Nhiều gia đình Việt Nam ưa chuộng các món ăn chay giúp thanh lọc cơ thể cũng như đảm bảo tốt cho sức khỏe. Một trong số đó phải kể đến món ngon từ sườn non chay phổ biến và được nhiều người lựa chọn để chế biến. Hãy cùng bTaskee khám phá 10 cách làm món ngon từ sườn non chay ngon ngất ngây tại nhà.
Giải đáp: Sườn non chay làm từ gì?
Trong những năm gần đây, việc ăn chay đã dần trở nên phổ biến ở những quốc gia đang phát triển. Đây là một cách ăn uống rất có lợi cho tiêu hóa, cải thiện tinh thần và giúp ngăn ngừa nhiều bệnh. Sườn non chay là loại nguyên liệu thường được sử dụng trong các món chay hàng ngày, cung cấp đủ dinh dưỡng cho cơ thể.
Nguyên liệu chế biến sườn non chay bao gồm đậu nành (hoặc đậu tương), lúa mì, gia vị chay và bột khoai sọ. Tất cả đều là những thành phần thiên nhiên và cung cấp dưỡng chất quan trọng cho cơ thể.
Sườn non chay được chế biến một cách tinh tế, có hình dáng giống y như những miếng sườn heo. Mùi thơm hấp dẫn, vị dai dai như đang nhai một thớ thịt tạo cho người ăn cảm giác như đang ăn thịt heo thật.
Sườn non chay giá bao nhiêu? Mua ở đâu?
Sườn non chay dần dần đã trở thành món ăn quen thuộc, được nhiều người ưa chuộng và được bày bán ở nhiều nơi. Bạn có thể mua ở hầu hết các trang thương mại điện tử như Shopee, Lazada, Bách hóa xanh,… với từ khóa “sườn non chay”. Mức giá dao động của thực phẩm này khi mua online là 80.000 - 200.000 đồng/kg.
Ngoài ra, bạn cũng có thể mua sườn non chay tại các hệ thống siêu thị như ViFood, siêu thị đồ chay Hana, Đại An Vegan,… Mức giá khi mua trực tiếp tại cửa hàng sẽ dao động trong khoảng 150.000 - 270.000 đồng/kg.
Tổng hợp 10 cách làm món ngon từ sườn non chay không nên bỏ qua
Sườn non chay chiên sả ớt
Nguyên liệu:
- Sườn non chay: 250g
- Xả: 2 nhánh
- Tỏi: 1 củ
- Ớt tươi: 2 trái
- Các loại gia vị có sẵn
Cách chế biến:
- Sườn non chay ngâm với nước rồi rửa lại với nước sạch, dùng tay xé nhỏ miếng sườn thành sợi vừa ăn. Băm nhuyễn sả, tỏi, ớt sau khi rửa sạch.
- Đặt nồi lên bếp và đun sôi dầu ăn sau đó cho sườn non chay vào để chiên vàng đều. Sau 3 phút bạn vớt ra cho ráo dầu.
- Sử dụng dầu ăn còn thừa để tiến hành phi thơm sả, tỏi, ớt đã băm nhuyễn. Cho hỗn hợp 2 muỗng canh nước mắm + 2 muỗng canh tương ớt + ½ muỗng canh hạt nêm + 1 muỗng canh đường + 1 thìa cà phê bột ngọt vào nồi và khuấy cho đến khi sốt sền sệt thì cho sườn non vào đảo đều.
- Khi thấy sườn non chay đã thấm đều gia vị thì bạn tắt bếp rồi trình bày ra đĩa sao cho đẹp mắt và hấp dẫn.
Thành phẩm: Món sườn non chay chiên sả ớt sau khi nấu xong sẽ có màu vàng ươm đẹp mắt, mùi thơm cay nồng hòa quyện cùng vị mặn ngọt sẽ là món được nhiều người ưa chuộng.
Sườn non chay nướng muối ớt
Nguyên liệu:
- Sườn non chay: 400g
- Mật ong: 1 muỗng
- Sa tế: 1 muỗng
- Ớt: 1 trái
- Tỏi: 1 củ
- Hành tím: 2 củ
- Các loại gia vị cần thiết
Cách chế biến:
- Sườn non chay sau khi mua về thì ngâm nước và rửa sạch, để ráo nước và chặt thành từng miếng vừa ăn.
- Ướp sườn non với 1 muỗng mật ong + 1 muỗng sa tế + 1 muỗng dầu ô liu + ½ muỗng hạt tiêu xay nhỏ + 1 muỗng nước mắm + ½ thìa tỏi băm + ⅓ thìa ớt băm + ½ thìa hành tím băm trong 30 phút cho thịt được ngấm đều gia vị.
- Để sườn non chay nướng muối ớt được thơm ngon và lạ miệng hơn bạn có thể sử dụng bếp than để chế biến. Ngoài ra, bạn có thể dùng bếp điện hoặc nướng bằng lò vi sóng.
Thành phẩm: Bạn có thể sử dụng món ăn này để lên thực đơn chiêu đãi gia đình vào cuối tuần.
Sườn non chay rim mặn
Nguyên liệu:
- Sườn non chay: 6 miếng
- Tỏi : 1 củ
- Các loại gia vị có sẵn
Cách chế biến:
- Ngâm sườn non chay vào nước trong 30 phút rồi đem rửa sạch với nước. Phải vắt kiệt nước cho sườn ráo rồi mới đem đi cắt thành sợi nhỏ.
- Cho dầu ăn vào chảo, khi thấy dầu sôi thì cho sườn vào để chiên cho vàng giòn. Sau đó bạn vớt sườn ra cho ráo dầu.
- Phi thơm tỏi rồi cho lần lượt nửa chén nước lọc + 1 muỗng canh đường + 1 muỗng canh hạt nêm + 2 muỗng canh nước mắm + 1 muỗng canh tương ớt + 1 muỗng canh tương cà vào khuấy đều cho tới khi hỗn hợp được sệt lại thì bạn cho sườn vào đảo đều trong 10 phút.
Thành phẩm: Món sườn non chay rim mặn với từng miếng sườn giòn rụm và được ngấm đều gia vị. Nhiều trẻ sẽ rất ưa chuộng món này vì ăn với cơm nóng sẽ rất ngon. Cùng thử chế biến ngay cho gia đình thưởng thức.
Sườn non chay khìa nước dừa
Nguyên liệu:
- Sườn non: 200g
- Nước dừa: 800ml
- Hành tím: 2 củ
- Các loại gia vị có sẵn
Cách chế biến:
- Sườn non rửa sạch rồi cho vào chảo để chiên vàng. Hành tím băm nhuyễn.
- Cho hỗn hợp 1 muỗng canh dầu hào + 1 muỗng canh nước mắm + 1 muỗng canh đường + 1 muỗng canh hạt nêm + 1 thìa cà phê muối + 1 thìa cà phê bột ngọt + 1 muỗng canh dầu điều + 1 thìa cà phê tiêu ướp cùng với sườn non trong 15 phút thấm đều gia vị.
- Đặt nồi lên bếp, cho nước cốt dừa vào và bật bếp nhỏ để rim sườn non cho đến khi nước sốt sền sệt lại. Trình bày món ăn ra dĩa để cả nhà cùng thưởng thức.
Thành phẩm: Sườn non chay khìa nước dừa là một món ăn lạ miệng và đầy hấp dẫn bạn nên thử. Đây là một món ăn thanh đạm , bạn có thể cảm nhận hương vị béo ngậy của nước cốt dừa hòa quyện cùng vị ngọt thanh của sườn non chay.
Sườn non chay kho tiêu dễ làm
Nguyên liệu:
- Sườn non chay: 4 miếng
- Hành lá: 5 nhánh
- Tiêu: 2 muỗng cà phê
- Các loại gia vị có sẵn
Cách chế biến:
- Sườn non mua về đem ngâm với nước ấm rồi rửa sạch cắt thành từng sợi nhỏ vừa ăn. Hành lá cũng đem đi rửa sạch và cắt nhỏ.
- Bắc chảo lên bếp và cho dầu ăn vào, khi thấy dầu ăn sôi lăn tăn thì cho sườn non chay vào chiên với mức lửa vừa. Khi thấy sườn chín đều các mặt thì vớt ra dĩa.
- Để có nước kho đậm vị trước hết bạn phi thơm hành lá, tiếp đến cho 2 muỗng canh nước tương và nửa bát nước lọc vào. Bạn nêm nếm theo tỷ lệ 2 muỗng cà phê tiêu + 2 muỗng canh đường + ½ muỗng canh bột ngọt + 1 muỗng canh muối. Tùy theo khẩu vị gia đình bạn mà có thể điều chỉnh gia vị cho phù hợp.
- Sau khi nước sốt hơi sánh thì cho sườn vào kho trong khoảng 15 phút thì tắt bếp và trình bày.
Thành phẩm: Mỗi bữa ăn đều là tâm huyết của người nội trợ, món sườn non chay kho tiêu dễ làm thơm ngon có mùi thơm nhẹ của tiêu hòa quyện với sườn chay giòn dai cực kỳ hấp dẫn. Bạn có thể cắt thêm ớt tươi để ăn kèm nhé.
Sườn non chay xào chua ngọt
Nguyên liệu:
- Sườn non chay: 500g
- Hành tây: 3 củ
- Tỏi: 1 củ
- Giấm: 3 thìa
- Các loại gia vị có sẵn
Cách chế biến:
- Để sườn non được ngon hơn thì bạn cần phải rửa sạch với nước, sau đó vắt kiệt nước và cắt thành từng miếng vừa ăn.
- Để làm nước sốt chua ngọt bạn có thể tham khảo công thức sau: 3 thìa cà phê đường + 3 thìa giấm + 3 thìa nước mắm + 3 thìa tương ớt + 4 thìa nước lọc trộn đều để tạo thành hỗn hợp sốt sền sệt.
- Đặt chảo lên bếp và cho dầu ăn vào để chiên sườn non. Khi thấy sườn non ngả sang màu vàng thì bạn tắt bếp và vớt ra để ráo dầu. Dùng chảo đó để phi hành tỏi cho thơm, sau đó đổ nước sốt vào đun trong 3 phút rồi mới cho sườn non vào.
- Tiếp tục đảo sườn cho sốt sền sệt lại thì trình bày ra đĩa để cả nhà được thưởng thức.
Thành phẩm: Với công thức sườn xào chua ngọt của bTaskee sẽ làm cho gia đình bạn phải ghiền món này.
Câu hỏi thường gặp
Hy vọng với những món ngon từ sườn non chay dễ chế biến, bạn sẽ có thêm nhiều ý tưởng để bữa cơm gia đình trở nên phong phú hơn.
>>> Xem thêm những nội dung sau:
- Thực Đơn Chay 30 Ngày Khoa Học Và Đủ Dinh Dưỡng
- Top 20+ Món Chay Ngon Thanh Đạm Giàu Dinh Dưỡng Nhất