Thực đơn ăn chay giảm cân trong 7 ngày là một gợi ý tuyệt vời cho những ai đang muốn thay đổi vóc dáng của bản thân. Không chỉ giúp giảm nhanh chóng 3kg sau 1 tuần, thực đơn này còn giúp loại bỏ mỡ thừa và mang lại thành công cho rất nhiều chị em.
I. Ăn chay có tốt cho sức khỏe không?
Ăn chay là việc chế biến các món ăn chủ yếu từ nguồn thực vật như hạt, rau củ quả thay vì sử dụng chất béo và protein động vật. Nghiên cứu tại Viện Dinh dưỡng Quốc gia đã chứng minh rằng những người thường xuyên ăn chay giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch và đột quỵ.
Lượng cholesterol và chất béo có trong thịt mỡ động vật là nguyên nhân gây mỡ máu, tăng huyết áp và dễ gây nhồi máu cơ tim khi về già. Do đó, việc bổ sung nhiều rau xanh vào chế độ chay sẽ tốt cho sức khỏe và giúp ngăn ngừa nhiều bệnh mãn tính, đặc biệt là đối với người cao tuổi.
1.1. Ăn chay gián đoạn
Ăn chay gián đoạn là một phương pháp lành mạnh giúp bảo vệ sức khỏe và phòng ngừa một số căn bệnh ung thư như ung thư dạ dày, đại tràng, và nhiều bệnh khác. Bạn vẫn có thể bổ sung thực phẩm mặn và có thịt trong khẩu phần ăn, nhưng chỉ hạn chế và ăn chay trong một khoảng thời gian ngắn.
Một nghiên cứu được công bố vào năm 1990 đã chỉ ra rằng người ăn thịt đỏ có nguy cơ mắc ung thư ruột già gấp 2 lần so với những người thường xuyên ăn chay.
Phần lớn trẻ em hiện nay đang bị thừa cân và béo phì do phụ huynh không kiểm soát và xây dựng chế độ dinh dưỡng khoa học cho bé. Để hạn chế tình trạng này, cho trẻ em ăn chay kết hợp với các bữa ăn dinh dưỡng khác là một giải pháp hiệu quả. Việc hạn chế protein và chất béo, cùng việc tăng cường chất xơ trong các món chay sẽ giúp cân bằng dinh dưỡng, tiêu mỡ thừa của cơ thể trẻ.
1.2. Chế độ ăn chay trường
Ăn chay trường thường chỉ áp dụng lâu dài với những người mới bắt đầu chế độ này. Đây là một phương pháp cần thực hiện trong thời gian dài. Ăn chay không bị thiếu chất dinh dưỡng, nhưng khi áp dụng chế độ ăn chay trường , bạn cần lưu ý để tránh mất cân bằng dinh dưỡng.
Vì vậy, trẻ em đang trong giai đoạn phát triển không nên ăn chay trường, mà chỉ nên bổ sung thêm các món chay trong bữa ăn hàng ngày.
II. Ăn chay giảm cân có hiệu quả không?
Một trong số nguyên nhân chính gây tích tụ mỡ thừa trong cơ thể là việc ăn quá nhiều chất béo bão hòa không được chuyển hóa và tiêu thụ hết. Khi ăn đồ chay, bạn sẽ vẫn cung cấp đủ nhiều dưỡng chất từ thực vật tự nhiên, không chứa chất béo, do đó không có nguy cơ tăng cân.
Hơn nữa, nếu ăn chay đúng cách và áp dụng chế độ thực đơn khoa học, bạn có thể giảm béo nhanh chóng. Một nghiên cứu tại Hoa Kỳ đã chỉ ra rằng ăn chay đầy đủ chất là giải pháp tuyệt vời giúp duy trì chỉ số khối cơ thể BMI đúng tiêu chuẩn.
Tuy nhiên, thực tế cho thấy phần lớn mọi người thường ăn chay theo sở thích và thói quen cá nhân, do đó, hiệu quả giảm mỡ không được cải thiện nhiều. Điều này phụ thuộc vào lựa chọn món chay, thời gian ăn và quyết tâm của bạn.
III. Thực đơn ăn chay giảm cân trong 7 ngày
Ăn chay là một trong số phương pháp giảm béo đơn giản và hiệu quả cao, có thể giúp bạn giảm cân nhanh chóng. Dưới đây là một số món ăn chay giảm cân đơn giản mà bạn có thể thử áp dụng tại nhà:
Đậu phụ xào nấm: Món ăn này được đánh giá ngon và hỗ trợ tiêu mỡ. Bạn có thể tìm thấy cách làm chi tiết trong bài viết gốc.
Súp bí đỏ: Bí đỏ chứa nhiều dinh dưỡng và tinh bột, giúp tan mỡ thừa và làm da đẹp sáng mịn.
Mì/ hủ tiếu chay : Chế biến các món mì, bún hoặc hủ tiếu với các loại rau và nấm chay.
Bánh bao chay + sữa: Một chiếc bánh bao chay kết hợp với ly sữa tươi không đường là bữa sáng có đủ năng lượng vận động cả ngày mà vẫn giúp giảm cân.
Dưới đây là thực đơn gợi ý ăn chay trong 1 tuần, được nhiều chị em đã áp dụng và giảm béo thành công:
-
Ngày 1: Thanh lọc cơ thể
-
Ngày 2: Hạn chế ăn cơm
-
Ngày 3: Cung cấp vitamin
-
Ngày 4: Ăn chay với cháo
-
Ngày 5: Bổ sung năng lượng
-
Ngày 6: Nạp nhiều chất xơ
-
Ngày 7: Tiêu tan mỡ thừa
Lưu ý: Trên đây chỉ là thực đơn gợi ý áp dụng trong 1 tuần. Tuy nhiên, để giảm được mỡ thừa tối đa và giữ cân nặng ổn định, bạn nên kiên trì ăn chay ít nhất 1 tháng.
IV. Nguyên tắc ăn chay giảm béo nhanh chóng
Để có hiệu quả giảm cân nhanh chóng khi ăn chay, hãy tuân thủ 3 nguyên tắc sau:
4.1. Hạn chế một số món ăn khi ăn chay
Mặc dù là món chay, nhưng không phải mọi đồ ăn đều tốt cho quá trình giảm cân. Bạn nên hạn chế hoặc loại bỏ những thực phẩm sau:
-
Đồ chay đông lạnh: Hãy mua đồ tươi hoặc tự làm. Tránh sử dụng đồ đã đông lạnh mà không rõ ngày sản xuất.
-
Món ăn tinh chế: Bánh mì trắng, bánh quy,... sẽ làm mất đi dinh dưỡng trong các món ăn.
-
Đồ ăn vặt, thức uống nhanh: Món ăn liền, ăn vặt thường không chứa đủ chất dinh dưỡng và dễ gây tăng cân.
-
Nước ngọt, thức uống có cồn: Nước ngọt và thức uống có cồn chứa nhiều gas và đường nên tránh xa. Hãy thay thế bằng nước ép hoa quả tươi.
4.2. Chú trọng vào thời gian ăn chay
Tiêu thụ calo và quá trình chuyển hóa năng lượng trong cơ thể diễn ra ở mức độ khác nhau tại các thời điểm trong ngày. Vì vậy, hãy chú ý thời gian ăn để tối ưu hóa quá trình giảm cân.
Hãy ăn đúng giờ, ưu tiên cung cấp nhiều dưỡng chất cho cơ thể vào buổi sáng và hạn chế vào các bữa trưa và tối. Đặc biệt, trước khi đi ngủ 2 tiếng đồng hồ, hãy tránh cung cấp thêm bất kỳ đồ ăn hoặc thức uống nào cho cơ thể, kể cả các món chay.
4.3. Kiểm tra và theo dõi sức khỏe thường xuyên
Khi áp dụng thực đơn ăn chay giảm cân, hãy dành thời gian kiểm tra sức khỏe tổng quát định kỳ. Điều này rất quan trọng để theo dõi quá trình giảm cân và kiểm soát cân nặng, đồng thời tránh mất cân bằng dinh dưỡng khi ăn chay quá lâu.
V. Những trường hợp không nên ăn chay để giảm cân
Mặc dù ăn chay mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe và ổn định cân nặng đối với những người có thể trạng tốt, tuy nhiên, những trường hợp sau nên cân nhắc trước khi áp dụng:
-
Vừa phẫu thuật và cần cung cấp đủ chất để hồi phục nhanh.
-
Thể trạng ốm yếu và thường xuyên bị cảm cúm.
-
Người mắc bệnh thiếu máu, canxi và các bệnh khác.
-
Người có mỡ thừa nhiều và cơ địa khó giảm béo.
-
Người đã áp dụng nhiều cách giảm cân nhưng không hiệu quả.
Sử dụng thông tin từ bài viết gốc: Thực đơn ăn chay giảm cân: Hết mỡ thừa, xuống 3kg trong 7 ngày