Bạn đang cảm thấy chán ngấy với thịt và cá? Bạn không biết nấu món gì để thực đơn trở nên phong phú hơn? Hôm nay, chúng tôi sẽ giới thiệu đến các bạn một món ăn để làm phong phú hơn cho thực đơn của bạn cũng như thay đổi khẩu vị khi bạn đã quá chán với thịt cá. Đối với những ai đang ăn kiêng, món chay từ rau củ, nấm và trứng cút là món ăn không thể bỏ qua. Chỉ với bếp từ Bosch, bạn đã có ngay món ăn bổ dưỡng này. Dưới đây chúng tôi sẽ hướng dẫn chi tiết cách làm.
Đánh giá món ăn
- Mức độ nấu: Dễ dàng
- Khẩu phần ăn: 4 người
- Thời gian chuẩn bị: 30 phút
- Thời gian nấu: 30 phút
Nguyên liệu món ăn
- 300g súp lơ xanh (bông cải xanh) cắt thành miếng nhỏ như những bông hoa nhỏ
- 300g súp lơ trắng cắt thành miếng nhỏ như những bông hoa nhỏ
- 40g nấm hương cắt nhỏ
- 100g đậu Hà Lan
- 25g mộc nhĩ ngâm và cắt nhỏ
- 8 quả trứng cút
- 300g cà rốt xắt (thái) hạt lựu
- 30g tỏi băm nhỏ
- 3 muỗng canh nước sốt hàu chay
- 2 muỗng canh tinh bột ngô
- 3 muỗng canh dầu thực vật
- 2 muỗng canh nước tương đậu nành
- 400 ml nước lọc
- Đường
- Tiêu trắng
Các bước thực hiện món ăn
Bước 1: Bật bếp từ và luộc trứng cút sôi trong 6 phút. Tắt bếp cho trứng ra và lột vỏ cho vào một bát nhỏ.
Bước 2: Cho nồi lên bếp và đun đến khi nồi nóng thì cho một ít dầu vào. Sau khi dầu sôi thì cho tỏi băm chuẩn bị trước đó vào xào.
Bước 3: Khi tỏi được xào có màu vàng, sau đó cho thêm súp lơ xanh, súp lơ trắng, nấm, cà rốt và ngô vào đảo đều.
Bước 4: Xào hỗn hợp rau củ ở bước 3 cho đến khi mềm thì thêm một ít nước và đậy vung nồi vào rồi đun thêm 8 phút.
Bước 5: Sau đó, cho thêm đậu Hà Lan, nấm đen và trứng cút vào đảo đều. Bỏ thêm 2 muỗng canh nước tương đậu nành vào đảo đều. Tiếp theo, thêm một chút đường và tiêu trắng vào xào tiếp.
Bước 6: Hoà tan bột ngô và nước. Sau đó, đổ hỗn hợp đó vào nồi.
Bước 7: Tiếp tục đảo đều cho đến khi thực phẩm trong nồi chín đều. Bột ngô và nước cho thêm vào để làm nước của thực phẩm được quánh (có độ sệt sệt) hơn. Sau đó, tắt bếp từ Bosch và cho ra đĩa.
Cuối cùng, dùng muỗng để cho ra bát và thưởng thức món ăn tuyệt vời này.
Trên đây là hướng dẫn chi tiết cho bạn cách làm món chay từ rau củ và trứng cút cho người ăn kiêng một cách đơn giản từ bếp từ của Bosch. Chúc bạn và gia đình có những giây phút dùng bữa hạnh phúc bên nhau.