Ẩm thực chay

Cách làm chả lụa chay kho thơm bắt mắt ngon khó cưỡng

avatar
Phap Ngo Thich
00:01 15/04/2024

Chả lụa chay kho thơm là một món ăn truyền thống của Việt Nam. Nó được chế biến từ các nguyên liệu chay tươi ngon, tạo ra một món ăn thơm ngon, hấp dẫn và...

Chả lụa chay kho thơm là một món ăn truyền thống của Việt Nam. Nó được chế biến từ các nguyên liệu chay tươi ngon, tạo ra một món ăn thơm ngon, hấp dẫn và giàu dinh dưỡng. Chả lụa chay kho thơm là lựa chọn hoàn hảo. Với hướng dẫn chi tiết dưới đây, bạn sẽ có cơ hội thưởng thức một món ăn chay hấp dẫn, bắt mắt và ngon miệng. Chả lụa chay kho thơm sẽ trở thành một điểm nhấn trong bữa ăn năm cỗ nhà bạn. Hãy cùng tìm hiểu cách làm chả lụa chay kho thơm cùng Giò Chả Cửu Long nhé!

1. Công thức làm món chả chay kho thơm thành công tại nhà

Chả lụa chay kho thơm là một món ăn chay hấp dẫn không thể cưỡng lại, làm cực kỳ đơn giản. Thơm ngon từ hình thức cho đến nguyên liệu và sự hài hòa về hương vị pha lẫn cách nấu truyền thống lẫn hiện đại. Với những nguyên liệu đơn giản và các bước thực hiện dễ dàng, bạn có thể tạo ra một món chả lụa chay kho thơm đậm đà vị ngon ngay tại nhà. Dưới đây sẽ hướng dẫn chi tiết cách nấu món chả lụa kho thơm.

Xem thêm:

1.1 Chuẩn bị nguyên liệu

  • Chả lụa chay: 200g
  • Tàu hũ ky lá: 2 lá to
  • Nước dừa tươi: 1 trái
  • Thơm: 1/4 trái
  • Ớt hiểm: 2 trái
  • Ớt sừng: 2 trái
  • Bông hẹ: 20 cọng
  • Boa-rô
  • Ngò

1.1.a Nguyên liệu chính

  • Chả lụa chay: 200g
  • Tàu hũ ky lá: 2 lá to
  • Nước dừa tươi: 1 trái
  • Thơm: 1/4 trái
  • Ớt hiểm: 2 trái
  • Ớt sừng: 2 trái
  • Bông hẹ: 20 cọng
  • Boa-rô
  • Ngò

1.1.b Gia vị nêm nếm

  • Tiêu, đường, dầu ăn
  • Nước tương "Phú Sĩ"
  • Bột canh
  • Giấm gạo lên men Ajinomoto
  • Hạt nêm Aji-ngon Nấm

1.2 Nấu ngay

1.2.a Sơ chế nguyên liệu

  • Tiến hành cắt thơm theo chiều miếng thơm dầy tầm 3 li.

  • Chả lụa chay tiến hành cắt cạnh tầm 2x3cm, còn độ dày thì 2cm.

  • Bông hẹ tiến hành chần sơ qua nước sôi.

  • Cắt boa-rô thành những lát mỏng.

  • 1 trái ớt sừng cắt sợi,

  • còn lại 1 trái ớt thì tiến hành cắt khúc.

  • Pha hỗn hợp kho gồm: ½ muỗng canh hạt nêm, ½ muỗng canh đường, 2 muỗng canh giấm, ½ chén nước tương.

  • Sau khi pha hỗ hợp xong cho vào chả chay 2 muỗng canh, trộn đều.

  • Tàu hũ ky tiến hành rửa sơ qua, cắt tàu hũ ky thành miếng vuông tầm 10cm.

1.2.b Thực hiện nấu chả lụa chay kho thơm

  • Tiến hành trải miếng tàu hũ ky ra tiếp tục cho chả lụa và thêm 1 sợi ớt sừng tiến hành gói lại sao cho đẹp mắt, sau khi gói xong dùng bông hẹ chần trước đó buộc lại,

  • Bắt chảo cho vào ít dầu ăn tiến hành chiên sơ qua,

  • chiên cho đến khi vàng và miếng tàu hũ ky định hình rồi.

  • Tiếp tục rưới dầu điều lên trên.

  • Tiến hành phi thơm boaro với dầu ăn,

  • Cho tiếp theo thơm vào, cho hỗn hợp gia vị kho còn lại vào đun sôi.

  • Cho chả chay tàu hủ ky vào.

  • Thêm nước dừa vào nồi.

  • Cho thêm ớt hiểm và ớt sừng cắt khúc.

  • Kho lửa ở mức độ liu riu cho món chả lụa chay kho thơm thấm gia vị đậm đà hơn, đến khi nước sanh sánh thì bắp nồi xuống tắt lửa.

  • Cho chả lụa chay kho thơm ra dĩa, rắc tiêu, thêm 1 ngò và dùng nóng với cơm là hết sẩy.

1.2.c Mách mẹo nhỏ

  • Trước khi nấy hãy ướp gia vị vào chả lụa chay trước để giúp chả thấm đều gia vị vào chả sau khi kho.
  • Tàu hũ ky rửa sơ qua nước rồi tiến hành lau khô đi giúp sạch, và có độ mềm vừa phải và dễ cuộn lại và khi chiên có độ giòn độ phồng nhất định.

2. Nơi mua chả lụa ngon chất lượng, an toàn ở đâu?

Nếu như bạn muốn thưởng thức giò lụa, giò bì, chả chiên, chả nướng thơm ngon chuẩn vị hướng theo cách làm truyền thống, đảm bảo an toàn vẫn đang loay hoay tìm kiếm chưa biết mua ở đâu thơm ngon uy tín, an toàn, chất lượng, Giò Chả Cửu Long là gợi ý dành cho bạn:

Giò Chả Cửu Long với 5 tiêu chí:

  • Không sử dụng phẩm màu, chất phụ gia, chất bảo quản gây độc hại cho sức khỏe.
  • Không sử dụng chất cấm như hàn the.
  • Không sử dụng túi nilon trong quá trình luộc, hấp. Tác nhân gây ung thư cho người tiêu dùng.
  • Với hương vị thơm ngon truyền thống đặc trưng, sản phẩm được làm từ 100% thịt heo sạch, cùng với công thức gia truyền.
  • Sản phẩm được kiểm định, có giấy chứng nhận kiểm định đạt tiêu chuẩn ISO 22000, một tiêu chuẩn an toàn thực phẩm quốc tế được công nhận trên toàn thế giới.

Các sản phẩm tại Giò Chả Cửu Long đã được nhiều thực khách lựa chọn và tin dùng. Mang hương vị bắc đậm đà sẽ khiến bạn nhớ mãi từ miếng giò chả đầu tiên. Ngoài giò lụa thơm ngon, bạn cũng có thể thêm vào giỏ hàng của mình các món hấp dẫn như: Giò bì, Chả Chiên, Chả nướng.

Hy vọng bài viết sẽ giúp bạn có thêm công thức về món ăn truyền thống này và thúc đẩy sự thực hiện và thưởng thức của chả lụa chay kho thơm. Bạn đừng quên lưu lại những công thức để chiêu đãi gia đình bạn bè người thân nhé.

Xin chào và hẹn gặp lại!

Để đặt hàng Giò Chả qua hotline: 0766351222 hoặc đến tận cửa hàng để xem quá trình sản xuất địa chỉ: Số 803 Đ. Nguyễn Duy Trinh, Khu Phố 2, phường Phú Hữu, thành phố Thủ Đức, Thành phố Hồ Chí Minh đừng quên Giò Chả Cửu Long luôn sẵn lòng hỗ trợ phục vụ bạn nhé!

Tham khảo thêm các bài viết công thức nấu ăn khác sau đây:

BÀI LIÊN QUAN
1
cách làm