Người dân miền Nam có những món chay độc đáo và hấp dẫn. Hãy cùng khám phá ẩm thực chay của miền Nam.
Cơm chiên rau củ chay
Dù ăn chay hay mặn, món cơm vẫn không thể thiếu trong bữa ăn của người Việt. Món cơm chay thông thường có thể kết hợp với các loại rau củ như đậu Hà Lan, cà rốt, nấm rơm, và nhiều loại nguyên liệu khác. Sự pha trộn này sẽ mang đến cho bạn trải nghiệm ẩm thực thú vị mà không bị ngán.
Xôi dừa
Xôi là món ăn quen thuộc và thường được dùng vào bữa sáng. Tuy nhiên, người ăn chay có thể thay đổi khẩu vị bằng cách thưởng thức xôi dừa. Mùi thơm đặc biệt của gạo nếp dẻo kết hợp với vị ngọt của dừa sẽ khiến bạn không thể cưỡng lại.
Chả đậu xanh
Chả đậu xanh là món ăn đơn giản nhưng ngon miệng. Đậu xanh được ngâm nước, làm sạch và nấu chín. Sau đó, đậu được xay nhuyễn, chế thêm chút nước để đậu không bị rời rồi trộn đều với bột sắn khô, muối và đường. Món chả đậu xanh khi chiên vàng sẽ rất hấp dẫn.
Lẩu nấm
Món lẩu là lựa chọn tuyệt vời trong những ngày se lạnh của mùa thu. Lẩu chay thường sử dụng các loại nấm như nấm kim châm, nấm đùi gà, nấm rơm, nấm bào ngư kết hợp với rau củ như cà rốt, cải thảo, bông hẹ và nhiều nguyên liệu khác. Món lẩu chay sẽ mang đến sự ấm áp và ngon miệng cho bữa ăn của bạn.
Cháo nấm
Nấm là một nguyên liệu quan trọng trong ẩm thực chay. Cháo nấm là món ăn bổ dưỡng, giúp tăng cường sức đề kháng, chống lão hóa và bảo vệ sức khỏe. Hãy thử nấu cháo nấm cho gia đình và tận hưởng hương vị tuyệt vời từ nấm.
Canh chua chay
Canh chua chay là món ăn đơn giản và ngon miệng. Nguyên liệu để nấu canh chua gồm đậu hũ, dứa, măng tươi, cà chua, me hoặc sấu, giá đỗ, ớt, nấm rơm và mùi tầu. Món canh chua chay có vị chua ngọt thơm ngon và dễ nấu.
Cà ri chay thập cẩm
Cà ri là món ăn phổ biến trong những dịp cúng giỗ của người dân Nam Bộ. Mùa chay, bạn có thể thưởng thức cà ri chay hoàn toàn bằng cách sử dụng khoai lang, khoai môn, xả cây, đậu rán, xả bằm, nấm rơm, nước cốt dừa và bột cà ri. Chắc chắn bạn sẽ thích món cà ri chay thơm ngon này.
Nếu bạn yêu thích ẩm thực chay, hãy tham khảo những món ngon mà chúng tôi đã liệt kê ở trên theo khẩu vị của người miền Nam.
