Các món canh chay ngon và dễ nấu đang ngày càng được nhiều người ưa chuộng, đặc biệt trong những ngày ăn chay. Tùy thuộc vào mục đích và thực đơn bạn đã chọn, có những món canh chay phù hợp. Các món canh chay không chỉ ngon mà còn giúp kích thích vị giác, làm cho bữa ăn gia đình trở nên thú vị. Hãy cùng tìm hiểu những món canh đặc biệt này ngay qua bài viết dưới đây nhé!
1. Giá trị dinh dưỡng của các món canh chay
Theo Hiệp hội tim mạch Mỹ, người trưởng thành nên tiêu thụ khoảng 4 chén rưỡi hoa quả và rau củ mỗi ngày để duy trì sức khỏe tim mạch. Món canh chay có thể góp phần không nhỏ trong việc đảm bảo khẩu phần này, bởi vì nó thường chứa nhiều loại rau củ được chế biến kèm theo. Vì canh là một món ăn chứa nhiều nước, nó sẽ giúp bạn cảm thấy no mà vẫn cung cấp ít calo. Đây là một lựa chọn tuyệt vời cho những ai đang muốn giảm cân. Ngoài ra, vào những ngày có thời tiết lạnh, không gì thú vị hơn việc thưởng thức một bát canh ấm nóng và thơm ngon. Các món canh chay không chỉ hấp dẫn về hình thức và hương vị, mà còn có lợi cho sức khỏe bởi chúng cung cấp nhiều chất dinh dưỡng.
Giá trị dinh dưỡng của canh chay
2. Các món canh chay lạ miệng cho bữa cơm thanh đạm
2.1 Canh rong biển chay với đậu phụ
Canh rong biển là một trong các món canh chay ngon đứng top đầu. Canh rong biển cung cấp nhiều chất dinh dưỡng và các loại vitamin có lợi cho sức khỏe. Nguyên liệu bạn cần chuẩn bị gồm đậu hủ non, cà rốt, gừng tươi, hạt sen, ngò rí, nấm rơm và các gia vị như muối, tiêu bột, nước tương, dầu mè và hạt nêm chay. Cách chế biến canh rong biển chay rất đơn giản, bạn chỉ cần sơ chế nguyên liệu và nấu canh theo các bước hướng dẫn chi tiết. Cuối cùng, bạn có thể tận hưởng món canh này cùng gia đình.
Canh chay rong biển
2.2 Canh nấm chay rau dền thơm ngon
Món canh chay tiếp theo là món canh nấm thơm, ngon và bổ dưỡng. Món này rất dễ nấu và nguyên liệu dễ kiếm, thích hợp cho các dịp ăn chay hoặc cúng chay. Nguyên liệu bao gồm nấm linh chi, nước lạnh, đường, muối, nước mắm, hành boa rô, rau dền. Bạn chỉ cần sơ chế nguyên liệu và thực hiện các bước nấu canh theo hướng dẫn, sau đó bạn sẽ có một món canh chay ngon miệng và thanh mát.
Canh nấm chay với rau dền
2.3 Món canh bí đỏ chay ngon miệng
Món canh bí đỏ chay là một món canh ngon và dinh dưỡng, và dễ nấu. Nguyên liệu bao gồm bí đỏ, nấm bào ngư, ngò gai, rau ngổ, đậu phộng, gừng tươi và các gia vị. Bạn chỉ cần sơ chế nguyên liệu và nấu canh theo các bước hướng dẫn, sau đó bạn đã có một món canh chay bí đỏ thơm ngon và thanh mát. Món canh này ngon hơn rất nhiều khi kết hợp với cơm trắng.
Canh chay bí đỏ
2.4 Cách nấu canh chay khổ qua
Canh khổ qua chay nghe thì có vẻ lạ nhưng thực chất đây lại là một trong các món canh chay thơm ngon và thanh đạm, đặc biệt phù hợp để giải khát trong những ngày hè nắng nóng. Nguyên liệu bạn cần chuẩn bị gồm khổ qua, đậu hủ, cà rốt, nấm mèo, hành lá, gia vị như muối, bột ngọt, hạt nêm. Sau khi sơ chế nguyên liệu, bạn chỉ cần nấu canh theo các bước hướng dẫn chi tiết. Cuối cùng, bạn sẽ có một món canh khổ qua chay thơm ngon và thanh mát.
Canh khổ qua chay
2.5 Cách làm canh chay rau củ thập cẩm
Rau củ là thực phẩm chính trong hầu hết các món ăn chay, do đó khi nấu các món canh chay thì ta cũng không thể nào thiếu được các nguyên liệu này. Canh rau củ chay là một món canh ngon và bổ dưỡng, dễ làm. Nguyên liệu bao gồm bắp ngô, khoai tây, cà rốt, su hào, súp lơ xanh. Bạn chỉ cần thực hiện các bước nấu canh rau củ chay theo hướng dẫn, sau đó bạn đã có một món canh chay ngon miệng và đa dạng rau củ.
Canh chay rau củ
2.6 Cách làm món canh chay kim chi
Canh kim chi chay là một món canh ngon, đậm đà và đầy dinh dưỡng. Vị chua của kim chi kết hợp cùng với các gia vị tạo nên một món canh ngon khó cưỡng. Nguyên liệu bạn cần chuẩn bị gồm kim chi, đậu phụ, nấm đông cô, hành lá, tỏi, vừng, dầu Oliu, nước dùng, bột ớt Hàn Quốc. Bạn chỉ cần thực hiện các bước chế biến theo hướng dẫn, sau đó bạn đã có một món canh kim chi chay thơm ngon.
Canh chay kim chi
2.7 Cách nấu món canh bầu chay
Canh bầu chay là một món canh truyền thống của người Việt, dễ làm và ngon miệng. Nguyên liệu bạn cần chuẩn bị gồm bầu nhỏ, nấm đông cô, đậu hủ non, hành lá và ngò rí. Bạn chỉ cần thực hiện các bước nấu canh bầu chay theo hướng dẫn, sau đó bạn đã có một món canh ngon và thanh đạm.
Canh bầu chay
2.8 Cách nấu món canh chay măng chua
Món canh chay măng chua là một món canh ngon và độc đáo. Nguyên liệu bạn cần chuẩn bị gồm đậu hủ non, măng chua, dứa, cà chua, bạc hà, nấm bào ngư, sả, me và các gia vị thông thường. Bạn chỉ cần thực hiện các bước nấu canh chua măng chua theo hướng dẫn, sau đó bạn đã có một món canh ngon và đầy đặn.
Canh măng chua chay
Kết luận, các món canh chay mà Nông Sản Dũng Hà vừa chia sẻ ở trên không chỉ đơn giản và dễ nấu, mà còn rất ngon miệng. Hi vọng rằng thông tin chi tiết về cách chuẩn bị nguyên liệu và các bước nấu các món canh chay đơn giản trong bài viết này sẽ giúp bạn có thêm nhiều lựa chọn để bữa cơm gia đình trở nên hấp dẫn và ngon miệng hơn.
