Em chào mọi người! Trong thời gian gần đây, món chay đã trở thành xu hướng được nhiều gia đình yêu thích. Điều này không chỉ vì hương vị thơm ngon mà còn bởi những giá trị dinh dưỡng mà món chay mang lại. Và trong số các món chay, không thể không kể đến sườn non chay. Sườn non chay dễ ăn và có thể được chế biến thành nhiều món ăn khác nhau. Dưới đây là 5 cách làm sườn non chay dễ làm, ngon miệng và đơn giản tại nhà mà bạn có thể tham khảo.
Sườn Non Chay Làm Bằng Gì?
Trước hết, hãy cùng tìm hiểu về nguyên liệu để làm sườn non chay. Chế độ ăn chay đang trở nên phổ biến trong những năm gần đây, và nước ta cũng không ngoại lệ. Sườn non chay được làm từ các nguyên liệu như đậu nành, gia vị chay, bột lúa mì, bột khoai môn... Tất cả đều là nguyên liệu tự nhiên cung cấp các chất dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể. Nhờ cách chế biến tinh tế, miếng sườn non chay không khác gì miếng sườn heo, có mùi thơm hấp dẫn và độ dai cuốn hút. Món sườn non chay tạo đa dạng cho thực đơn và làm bữa ăn thêm phần hấp dẫn.
1. Cách Làm Sườn Non Chay Chiên Sả Ớt
Nếu bạn thích ăn chay, bạn không thể bỏ qua món sườn chay chiên sả ớt. Đây là một món ăn đơn giản, dễ làm nhưng lại cực kỳ thơm ngon được rất nhiều người ưa chuộng. Dưới đây là hướng dẫn chi tiết cách làm sườn non chay chiên sả ớt tại nhà mà bạn không nên bỏ qua.
Nguyên liệu
- 150gr sườn non chay
- 2 nhánh sả
- 1 củ tỏi
- 2 trái ớt
- 2 muỗng canh tương ớt
- 3 muỗng canh nước mắm chay
- 1 muỗng cà phê mì chính hoặc đường
- 200ml dầu ăn
Cách làm sườn non chay chiên sả ớt
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
- Ngâm sườn non chay trong nước từ 1 đến 2 tiếng để sườn mềm. Rửa sạch và bóp hoặc vắt khô.
- Xé sườn non chay thành sợi vừa ăn. Xé sườn non chay trước khi chiên để món ăn được bảo quản lâu hơn và giòn hơn.
- Lột vỏ tỏi và băm hoặc xay nhuyễn. Băm nhỏ ớt. Đập sả và cắt nhỏ.
Bước 2: Chiên sườn non
- Đun dầu ăn trong chảo và chiên sườn non đã xé cho đến khi sườn có màu vàng và giòn.
- Vớt sườn non đã chiên để ráo dầu.
Bước 3: Chiên sườn non với sả ớt
- Đun dầu ăn trong chảo và thêm tỏi, sả và ớt đã băm nhỏ. Đảo đều trong khoảng 3 phút.
- Thêm mì chính, nước mắm chay, tương ớt và đảo đều cho gia vị trộn đều vào nhau. Đảo khoảng 2 phút cho hỗn hợp sánh lại.
- Thêm sườn non đã chiên vào và đảo đều khoảng 1 đến 2 phút.
Bước 4: Thành phẩm
- Món sườn non chay chiên sả ớt sau khi nấu xong có màu vàng đẹp mắt và mùi thơm hấp dẫn của sả và ớt. Khi ăn, bạn sẽ cảm nhận được vị ngon giòn rụm của sườn non chay kết hợp với hương vị mặn ngọt vừa vặn.
Bạn đã biết cách làm món sườn non chay chiên sả ớt rồi đấy. Nếu bạn muốn tìm hiểu thêm các cách làm sườn non chay khác, hãy tiếp tục đọc nhé.
2. Cách Làm Sườn Non Chay Chua Ngọt
Món sườn non chay chua ngọt được rất nhiều người yêu thích bởi hương vị thơm ngon mới lạ. Cách làm sườn non chay chua ngọt tại nhà cũng rất đơn giản và dễ làm chỉ qua vài bước dưới đây.
Nguyên liệu
- 150 gram sườn non
- 5 muỗng canh dầu ăn
- 3 muỗng canh nước cốt chanh
- 2 muỗng canh tương ớt
- 3 muỗng canh đường
- 1 muỗng cà phê muối
- 2 tép tỏi
- 1 quả ớt
Cách làm sườn non chay chua ngọt tại nhà
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
- Ngâm sườn non chay trong nước khoảng 45 đến 60 phút để sườn mềm. Rửa sạch và bóp hoặc vắt sạch nước.
- Xé sườn non chay thành miếng vừa ăn.
- Lột vỏ tỏi và băm hoặc xay nhuyễn. Rửa sạch ớt và băm nhỏ.
Bước 2: Chiên sườn non
- Đun dầu ăn trong chảo và chiên sườn non đã sơ chế cho đến khi sườn chín vàng đều.
- Vớt sườn non đã chiên để ráo dầu.
Bước 3: Làm sốt chua ngọt
- Cho dầu ăn vào chảo và thêm tỏi và ớt đã băm nhỏ, sau đó phi thơm.
- Thêm đường, nước cốt chanh, tương ớt, muối và đảo đều. Đun sôi hỗn hợp trong khoảng 5 đến 7 phút cho hỗn hợp sệt lại.
Bước 4: Rim sườn non chay chua ngọt
- Cho sườn non chay vào hỗn hợp sốt chua ngọt trên chảo và đảo đều trong khoảng 5 đến 7 phút với lửa vừa. Đảo đều để sườn ngấm gia vị.
Bước 5: Thành phẩm
- Chỉ với vài bước đơn giản là bạn đã có ngay một món ăn thơm ngon hấp dẫn tại nhà rồi. Những miếng sườn non giòn ngon, đậm vị chua ngọt kết hợp với hương thơm của tỏi và ớt chắc chắn sẽ khiến bạn yêu thích.
Bạn đã biết cách làm món sườn non chay chua ngọt. Cùng xem tiếp với những cách làm sườn non chay khác nhé.
3. Cách Làm Sườn Non Chay Chiên Nước Mắm
Nếu bạn đã ăn ngán các món chay thông thường, hãy thử ngay món sườn non chay chiên nước mắm tỏi ớt. Bạn có thể tham khảo cách làm sườn non chay chiên nước mắm tại nhà siêu đơn giản dưới đây.
Nguyên liệu
- 150 gram sườn non chay
- 1 nhánh sả
- 1 trái ớt
- 1 muỗng canh nước mắm chay
- 100 ml dầu ăn
- Gia vị thông thường: Muối, tiêu, đường, mì chính…
Cách làm sườn non chay chiên nước mắm tại nhà đơn giản
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
- Ngâm sườn non chay trong nước khoảng 30 đến 45 phút để sườn mềm. Rửa sạch và bóp hoặc vắt khô.
- Xé sườn non chay thành sợi vừa ăn.
- Băm sả nhỏ. Băm ớt nhỏ.
Bước 2: Ướp sườn
- Ướp sườn non chay với muối và gia vị thông thường như đường, mì chính.
- Ướp khoảng 15 đến 20 phút.
Bước 3: Chiên sườn non
- Đun dầu ăn trong chảo và chiên sườn non đã ướp cho đến khi sườn có màu vàng và giòn.
Bước 4: Thành phẩm
- Những miếng sườn non chay chiên giòn rụm cực kỳ hấp dẫn và thơm ngon chắc chắn sẽ làm bạn yêu thích.
4. Cách Làm Sườn Non Chay Chiên Giòn
Sườn non chay chiên giòn đã trở thành một món ăn không còn xa lạ đối với những người thích ăn chay. Dưới đây là hướng dẫn đầy đủ cách làm sườn non chay chiên giòn tại nhà mà bạn không nên bỏ qua.
Nguyên liệu
- 150 gram sườn non chay
- 200ml dầu ăn
- 1 muỗng cà phê muối
- 1 muỗng cà phê bột ngọt
Cách làm sườn non chay chiên giòn để được lâu
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
- Ngâm sườn non chay trong nước lạnh khoảng 30 phút để sườn mềm. Bóp hoặc vắt sạch nước trong sườn.
- Xé nhỏ sườn non chay thành miếng vừa ăn.
- Ướp sườn non chay với muối và bột ngọt.
Bước 2: Chiên sườn non
- Đun dầu ăn trong chảo và chiên sườn non đã ướp cho đến khi sườn chín vàng đều.
- Vớt sườn non đã chiên để ráo dầu.
Bước 3: Thành phẩm
- Những miếng sườn non chay vàng giòn cực kỳ hấp dẫn và thơm ngon chắc chắn sẽ làm bạn yêu thích.
5. Cách Làm Sườn Non Chay Khìa Nước Dừa
Món sườn non chay khìa nước dừa thơm ngon và bổ dưỡng là một món ăn tuyệt vời cho những người thích ăn chay. Cách làm sườn non chay khìa nước dừa tại nhà cũng khá đơn giản để bạn có thể thực hiện.
Nguyên liệu
- 150 gram sườn non chay
- 250ml nước dừa tươi
- 3 củ hành tím khô
- 1 muỗng canh tương ớt
- 1 muỗng canh nước mắm chay
- 200ml dầu ăn
- 1 muỗng nhỏ bột ngọt hoặc đường
Cách làm sườn non khìa nước dừa
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
- Ngâm sườn non chay trong nước khoảng 40 phút để sườn mềm. Bóc vỏ và băm nhỏ củ hành tím khô.
- Chiên sườn non chay khoảng 7 phút để sườn chín vàng.
Bước 2: Làm sốt khìa
- Phi hành tím đã băm nhỏ trong dầu ăn. Sau đó, thêm nước mắm chay, đường, bột ngọt, tương ớt và nước dừa tươi vào đảo đều. Đun sôi hỗn hợp khoảng 5 đến 7 phút cho hỗn hợp sệt lại.
Bước 3: Khìa sườn non chay
- Cho sườn non chay vào hỗn hợp sốt khìa và đảo đều trong khoảng 5 đến 7 phút. Khi sườn non đã ngấm đều gia vị, tắt bếp là xong.
Bước 4: Thành phẩm
- Chỉ với vài bước đơn giản là bạn đã có ngay một món chay thơm ngon bổ dưỡng tại nhà rồi. Món sườn non khìa nước dừa chắc chắn sẽ không khiến bạn thất vọng.
Trên đây là 5 cách làm sườn non chay thơm ngon mà cực kỳ tốt cho sức khỏe tại nhà mà các tín đồ của đồ chay không nên bỏ qua. Mong rằng với những chia sẻ trên sẽ giúp bạn làm thành công món sườn non chay thơm ngon để bạn và gia đình cùng thưởng thức.
