Giới thiệu
Bạn có biết váng đậu tươi, hay còn gọi là tàu hủ ky, là một món ăn đậu nành đầy hấp dẫn không chỉ về hương vị mà còn về chất dinh dưỡng? Nếu bạn muốn thưởng thức món này mà không muốn mua ngoài hàng vì lo lắng về vệ sinh, hãy tự tay làm váng đậu tươi tại nhà. Đây là một quy trình đơn giản và dễ thực hiện.
Nguyên liệu làm váng đậu tươi
Váng đậu tươi không cần quá nhiều nguyên liệu, bạn có thể tìm mua những nguyên liệu dễ dàng tại chợ hoặc siêu thị gần nhà. Để làm váng đậu tươi, bạn sẽ cần:
- 200gr đậu nành
- 20gr đậu phộng
- 1 lít nước
- Vỉ inox và đũa
Cách làm váng đậu tươi tại nhà
Để thực hiện quy trình làm váng đậu tươi, bạn chỉ cần thực hiện các bước đơn giản sau đây:
- Bước 1: Ngâm đậu nành và đậu phộng qua đêm để chúng nở mềm.
- Bước 2: Xay mịn đậu với 1 lít nước và dùng tấm vải lọc lấy sữa đậu.
- Bước 3: Đun sữa đậu sôi và hớt bọt lớp trên cùng.
- Bước 4: Đun sữa đậu với lửa nhỏ và đợi khoảng 7-8 phút cho miếng váng đậu tươi có độ dày lý tưởng.
- Bước 5: Dùng đũa nhẹ nhàng tách váng đậu dính bên thành nồi.
- Bước 6: Luồn đũa xuống dưới miếng váng đậu, sau đó nhấc lên và vẩy cho ráo miếng váng đậu.
- Bước 7: Trải váng đậu lên vỉ inox và phơi khoảng 2 tiếng để khiến miếng váng đậu tươi trở nên mát rượi và hấp dẫn hơn.
Lưu ý khi làm váng đậu tươi
- Nếu bạn muốn có nhiều miếng váng đậu tươi hơn, sau khi lấy lớp váng đậu đầu tiên, hãy đun lửa nhỏ để tạo ra lớp váng thứ hai, và tiếp tục làm như vậy cho đến khi sữa cạn.
- Hãy khuấy đều sau mỗi lần lấy váng đậu để tránh cháy ở đáy nồi.
Váng đậu tươi - Món ăn thanh đạm và giàu dinh dưỡng
Với những miếng váng đậu tươi, bạn có thể sáng tạo nhiều món ăn ngon miệng như chè, lẩu, món chay, cuốn chả giò chay, hầm... Váng đậu tươi không chỉ tốt cho sự phát triển của não bộ và tim mạch, mà còn giúp bạn duy trì một lối sống lành mạnh mà không gây béo phì hay thừa cân.
Trong những năm gần đây, váng đậu tươi đã trở nên phổ biến trong các nhà hàng và gia đình. Dưới bàn tay khéo léo của người đầu bếp, những miếng váng đậu tươi sẽ trở thành nguyên liệu của nhiều món ăn ngon, lạ miệng khiến bạn muốn thưởng thức thêm lần nữa.
Váng đậu tươi là một món ăn thanh đạm và hấp dẫn.
Một số lưu ý khi làm váng đậu tươi
- Nếu muốn lấy nhiều váng đậu tươi, sau khi lấy lớp váng đậu thứ nhất, bạn tiếp tục đun lửa thật nhỏ để hình thành lớp váng tiếp theo. Làm tương tự như vậy cho đến khi sữa cạn.
- Sau mỗi lần lấy váng đậu, hãy khuấy đều để không bị cháy ở đáy nồi.
Kết luận
Như vậy, cách làm váng đậu tươi tại nhà thực sự đơn giản và dễ dàng đúng không? Chúc bạn thành công trong việc làm váng đậu tươi để cùng gia đình thưởng thức vào những dịp cuối tuần hoặc những lúc rảnh rỗi.
Thương hiệu tàu hủ ky An Lộc Food luôn là một cái tên được tin dùng trong lĩnh vực sản xuất và cung cấp tàu hủ ky - váng đậu trên toàn quốc. Nếu bạn hoặc doanh nghiệp của bạn đang cần mua các sản phẩm tàu hủ ky, váng đậu chất lượng, hãy liên hệ ngay với chúng tôi.
Lưu ý: Bài viết này chỉ mang tính chất tham khảo và không thay thế cho lời khuyên chuyên gia y tế.
