Những người ưa thích ẩm thực chay nhưng vẫn muốn đảm bảo chất lượng dinh dưỡng không thể bỏ qua nấm. Trong bài viết này, chúng ta sẽ khám phá những món ăn chay hấp dẫn được chế biến từ năm loại nấm phổ biến và dễ dàng tìm thấy trong đời sống hàng ngày: nấm kim châm, nấm mỡ, nấm bào ngư, nấm hương và nấm đùi gà.
Nấm Kim Châm
Nấm kim châm là một trong những loại nấm giàu chất dinh dưỡng và tốt cho sức khỏe. Với vị ngọt thanh đặc trưng, loại nấm này thường được lựa chọn để chế biến thành các món ăn như lẩu, nướng, xào thịt bò, và nhiều hơn nữa.
Tham khảo các món hấp dẫn chế biến từ nấm kim châm trên Cookpad:
- Nấm kim châm xào
- Nấm kim châm chiên trứng
- Nấm kim châm chiên giòn
- Canh nấm kim châm
Nấm Mỡ
Nấm mỡ là một nguồn dinh dưỡng tự nhiên và phong phú. Chúng chứa nhiều vitamin nhóm B, C, D và các khoáng chất như kali, đồng, kẽm.
Nấm mỡ cung cấp chất xơ và các axit amin hữu ích. Đặc biệt, nấm còn chứa protid và alanine, giúp duy trì sức khỏe cơ thể và phục hồi cơ bắp. Đây là lựa chọn tuyệt vời để bổ sung dinh dưỡng vào bữa ăn hàng ngày.
Hãy bổ sung nấm mỡ vào thực đơn hàng ngày cho gia đình bạn:
- Canh nấm mỡ
- Nấm mỡ chế biến với các loại sốt khác nhau
- Nấm mỡ xào
Nấm Bào Ngư
Nấm bào ngư, hay còn gọi là nấm sò, nấm trắng,... Loại nấm này thường mọc thành từng cụm xếp chồng lên nhau. Nấm bào ngư chứa nhiều vitamin và khoáng chất thiết yếu như vitamin D, vitamin B1, B3, B2, B5, photpho, selen, kẽm,... Đây đều là những chất cần thiết cho cơ thể, giúp giảm cân, làm đẹp da và tăng cường sức khỏe.
Tham khảo các món hấp dẫn chế biến từ nấm bào ngư trên Cookpad:
- Nấm bào ngư xào
- Nấm bào ngư chiên giòn
- Nấm bào ngư kho
- Cháo nấm bào ngư
- Nấm bào ngư hấp
Nấm Hương (Nấm Đông Cô)
Nấm hương/đông cô là loại nấm phổ biến nhất trên thế giới. Loại nấm này có hương vị thơm ngon và nhiều lợi ích cho sức khỏe như tốt cho tim mạch, kháng khuẩn, đẹp da,...
Nấm hương là một nguồn dồi dào chất dinh dưỡng và khoáng chất cần thiết cho cơ thể.
Cùng khám phá một số món ăn chay hấp dẫn từ nấm hương/đông cô:
- Nấm hương tươi
- Nấm hương xào
- Canh nấm hương
- Nấm hương chiên
Nấm Đùi Gà
Nấm đùi gà, còn gọi là nấm bào ngư Nhật, là loại nấm kích thước lớn và chứa nhiều dưỡng chất quan trọng cho cơ thể. Với hình dáng thân nhỏ nhưng dài và đầy đặn, nấm này trông giống như một chiếc đùi gà.
Bạn có thể chế biến nấm đùi gà thành các món ăn ngon như kho gừng, xào húng quế và nhiều món khác. Hoặc bạn cũng có thể tham khảo thêm rất nhiều món chay hấp dẫn từ loại nấm này:
- Nấm đùi gà kho
- Nấm đùi gà xào
- Nấm đùi gà chiên
- Nấm đùi gà bơ
Hãy bổ sung cho thực đơn chay của bạn trong ngày mùng 1 hay rằm với những ý tưởng món chay ngon này nhé!
Tham khảo thêm 4000 cách làm món chay ngon trên Cookpad
