Chả lụa chay là món ăn ngon được nhiều người yêu thích không chỉ vì hương vị thơm ngon mà còn vì giá trị dinh dưỡng và lợi ích cho sức khỏe. Bạn đang tìm kiếm cách làm chả lụa chay thơm ngon và đậu xanh trở thành lựa chọn tuyệt vời. Hãy cùng tôi khám phá công thức cách làm chả lụa chay bằng đậu xanh ngon khó cưỡng tại nhà.
1. Nguyên liệu cách làm chả lụa chay bằng đậu xanh
a) Nguyên liệu chính
- Đậu xanh 500 gram
- Nấm hương 10 gram
- Lá mơ 30 gram
b) Nguyên liệu gia vị
- Bột năng 1 thìa canh
- ½ thìa cà phê muối
- 1 thìa cà phê đường
c) Nguyên liệu gói chả lụa
- Lá chuối 500 gr
- Dây lạt
d) Bộ dụng cụ làm chả lụa chay đậu xanh
- Nồi hấp chả lụa
- Chảo
- Thớt
2. Tiến hành chế biến cách làm chả lụa chay bằng đậu xanh
Bước 1: Tiến hành sơ chế các nguyên liệu
Đậu xanh sẽ được rửa sạch và ngâm trong nước trong vòng 4 giờ để đậu xanh nở mềm.
Nấm hương được ngâm trong nước lạnh cho mềm, sau đó rửa sạch và thái nhỏ từng sợi.
Lá mơ cũng được rửa sạch và thái nhỏ.
Lá chuối được thấm nước rồi rửa sạch và luộc sơ để dễ gói sau này.
Bước 2: Tiến hành hấp đậu xanh
Đậu xanh được cho vào nồi hấp và hấp trong vòng 20 phút cho đậu chín. Sau đó vớt đậu xanh ra để ráo nước.
Bước 3: Tiến hành giã nhuyễn đậu xanh
Đậu xanh được giã nhuyễn trong cối.
Bước 4: Tiến hành trộn chả lụa chay
Trong một tô lớn, trộn nấm hương, lá mơ và đậu xanh đã giã nhuyễn. Sau đó, thêm vào bột năng và trộn đều.
Tiếp theo, thêm muối và đường vào và tiếp tục trộn đều.
Bước 5: Tiến hành gói chả lụa
Phết một ít dầu ăn lên lá chuối để tránh nhân bị dính vào lá chuối.
Đặt nhân vào giữa lá chuối và cuộn lại.
Gấp đầu lá chuối vào và dùng dây buộc chặt một cách đẹp mắt.
Bước 6: Hấp chả lụa
Cho chả lụa vào nồi hấp và hấp trong khoảng 30 phút cho chả chín.
Bước 7: Thành phẩm
Cắt chả thành những miếng nhỏ ăn vừa và trình bày trên đĩa.
3. Nơi mua giò lụa ngon chất lượng, an toàn ở đâu?
Bạn đang tìm kiếm nơi mua giò lụa, giò bì, chả chiên, chả nướng thơm ngon, đảm bảo an toàn và chất lượng? Giò Chả Cửu Long là lựa chọn tuyệt vời cho bạn:
- Không sử dụng phẩm màu, chất phụ gia, chất bảo quản gây hại cho sức khỏe.
- Không sử dụng chất cấm như hàn the.
- Không sử dụng túi nilon trong quá trình luộc, hấp. Tránh tác động gây ung thư.
- Sản phẩm được làm từ 100% thịt heo sạch, cùng với công thức gia truyền.
- Sản phẩm được kiểm định và có giấy chứng nhận tiêu chuẩn ISO 22000, đảm bảo an toàn thực phẩm.
Giò Chả Cửu Long đã được nhiều thực khách lựa chọn và tin dùng. Hương vị đậm đà sẽ khiến bạn nhớ mãi từ miếng giò chả đầu tiên.
Ngoài chả lụa thơm ngon, bạn còn có thể thưởng thức giò bì, chả chiên, chả nướng và nhiều món ngon khác.
Cách làm chả lụa chay bằng đậu xanh siêu ngon đã thành công ngay từ lần đầu với sự trợ giúp của Giò Chả Cửu Long. Hy vọng công thức này sẽ giúp bữa cơm gia đình bạn thêm phần đặc biệt.
Xin chào và hẹn gặp lại!
Để đặt hàng chả lụa, vui lòng liên hệ hotline: 0766351222 hoặc đến tận cửa hàng tại địa chỉ: Số 803 Đường Nguyễn Duy Trinh, Khu phố 2, phường Phú Hữu, Thành phố Thủ Đức, Thành phố Hồ Chí Minh. Chả lụa Cửu Long sẽ luôn sẵn lòng hỗ trợ và phục vụ bạn.
Tham khảo thêm các bài viết công thức nấu ăn khác:
- Tiết lộ "bí kíp" làm nem chua ngon tại nhà
- Công thức nấu ăn chả lụa "trứ danh" ngon khó cưỡng
- Mách bạn "mẹo" bảo quản nem chua Huế ngon đúng cách
- Điểm danh các loại giò ngon không thể thiếu trong dịp Tết
- Cách Cắt Chả lụa Đẹp Hết Nấc Khi Ra Mắt Nhà Chồng
- Cách làm chả lụa không bị bở tại nhà
- Mách bạn cách nhận biết có hàn the trong chả lụa
- Cách làm món bánh mì kẹp giò ngon miễn chê
- Cách làm chả lụa chay siêu ngon thành công ngay lần đầu
- Bật mí cách lựa chọn nguyên liệu làm chả lụa đạt chuẩn