Nhu cầu ăn chay ngày càng lớn, với nhiều người tính đến ý tưởng kinh doanh thực phẩm chay để đáp ứng nhu cầu thị trường và có thể làm giàu từ cơ hội này. Nếu bạn đang có ý tưởng mở quán chay, đừng bỏ qua Bí kíp kinh doanh cửa hàng thực phẩm chay ít ai biết của POS365.
I. Vì sao nên kinh doanh cửa hàng thực phẩm chay?
Trước kia, người ta thường nghĩ đến các nhà sư khi ăn chay vì phải tuân theo một chế độ ăn kiêng như vậy. Tuy nhiên, ngày nay, đồ chay đã trở thành món ăn gia đình trong ngày rằm hoặc mỗi ngày đầu tháng với những món ăn thanh đạm , ít dầu mỡ và có tác dụng phòng chống các bệnh tim mạch và ung thư. Đây cũng là một cách giảm cân hiệu quả. Với những tiềm năng như vậy, kinh doanh đồ ăn chay sẽ là sự lựa chọn phù hợp.
1.1. Lợi nhuận cực cao
So với các món "mặn", thực phẩm từ rau, củ, quả rẻ hơn đáng kể, nhưng các món chay thường ngang bằng hoặc thậm chí đắt hơn. Do đó, lợi nhuận của nhà hàng chay cao hơn kinh doanh tại nhà. Nhu cầu về thực phẩm chay tốt cho sức khỏe ngày càng tăng cao, điều này đã mở ra cơ hội thu lợi nhuận cao.
1.2. Nhu cầu ăn chay vì sức khỏe đang tăng cao
Chế độ ăn chay và thuần chay tốt cho sức khỏe và giúp cân bằng não bộ. Ăn nhiều rau, hạn chế thịt, cá giúp cơ thể phòng chống được nhiều bệnh tật. Thuần chay đã trở thành một xu hướng ẩm thực mới được nhiều người quan tâm.
1.3. Mức độ cạnh tranh không cao, dễ nắm cơ hội đứng đầu thị trường
Thị trường kinh doanh thực phẩm chay hiện nay không có sự cạnh tranh gay gắt như kinh doanh các loại thực phẩm thông thường. Hiện chưa có cửa hàng thực phẩm chay hàng đầu trên thị trường. Vì vậy, có thể nắm bắt cơ hội và vươn lên đỉnh cao nếu chủ nhà hàng có phương án kinh doanh đúng đắn.
II. Chuẩn bị vốn đầu tư và nhân lực kinh doanh cửa hàng thực phẩm chay
Để mở một cửa hàng thực phẩm chay chuyên nghiệp, số vốn đầu tư ban đầu phải là một con số tương đối, với chi phí thuê mặt bằng, trang thiết bị, thuê nhân viên và chuẩn bị nguồn hàng. Hà Nội là một thành phố đắt đỏ, vì vậy cần ít nhất 100 triệu đồng. Ngoài ra, cần xây dựng một khoản dự phòng để tránh rủi ro trong quá trình hoạt động.
III. Tìm hiểu về ẩm thực chay và văn hóa ăn chay của địa phương
Kinh doanh cửa hàng thực phẩm chay cần hiểu rõ về tầm quan trọng, phương pháp và xu hướng thực dưỡng chay hiện nay. Đây là một điều rất quan trọng vì thực phẩm chay có các yêu cầu riêng về hương vị, chất lượng và hình thức.
IV. Xác định nhu cầu thị trường
Xác định rõ nhu cầu, sở thích và món chay phổ biến nhất của người ăn chay. Đánh giá khách hàng mục tiêu và tìm hiểu thêm về thị trường để phục vụ khách hàng một cách tốt nhất.
V. Xác định mô hình kinh doanh
Xác định mô hình kinh doanh truyền thống kết hợp online hoặc kinh doanh chỉ trực tuyến. Đánh giá ưu điểm và nhược điểm của từng mô hình để lựa chọn phù hợp với cửa hàng của bạn.
VI. Lựa chọn địa điểm kinh doanh
Chọn địa điểm kinh doanh hợp lý, gần các khu vực chùa hoặc đền thờ. Địa điểm nên ít tiếng ồn, có không gian, sân vườn, cây cối để thu hút khách hàng.
VII. Tìm kiếm nguồn nhập hàng uy tín, chất lượng
Lựa chọn nguồn cung cấp thực phẩm uy tín, chất lượng, có giấy chứng nhận kiểm nghiệm an toàn vệ sinh thực phẩm để tạo dựng uy tín và đáng tin cậy.
VIII. Chiến lược kinh doanh cửa hàng thực phẩm chay
Lập kế hoạch dài hạn, xác định mục tiêu và chiến lược để đạt được mục tiêu. Sử dụng các phương pháp marketing và hỗ trợ bán hàng để thu hút khách hàng.
IX. Sử dụng phần mềm quản lý cửa hàng thực phẩm chay POS365
Sử dụng phần mềm quản lý cửa hàng để tối ưu hoá quy trình kinh doanh. Phần mềm quản lý cửa hàng POS365 có nhiều tính năng nổi bật và dễ sử dụng như tính tiền nhanh chóng và chính xác, kết nối thiết bị bán hàng, thanh toán không tiền mặt và tương thích với nhiều thiết bị khác nhau.
Hy vọng những bí quyết này sẽ giúp bạn kinh doanh cửa hàng thực phẩm chay thành công. Chúc bạn thành công!