Mỗi khi thu về, chúng ta lại hứng thú với hương vị thơm ngát của cốm, hương thơm ngọt ngào của bánh trung thu và đặc biệt không thể thiếu hương vị của ngó sen. Vào mùa thu, ngó sen thường cho ra những sản phẩm đầu mùa tươi ngon, dinh dưỡng hơn cả, được xem là món ăn vua chúa yêu thích.
Gỏi ngó sen chay chua ngọt - Một món ngon hấp dẫn
Gỏi ngó sen chay chua ngọt là một trong những món ngon hấp dẫn được nhiều người lựa chọn làm món khai vị hay thay đổi khẩu vị cho bữa cơm hay tiệc gia đình. Món gỏi có vị ngọt thanh tự nhiên của ngó sen hòa quyện cùng vị mặn đậm đà từ mắm, thêm chút chua ngọt của tắc đường và đủ loại rau củ, mang đến vị ngon và tươi mát khó tả. Hãy cùng khám phá cách làm gỏi ngó sen chay thanh tịnh này nhé!
Caption: Gỏi ngó sen chay - món ăn tuyệt vời cho ngày thu
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
- Ngó sen: 300 gram
- Đậu hũ chiên: 200 gram
- Cà rốt: 2 củ
- Dưa leo: 1 trái
- Ớt chuông: 1 trái
- Đậu phộng: 200 gram
- Rau thơm đủ loại
- Bánh phồng tôm chay
- Gia vị gồm có: Nước mắm nhĩ chay Nấm hương, tắc / chanh, đường, tỏi, ớt.
Quy trình chuẩn bị nguyên liệu:
- Ngó sen sau khi mua về, hãy tước bỏ phần cọng già. Dùng dao nhỏ tước thành từng sợi và ngâm vào thau nước muối pha loãng cùng với ít đường. Ngâm trong khoảng 10 phút. Sau đó, rửa sạch ngó sen với nước và để ráo nước.
- Cà rốt, dưa leo, ớt chuông rửa sạch và cắt thành những sợi nhỏ, dài vừa ăn.
- Đậu hũ chiên rửa sạch, để ráo và chiên lại 1 lần trên chảo, sau đó cắt thành những khúc dài, đậy vừa ăn.
- Tỏi và ớt băm nhuyễn.
Cách làm nước mắm trộn gỏi:
- Hòa tan 3 muỗng nước mắm chay với 2 muỗng đường và 1 muỗng cốt chanh hay cốt tắc, sau đó trộn thêm tỏi và ớt đã băm nhuyễn vào.
Trộn gỏi ngó sen chay:
- Cho lần lượt ngó sen, đậu hũ chiên, cà rốt, dưa leo, ớt chuông vào trộn đều với hỗn hợp nước mắm đã pha. Sau đó, trình bày ra đĩa, cho thêm rau thơm và đậu phộng lên trên món ăn để tăng hương vị và trông thật bắt mắt.
Món gỏi ngó sen chay chua ngọt đã hoàn thành trong tích tắc, đơn giản và không tốn nhiều công sức cũng như chi phí. Bây giờ, chúng ta hãy thử làm ngay món ngon này để thưởng thức cùng gia đình thân yêu. Đừng quên sử dụng Nước mắm nhĩ Chay Nấm hương từ Chay Ngon Hùng Phát để tăng hương vị và dinh dưỡng cho bữa cơm nhà.
Chay Ngon Hùng Phát là đơn vị chuyên sản xuất và cung cấp gia vị chay, thực phẩm chay chất lượng từ nguyên liệu thiên nhiên, nhằm mang đến bữa cơm ngon, sạch, dinh dưỡng và tiết kiệm thời gian nấu nướng cho người sử dụng.
Liên hệ:
- Hotline: 028 37978 230 - 028 37976 866
- Zalo: 0966 152 768 (Trà Hùng Phát - Chay Ngon)
- Fanpage: Chay Ngon Hùng Phát
