩm thực chay của du khách gần xa
Quán Việt Chay Sala Quảng Ngãi có nhiều du khách biết đến. Không chỉ dân trong tỉnh mà còn nhiều du khách khi đến Quảng Ngãi cũng tìm đến quán Việt Chay Sala để thưởng thức món chay với hương vị khó quên.
Bài, ảnh: TRƯỜNG AN
