Thực đơn món chay thanh mát và đầy đủ chất dinh dưỡng
Món chay luôn là sự lựa chọn thanh đạm ngon miệng cho những ngày "chán cơm thèm phở". Nếu bạn đang băn khoăn không biết nên lựa chọn thực đơn món chay nào cho gia đình, thì chắc chắn bài viết này là dành cho bạn. Dưới đây, chúng tôi sẽ tổng hợp các thực đơn món chay ngon nhất mà bạn không nên bỏ qua. Hãy cùng Naifood tìm hiểu thông qua bài viết này nhé.
Top thực đơn các món canh chay ngon
Đầu bài viết, Naifood sẽ gửi đến các bạn top các món canh chay ngon đơn giản dễ làm tại nhà. Các món canh chay dưới đây là các món canh được ưa chuộng rất nhiều và cung cấp nhiều chất dinh dưỡng nhất cho các bữa cơm của bạn.
Canh nấm chay
Canh nấm chay là món ăn vừa ngon lại bổ dưỡng, phù hợp cho những người tuân thủ chế độ ăn chay hoặc muốn nấu món canh chay thay đổi khẩu vị cho gia đình. Canh có vị thanh, ngọt tự nhiên từ nấm, cùng với màu sắc bắt mắt của rau củ tạo nên sự hài hòa trong từng muỗng canh.
Về mặt dinh dưỡng, nấm chứa nhiều protein, vitamin B, khoáng chất như sắt, kẽm. Khi ăn canh nấm chay, sẽ tốt cho tiêu hóa và hệ miễn dịch. Bên cạnh đó, việc ăn chay giúp giảm nguy cơ bệnh tim mạch, tiểu đường và giúp bạn giữ được cân nặng lý tưởng.
Canh nấm chay
Canh củ chay
Canh rau củ là một lựa chọn tốt cho bạn nếu đang băn khoăn không biết nên nấu món gì ngọt ngào và đủ vị. Món canh rau củ chay ngon, đơn giản, tốt cho sức khỏe và nước canh rau ngọt tự nhiên hấp dẫn. Chị em có thể tham khảo lựa chọn các loại củ như khoai tây, cà rốt, khoai tím, củ dền, củ sen,...
Canh củ chay
Canh chua chay
Canh chua chay mang lại mùi vị không khác gì những món canh chua thông thường. Cách chế biến cũng rất đơn giản, chỉ cần tổng hợp các nguyên liệu nấu canh chua lại cùng một ít cốt me và hầm trong một nồi nấu chung như cà chua, thơm, đậu bắp, giá,... Món canh chua chay đem lại hương vị chua ngọt, đậm đà mà đặc biệt là rất dễ ăn.
Canh chua chay
Canh khoai tím/khoai mỡ
Canh khoai tím nấu nhừ có vị ngọt thanh từ củ, vị béo ngậy đặc trưng cùng một ít mùi vị thơm lạ ở ngò mùi sẽ kích thích vị giác của bạn. Cách chế biến món canh này cũng rất đơn giản, chỉ cần cắt khoai tím thành từng khúc vừa ăn, rồi hầm nấu trong 30 - 45 phút để khoai mềm. Tùy vào khẩu vị và sở thích của bạn, có thể nấu canh khoai tím nhừ hoặc hấp dẫn hơn (ăn sừng sực).
Canh khoai tím/khoai mỡ
Canh rau thập cẩm
Súp rau củ thập cẩm là sự kết hợp hài hòa của nhiều nguyên liệu tùy chọn như nấm đông cô, củ cải trắng, củ cải xanh, đậu phụ, hạt đậu, ngô ngọt, hạt sen, cà rốt, khoai tây và gia vị. Sau khi nấu xong, rắc rau mùi lên là bạn sẽ thấy một chén canh rau thập cẩm chay thơm ngon với vị ngọt tự nhiên của rau, hương vị đơn giản, tốt cho sức khỏe và màu sắc hấp dẫn.
Canh rau thập cẩm
Canh đậu hũ chay nấu với hẹ
Canh đậu hũ chay nấu với hẹ là món ăn dễ đơn giản, thơm ngon, thanh mát và bổ dưỡng. Cách kết hợp giữa vị mềm mịn của đậu hũ, cùng mùi thơm từ hẹ tạo nên một món canh ngon khó quên.
Món canh này ăn rất có lợi cho sức khoẻ, đậu hũ là nguồn cung cấp protein và canxi dồi dào, tốt cho xương khớp. Hẹ có tác dụng thanh nhiệt, giải độc, lợi tiểu và giúp tiêu hóa tốt. Món canh này thích hợp cho những ngày hè nóng bức, giúp cơ thể cảm thấy dễ chịu và thoải mái hơn.
Hãy cùng thưởng thức món canh đậu hũ nấu với hẹ chay, bạn sẽ cảm nhận được sự tinh tế trong cách chế biến và cả hương vị tuyệt vời của món ăn.
Canh đậu hũ chay nấu với hẹ
Thực đơn các món chiên chay ngon
Món chay có rất nhiều cách chế biến thành những món chiên ngon, giòn không khác gì cách chiên thông thường. Dưới đây là các món chay đãi tiệc ngon dễ làm cho cả nhà vào cuối tuần.
Rau củ lăn bột chiên
Rau củ lăn bột chiên là món ăn chay thơm ngon, hấp dẫn với hình thức lạ mắt, màu sắc bắt mắt. Từng miếng rau củ chiên giòn tan, bên trong mềm mịn, tạo nên hương vị khó cưỡng.
Rau củ lăn bột chiên cung cấp nhiều chất tốt cho sức khoẻ, rau củ chứa nhiều vitamin và khoáng chất cần thiết cho cơ thể, giúp tăng cường sức khỏe và tốt cho hệ tiêu hóa. Bên cạnh đó, việc lăn bột và chiên giúp tăng thêm hương vị cho món ăn, tạo cảm giác ngon miệng hơn.
Hãy thử món rau củ lăn bột chiên, bạn sẽ cảm nhận được sự ngon miệng, thú vị và cân bằng trong chế độ ăn chay của mình. Một lựa chọn tuyệt vời cho những ai muốn thay đổi khẩu phần ăn hàng ngày!
Rau củ lăn bột chiên
Sườn non chay chiên giòn
Sườn non chay chiên là một món ăn ngon mà bạn nên thử. Sườn chay được làm từ đậu hũ, nấm, mì chính, có vị ngon, thơm, giòn và hấp dẫn không kém gì sườn thịt. Món ăn này không chỉ có hương vị ngon miệng, mà còn có giá trị dinh dưỡng cao. Đậu hũ và nấm cung cấp nhiều protein, vitamin và khoáng chất, tốt cho hệ tiêu hóa và hệ miễn dịch.
Món sườn non chiên chay là một sự lựa chọn tuyệt vời cho những ai đang tuân thủ chế độ ăn chay hoặc muốn thử nghiệm những món ăn mới lạ. Hãy thưởng thức và cảm nhận hương vị độc đáo của món ăn này!
Sườn non chay chiên giòn
Đậu hũ chiên
Đậu phụ cũng đã trở thành nhiều món chiên chay hấp dẫn, có thể kể đến như các món chiên, chiên tẩm bột, chiên sả, chiên trứng, chiên muối, chiên bông xù… Và cách làm đậu hũ chiên viên cũng rất thú vị. Bạn chỉ cần chiên đậu hũ lên cho vàng đều các mặt sau đó cắt tỏi, ớt, xả đều nhỏ rồi phi thơm lên, cuối cùng là xốc chung hỗn hợp trên cùng đậu hũ đã chiên vàng đều, nêm nếm thêm một ít muối gia vị cho đậm đà là được.
Đậu hũ chiên
Tàu hũ ky chiên
Tàu hũ là nguyên liệu quen thuộc mà bạn có thể chế biến thành nhiều món ăn chay khác nhau. Bạn có thể đem đậu hũ sau khi chiên chấm cùng nước mắm chay để có vị mặn ngọt hoặc có thể cảm nhận được vị béo nhẹ vốn có của đậu hũ lên men trong nước sốt. Món đậu ky chiên này chắc chắn sẽ rất bắt cơm!
Tàu hũ ky chiên
Trứng chiên
Trứng cũng là một loại thực phẩm chay ngon, được nhiều người ăn chay ưa chuộng. Món trứng có thể nấu được rất nhiều món chay. Nhưng món ăn dễ làm và nhanh gọn nhất phải kể tới là món trứng chiên. Nếu bạn không có nhiều thời gian để chế biến món ăn, đừng nên bỏ qua món trứng chiên này nhé.
Trứng chiên
Thực đơn các món kho chay ngon
Tiếp theo, Naifood sẽ liệt kê cho các bạn các món kho chay ngon trong thực đơn các món chay. Hãy cùng thử qua những món kho chay ngon đậm vị, bắt cơm nhất mà bạn có thể làm cho gia đình của mình nhé.
Thịt kho tàu chay
Thịt kho tàu đã quá quen thuộc với nhiều người, nhưng khi nói đến thịt kho tàu chay thì không phải ai cũng biết. Để làm được một món thịt kho tàu chay đúng vị đầy đủ và hoàn hảo nhất về màu sắc và hương liệu cũng không phải dễ. Tuy vậy, ngày nay cũng đã có rất nhiều nơi có bán sẵn thịt kho tàu chay nguyên tảng, bạn có thể mua về và tẩm ướp theo các công thức hàng ngày khi kho thịt, đảm bảo ngon không khác gì món thịt kho tàu mặn đâu nhé.
Thịt kho tàu chay
Mít non kho chay
Bạn đã bao giờ nghĩ đến dùng mít để nấu thành các món chay chưa, và một món chay ngon từ mít đó là món kho. Nồi mít non hấp dẫn, đẹp mắt, thơm, sau khi nấu xong có thể thưởng thức với cơm trắng. Chỉ cần tẩm ướp mít non với xì dầu, nước mắm cùng một vài nguyên liệu khác rồi đem đi kho từ 15 - 20 phút là bạn đã có được một món kho cực hấp dẫn, ngon miệng ăn cùng cơm nóng rồi đấy.
Mít non kho chay
Tàu hũ kho chay
Tàu hũ kho chay là món ăn quen thuộc nhưng không kém phần thú vị trong bữa cơm chay. Món ăn này có hương vị đậm đà, quyện lấy từng miếng tàu hũ mềm mịn, tạo nên một sự hấp dẫn đặc biệt.
Tàu hũ là nguồn protein thực vật tốt, giàu canxi và magiê, giúp tăng cường sức khỏe xương khớp. Hơn nữa, việc kho tàu hũ còn giúp giữ được hàm lượng dinh dưỡng tối đa, đồng thời tạo thêm hương vị hấp dẫn.
Tàu hũ kho chay
Với những món canh, chiên và kho chay ngon như vậy, bạn có thể tự tin thay đổi khẩu phần ăn hàng ngày của gia đình mình. Chúc bạn ngon miệng và thực hiện thành công!
