Hoa chuối - một loại hoa rất quen thuộc đối với người Việt Nam, tạo nên nhiều món ăn mang đậm văn hóa ẩm thực Việt. Trong bài viết này, chúng tôi sẽ giới thiệu 3 cách làm món chay ngon từ hoa chuối để thực đơn bữa ăn của bạn thêm phần hấp dẫn.
Nộm Hoa Chuối Chay
Ăn nộm là một trải nghiệm tuyệt vời với hương vị đầy đủ các hương vị từ chua, cay, mặn, ngọt. Bắt đầu bữa ăn gia đình của bạn với món khai vị nộm hoa chuối chay nhé!
Chuẩn bị nguyên liệu:
- 1 hoa chuối
- 150 gram lạc rang
- 2 nhánh hành boa rô
- Ớt, chanh, rau thơm
- Đường, nột nêm chay, nước mắm chay
Sơ chế nguyên liệu:
- Thái hoa chuối thành từng lát mỏng và ngâm vào nước pha cốt chanh để tránh hoa chuối bị thâm đen. Sau đó, vớt hoa chuối ra và để ráo nước.
- Giã nhỏ lạc rang nhưng không nên giã quá nát. Cắt rễ và rửa sạch hành boa rô, thái nhỏ các loại rau thơm.
Cách làm:
- Làm nước trộn nộm bằng đường, mắm chay, nột nêm chay và chanh sao cho vừa với khẩu vị gia đình. Cho hoa chuối đã thái vào tô lớn.
- Thêm nước trộn nộm vào tô, sau đó thêm hành boa rô và các loại rau thơm vào trộn đều. Để trong khoảng 5-10 phút để gia vị thấm vào hoa chuối. Cuối cùng, rắc lạc rang lên top và bạn đã có một món nộm hoa chuối chay thơm ngon để thưởng thức.
Món Hoa Chuối Kho Chay
Bạn đã từng thử món hoa chuối kho chay chưa? Món ăn này sẽ khiến bạn mê mẩn với sự độc đáo của riêng nó. Hương vị bùi bùi của hoa chuối được kho cùng các loại gia vị khác sẽ khiến bạn muốn ăn thêm và thêm.
Chuẩn bị nguyên liệu:
- 1 chiếc hoa chuối
- 1 bát con bột chiên giòn
- 4 thìa nước tương chay, 1 thìa bột ớt, 1 thìa canh đường
- Hạt tiêu, bột nghệ, chanh, dầu ăn
Sơ chế nguyên liệu:
- Tách bỏ lớp vỏ màu hồng đậm của hoa chuối và lấy phần nụ hoa bên trong. Nếu có lớp vỏ non bên trong, bạn có thể thái mỏng để ăn sống hoặc chế biến thành món ăn khác. Ngâm nụ hoa chuối vào nước lã pha cốt chanh để không bị thâm. Sau khoảng 10 phút, vớt hoa chuối ra.
Cách làm món hoa chuối kho chay:
- Trộn bột chiên giòn với bột nghệ để tạo nên màu sắc hấp dẫn cho món ăn. Thêm từ từ nước vào hỗn hợp bột cho đến khi tạo thành dạng nước sền sệt. Nhúng nụ hoa chuối vào hỗn hợp bột sao cho lớp bột áo đều bên ngoài nụ hoa. Rán hoa chuối trong chảo dầu đã nóng cho đến khi vàng đều. Sau đó, thêm tương chay, bột ớt, đường và một chút nước vào chảo. Đun nhỏ lửa cho đến khi nước cạn, tắt bếp. Vậy là bạn đã có ngay món hoa chuối kho chay cho những ngày mưa thêm ngon cơm.
Hoa Chuối Chiên Giòn
Món hoa chuối chiên giòn này đặc biệt được các thành viên nhí trong gia đình yêu thích. Với hoa chuối chiên giòn, trẻ con nhà bạn sẽ cảm thấy hào hứng với bữa ăn chay .
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
- 1 hoa chuối
- Bột chiên giòn
- Nước tương
Sơ chế nguyên liệu:
- Lấy nụ hoa chuối và sơ chế tương tự như món hoa chuối kho. Hòa bột chiên giòn với chút nước để tạo thành hỗn hợp sền sệt.
Cách làm:
- Cho chảo chống dính lên bếp và thêm dầu ăn để nóng. Nhúng từng hoa chuối vào bột chiên giòn sao cho bột áo đều bên ngoài nụ hoa. Rán hoa chuối trong chảo dầu nóng cho đến khi vàng đều, vớt ra để trong giấy thấm dầu. Thưởng thức món hoa chuối chiên giòn cùng với nước tương hoặc tương ớt rất ngon. Nên ăn hoa chuối chiên giòn ngay sau khi chiên để giữ được hương vị thơm ngon và độ giòn.
Với 3 cách làm món chay từ hoa chuối mà chúng tôi đã giới thiệu, chắc chắn mâm cơm nhà bạn sẽ trở nên phong phú hơn và hấp dẫn hơn nhiều. Hãy tham khảo thêm các món chay đặc sắc khác trên trang web của chúng tôi!