Gia đình bạn có thưởng thức món chay thường xuyên không? Khi ăn chay, bạn thường nấu món gì cho gia đình? Hoặc bạn chỉ đơn giản muốn mang đến khẩu vị mới lạ cho mọi người hoặc đơn giản hóa thực đơn của mình? Nếu vậy, cơm chiên chay là một lựa chọn tuyệt vời để bạn thử ngay!
Cơm chiên chay thơm ngon, hấp dẫn và đầy phong cách.
Cách làm cơm chiên chay đơn giản và ngon miệng
Cách làm cơm chiên chay đơn giản mà ngon miệng, sẽ khiến mọi người "no bụng" cho bữa sáng, trưa hay tối. Món cơm chiên chay chỉ cần những nguyên liệu đơn giản, dễ tìm thấy trong tủ lạnh và cách làm không quá phức tạp. Hơn nữa, bạn cũng có thể biến tấu món cơm chiên chay theo phong cách riêng của mình. Vậy còn chần chừ gì mà bạn không ghi lại công thức dưới đây và làm ngay bữa tối này.
Nguyên liệu làm cơm chiên chay
- 1 tô cơm nguội
- 30g nấm hương
- 50g đậu đũa
- 50g đậu hà lan hoặc hạt sen
- 1 củ cà rốt
- 1 củ hành khô
- Hạt nêm
- Dầu hào chay
- Tiêu
- Muối
Cách làm cơm chiên chay
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
- Ngâm nấm hương trong nước nóng trong khoảng 15 phút, sau đó rửa sạch, vắt ráo và cắt thành hạt lựu.
- Ngâm đậu đũa trong nước muối trong 15 phút, rửa sạch, và cắt thành hạt lựu.
- Gọt vỏ cà rốt và cắt thành hạt lựu.
- Đun chín đậu Hà Lan hoặc hạt sen, để ráo nước.
- Bóc vỏ hành khô và băm nhỏ.
- Cơm để nguội hoặc nấu ráo và để trong tủ lạnh khoảng 1 giờ để cơm thêm ngon.
Lưu ý: Không nên để cơm trong tủ quá lâu, tránh cơm bị cứng và lâu tơi.
Bước 2:
- Phi thơm hành khô với một chút dầu thực vật. Khi hành thơm, thêm nấm hương và xào đều.
- Tiếp theo, thêm cà rốt và đậu đũa vào và xào đều. Sau đó, thêm 1 thìa hạt nêm.
Bước 3:
- Cho cơm vào và xào đều, thêm 1 thìa muối. Đun trên lửa lớn và xào đều trong khoảng 5 phút, sau đó giảm lửa nhỏ và tiếp tục xào đều để cơm chín và hấp thụ gia vị đều.
- Khi cơm gần chín, thêm đậu Hà Lan (hoặc hạt sen) đã luộc vào và xào đều. Sau đó, thêm 2 thìa dầu hào và xào đều để cơm thêm thơm ngon. Nêm gia vị sao cho vừa ăn rồi tắt bếp.
Nên thưởng thức món cơm chiên chay khi còn nóng để tận hưởng hương vị tuyệt vời hơn.
Món cơm chiên chay không chỉ thơm ngon mà còn rất hấp dẫn trên bàn ăn gia đình. Bữa cơm trở nên thanh đạm, dễ ăn hơn, phù hợp cho cả người lớn và trẻ em. Món này cung cấp đầy đủ dinh dưỡng. Hạt cơm dẻo ngon kết hợp với vị bùi của đậu Hà Lan (hoặc hạt sen), vị ngọt của cà rốt và vị tươi mát của nấm hương, tạo nên một bữa cơm gia đình ấm cúng, đáng nhớ. Hãy ghi lại công thức này và trổ tài nấu ăn mỗi ngày nhé! Chúc bạn có những bữa ăn ngon lành!