35+ Các món chay ngon bổ dưỡng không ai cũng biết

Hôm nay, chúng tôi tại Naifood sẽ chia sẻ với các bạn danh sách các món chay ngon, hấp dẫn được mọi người yêu thích hiện nay. Nếu bạn quan tâm tìm kiếm các món chay ngon dễ làm, thì đừng bỏ qua bài viết này của Naifood nhé. Hãy cùng Naifood đi khám phá chi tiết những món chay ngon nào.

Các lợi ích của việc ăn chay mang lại

Ăn chay đang là xu hướng rất được các bạn trẻ hưởng ứng. Ăn các món chay ngon mỗi ngày không chỉ liên quan đến văn hóa mà còn mang đến rất nhiều lợi ích khác về cả sức khoẻ và tinh thần. Sau đây là một số lợi ích có được nếu bạn duy trì chế độ ăn những món chay mỗi ngày.

• Cung cấp dinh dưỡng cho cơ thể: Có nhiều người nhầm lẫn rằng ăn chay sẽ khiến chúng ta thiếu các chất cần thiết cho cơ thể. Nhiều người cho rằng ăn chay là chế độ ăn không có thịt, do đó cơ thể sẽ thiếu đạm. Thực tế cho thấy có rất nhiều loại thực vật khác có khả năng thay thế đạm động vật, chẳng hạn như các loại đậu. Bạn hoàn toàn có thể chế biến các món ăn chay đơn giản từ các loại đậu để cung cấp lượng đạm cần thiết cho cơ thể. Với một chế độ ăn chay hợp lý , bạn sẽ có thể cung cấp cho cơ thể đầy đủ các chất dinh dưỡng cần thiết.
• Ăn chay giúp ngăn ngừa bệnh: Các nguồn thực phẩm có nguồn gốc từ thực vật sẽ giúp giảm nguy cơ mắc các chứng bệnh mãn tính nguy hiểm như béo phì, tiểu đường, tim mạch, ung thư... Ngoài ra, ăn chay còn giúp chống lại ác tá nhân gây lão hóa cho cơ thể.
• Cải thiện tinh thần: Ăn chay giúp tâm trạng vui vẻ và tích cực hơn với cuộc sống. Ăn các món chay ngon thường xuyên sẽ giúp bạn sống lạc quan và nuôi dưỡng tình yêu thương.

Các món chay ngon đơn giản bạn nên biết

Dưới đây là tổng hợp những món chay ngon dễ làm mỗi ngày mà Naifood muốn giới thiệu đến cho các bạn. Hãy xem và lựa chọn cho mình các món chay phù hợp nhất nhé.

1. Các món xào chay

Nhắc đến các món chay ngon không thể bỏ qua các món xào chay. Những loại nguyên liệu tự nhiên qua quy trình xào nấu sẽ biến thành các món ăn thơm ngon. Món xào chay đơn giản thường xuất hiện trong thực đơn món chay cúng vào các ngày lễ. Dưới đây là một số gợi ý về các món xào chay ngon cho bạn tham khảo:

• Rau củ xào thập cẩm.
• Bắp non xào chay.
• Khoai tây xào nấm chay.
• Cà tím xào chay.
• Nấm xào chay.
• Đậu hũ xào chua ngọt.
• Mướp xào chay.
• Bí đao xào chay.
• Mít non xào chay.
• Bún xào chay.
• Đọt bí xào chay.
• Măng tây xào chay.

2. Các món kho chay

Ngoài các món xào, bạn cũng có thể tạo ra các món chay ngon bằng cách kho. Các món kho chay luôn phong phú và đa dạng. Bạn có thể biến tấu với rất nhiều nguyên liệu và hương vị khác nhau. Dưới đây là một số món kho chay ngon bạn có thể thử:

• Nấm kho chay.
• Đậu hũ kho tương.
• Rau củ kho chay.
• Măng kho chay.
• Chả lụa chay kho.
• Cà tím kho chay.
• Khổ qua kho chay.
• Mít non kho chay.
• Sườn non kho chay.
• Cá kèo chay kho.
• Gà chay kho.
• Thị bò chay kho.
• Thịt kho tàu chay.
• Măng kho chay.

3. Các món canh chay

Trong thực đơn các món chay ngon, không thể thiếu những món canh chay . các món canh chay thanh đạm sẽ làm phong phú thêm cho bàn thức ăn của bạn. Có rất nhiều món chay khác nhau để bạn lựa chọn. Dưới đây là một số gợi ý về món canh chay ngon và thấm đạm:

• Canh nấm nấu với rong biển.
• Canh chua chay.
• Canh đu đủ chay.
• Canh khoai từ nấu chay.
• Canh rong biển nấu đậu phụ.
• Canh bầu nấu chay.
• Canh bồ ngót với đậu phụ.
• Canh rau thập cẩm chay.
• Canh đậu hủ lá hẹ chay.
• Canh bí đao chay.
• Canh bí đỏ chay.
• Canh khổ qua nhồi thịt chay.

4. Các món gỏi nộm chay

Ngoài các món chay dễ làm trên, các món nộm cũng là gợi ý rất hay dành cho bạn. Bạn có thể tìm kiếm những nguyên liệu tự nhiên đa dạng, sau đó kết hợp chúng với những loại nước trộn ngon để tạo ra các món nộm đa dạng với hương vị thơm ngon, thanh mát. Nếu bạn chưa biết phải làm món nộm nào, hãy tham khảo danh sách các món chay ngon sau đây:

• Nộm đu đủ.
• Nộm rau mầm.
• Nộm hoa chuối chay.
• Nộm rau muống chay.
• Nộm rau củ với sườn chay.
• Nộm rau càng cua với sườn chay.
• Nộm bắp cải chay.
• Nộm ngó sen củ hũ dừa.
• Gỏi tiến vua chay.
• Gỏi bồn bồn chay.
• Gỏi củ hủ dừa chay.

5. Các món lẩu chay

Cuối cùng trong danh sách các món chay ngon, Naifood muốn giới thiệu đến bạn các món lẩu chay, dùng trong các bữa tiệc chay tại nhà.

• Lẩu tôm chay.
• Lẩu khoai môn chay.
• Lẩu thái chua cay chay.
• Lẩu nấm chay.
• Lẩu hải sản chay.
• Lẩu mắm chay.
• Lẩu thập cẩm chay.

Hướng dẫn cách nấu các món chay ngon đơn giản tại nhà

Các món chay dễ làm có cách thực hiện rất đơn giản và bạn hoàn toàn có thể làm tại nhà để cả gia đình thưởng thức. Hãy cùng tham khảo những công thức hay để biết cách nấu các món chay đơn giản ngon tại nhà nhé.

1. Cách làm món gỏi củ hủ dừa chay

Nguyên liệu chuẩn bị:

• Củ hủ dừa.
• Đậu phộng.
• Tàu hũ ky.
• Đậu hũ.
• Thơm.
• Ớt chuông.
• Chanh.
• Dấm ăn.
• Nước tương.
• Đường phèn.
• Gia vị thông dụng: đường cát, tiêu muối,...

Cách thực hiện:

1. Sơ chế các loại nguyên liệu: Rửa sạch củ hủ dừa và cắt thành những miếng vừa ăn, sau đó ngâm vào thau đá có vắt thêm chanh. Chuẩn bị cả tàu hũ ky và đậu hũ cắt thành miếng vừa ăn. Rửa sạch ớt chuông và thái sợi nhỏ. Rang đậu phộng và giã nhỏ.

2. Nấu nước trộn: Cho thơm vào đun cùng 300ml nước, sau đó cho đường vào đun sôi và tắt bếp. Chuẩn bị một hỗn hợp riêng gồm nước cốt chanh, đường và dấm với tỉ lệ vừa phải.

3. Vớt củ hủ dừa ra và cho vào thau. Cho tất cả các loại rau củ đã chuẩn bị cùng đậu hũ vào. Thêm nước trộn vào và trộn đều tay. Đợi cho tất cả các nguyên liệu thấm đều, sau đó cho ra đĩa và rắc thêm đậu phộng lên trên.

2. Cách nấu món canh nấm hạt sen chay

Nguyên liệu chuẩn bị:

• Hạt sen.
• Nấm đông cô tươi.
• Nấm linh chi.
• Cà rốt.
• Đậu hũ non.
• Đậu hà lan.
• Gừng cắt sợi.
• Gia vị: Tiêu, đường, ngò rí, hạt nêm.

Cách thực hiện:

1. Sơ chế nguyên liệu: Hạt sen rửa sạch và lấy phần tim ra. Nấm làm sạch có thể để nguyên hoặc cắt ra tùy ý. Đậu hũ cắt miếng vừa ăn. Cà rốt gọt vỏ và cắt miếng vừa ăn.

2. Cho hạt sen và cà rốt vào nồi đun với lửa nhỏ. Khi hạt sen đã mềm, thêm nấm vào và đun thêm 5 đến 7 phút. Cuối cùng, cho đậu hũ và đậu hà lan vào sau khi nước sôi. Nêm nếm vừa ăn, sau đó cho thêm gừng cắt sợi và ngò vào.

3. Cách chế biến món đậu hũ nhồi thịt chay

Nguyên liệu chuẩn bị:

• Đậu phụ.
• Nấm hương khô.
• Mộc nhĩ.
• Thịt chay.
• Cà rốt.
• Cà chua.
• Dầu mè, hạt nêm, hạt tiêu, nước tương, đường.
• Dầu ăn.

Cách thực hiện:

1. Sơ chế nguyên liệu: Thịt chay ngâm với nước ấm cho nở, sau đó băm nhỏ. Nấm hương và mộc nhĩ ngâm cho nở, rửa sạch và cắt nhỏ. Đậu hũ cắt xéo thành hình tam giác và chiên vàng 2 mặt.

2. Chuẩn bị phần nhân: Trộn cà rốt, mộc nhĩ, nấm hương với thịt chay băm và gia vị vừa ăn. Khoét lấy bớt phần bên trong miếng đậu hũ để nhồi nhân vào.

3. Cho cà chua băm nhỏ vào xào trên chảo, sau đó cho đậu hũ nhồi vào và đậy nắp lại. Đợi cho đậu chín.

4. Cách nấu món đậu hủ kho rau củ

Nguyên liệu chuẩn bị:

• Đậu hũ.
• Cà rốt.
• Củ cải trắng.
• Đậu đũa.
• Khổ qua.
• Nước tương.
• Tương ớt.
• Dầu hào.
• Dầu ăn.
• Hạt nêm.

Cách thực hiện:

1. Cắt đậu hũ thành từng miếng vừa ăn, đậu đũa làm sạch và cắt thành từng khúc. Khổ qua bỏ ruột và cắt thành từng miếng vừa ăn. Cà rốt gọt vỏ và cắt khúc.

2. Xào cà rốt và củ cải trắng trước rồi nêm nếm gia vị vừa ăn. Khi cà rốt và củ cải chín, cho các loại rau khác vào và xào thêm 5 phút. Tiếp theo, cho thêm ít nước và đậu hũ vào xào.

5. Cách làm món nấm xào chay

Nguyên liệu chuẩn bị:

• Nấm rơm.
• Sả băm.
• Hành lá.
• Hành tím.
• Tỏi.
• Gia vị: Đường, nước tương, nước mắm chay, muối, tiêu, dầu hào, dầu thực vật, hạt nêm chay,…

Cách thực hiện:

1. Sơ chế nguyên liệu: Rửa sạch nấm với nước muối, băm nhỏ sả, cắt nhỏ hành lá, thái nhỏ hành tím và băm tỏi.

2. Phi thơm hành tỏi lên chảo với dầu ăn. Thêm sả và tiếp tục phi, sau đó cho hỗn hợp ra chén riêng. Xào nấm lên và nêm gia vị. Thêm hành tỏi đã phi vào và đảo nhanh. Cuối cùng, nêm thêm hành lá vào và tắt bếp.

Trên đây là tổng hợp các món chay ngon đơn giản mỗi ngày được Naifood tổng hợp. Mong rằng bài viết này đã giúp bạn có nhiều sự lựa chọn hơn trong bữa tiệc chay của mình. Nếu bạn không có thời gian hay muốn thưởng thức món chay mà không muốn nấu, hãy tham khảo dịch vụ đặt tiệc chay tại nhà của Naifood. Tại Naifood, chúng tôi có rất nhiều bộ thực đơn món chay để bạn lựa chọn.

Tham khảo thêm:

• Tổng hợp các món chay cúng ngon được nhiều người lựa chọn nhất.