Nem là một món ăn truyền thống của Việt Nam, nhưng có thể được biến tấu thành nem chay ngon chỉ bằng cách thay thế nguyên liệu chính từ thịt thành rau củ và đậu phụ. Điều đặc biệt là cách làm nem chay rất đơn giản, không cần nhiều công đoạn phức tạp. Hôm nay, chúng ta sẽ cùng khám phá cách làm nem chay ngon cực đơn giản để thưởng thức bữa ăn chay tuyệt vời.
Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu
Trước tiên, chúng ta cần chuẩn bị các nguyên liệu sau:
- 1 gói bánh đa (hoặc bánh tráng)
- Rau sống như rau diếp cá, rau húng lủi, rau ngò, rau sống khác (tùy ý)
- Đậu phụ tươi (có thể thay bằng đậu hũ non)
- Gia vị như muối, đường, bột ngọt, tiêu, mỡ hành, hạt nêm và nước mắm chay
Bước 2: Chuẩn bị nhân nem
Nhân nem là một phần quan trọng giúp tạo nên hương vị đặc biệt cho món nem chay. Bạn có thể trộn đều các nguyên liệu như đậu phụ, rau sống và gia vị với nhau. Lưu ý để cho nhân nem vừa phải, không quá nhiều để tránh làm rách bánh đa.
Bước 3: Cuốn nem
Để cuốn nem, bạn hãy trải một tấm bánh đa trên một tấm thớt hoặc đĩa phẳng. Tiếp theo, cho phần nhân vào giữa và cuốn đều tay. Có thể sử dụng bột năng pha nước để phết lên bánh đa giúp làm cho bánh mềm hơn và dễ cuốn. Hãy để ý để cuốn nem sao cho không quá chặt, tránh làm rách nem.
Bước 4: Rán nem
Bắc một chảo dầu lên bếp và đợi dầu sôi. Tiếp theo, thả những chiếc nem đã được cuốn cẩn thận vào chảo dầu. Bạn có thể rán một lần hoặc rán hai lần cho đến khi nem có màu vàng đều và giòn ngon. Khi nem đã chín, hãy vớt ra đĩa đã được thảm giấy thấm dầu để hạn chế lượng dầu thừa.
Thưởng thức món nem chay
Nem chay thường được ăn kèm với nước chấm tự làm như nước mắm chua ngọt đơn giản. Bạn có thể thêm các loại rau sống theo sở thích của mình. Chắc chắn món nem chay sẽ khiến bạn muốn ăn và ăn thêm nữa.
Bạn thấy đấy, cách làm nem chay thực sự rất dễ dàng. Nem chay có vị ngon rất dễ chinh phục người thưởng thức bởi nhân thanh thanh từ rau củ và đậu phụ, tạo nên một món ăn "nhẹ nhàng" và hấp dẫn. Nếu bạn đang trăn trở về món ăn cho cả gia đình trong dịp rằm sắp tới hoặc muốn thay đổi khẩu vị trong những ngày không ăn thịt, món nem chay là một sự lựa chọn tuyệt vời. Đặc biệt, cách làm nem chay rất linh hoạt và bạn có thể thử rất nhiều nguyên liệu khác nhau để tạo ra các món nem chay ngon khác nhau. Hãy bắt đầu hành trình khám phá món nem chay thú vị ngay hôm nay!
Trúc Phương tổng hợp