Bạn đã từng thưởng thức chiếc bánh bao sữa dừa ngon lành chưa? Nếu chưa, đừng lo, bạn có thể tự tay làm một chiếc bánh thơm ngon, xốp mềm ngay tại nhà. Hãy cùng tôi tìm hiểu cách làm bánh bao sữa dừa đơn giản nhưng không kém phần ngon lành nhé!
Đặc Điểm Của Chiếc Bánh Bao Sữa Dừa Thơm Ngon Béo Ngậy
Chiếc bánh bao sữa dừa có một số đặc điểm nổi bật, khiến nó trở thành món ăn yêu thích của nhiều người.
1.1 Hình Thức (Màu Sắc)
Bánh bao sữa dừa có vẻ ngoài trắng nõn nà đẹp mắt, phần vỏ căng mịn và không bị xẹp. Hình dạng của bánh thường là tròn, với đầu trên hơi xoắn nhẹ. Bạn cũng có thể tạo hình thành các con vật đáng yêu như thỏ, heo... nếu bạn khéo tay.
1.2 Hương Vị
Với thành phần nước cốt dừa, bánh bao sữa dừa có mùi thơm đặc trưng của dừa. Thậm chí, mùi thơm này còn có thể lan tỏa xa hàng chục mét, làm bạn thèm thuồng. Khi thưởng thức, bạn sẽ cảm nhận được phần vỏ bánh xốp mềm, ngọt ngọt và béo ngậy, khiến bạn không thể ngừng ăn.
1.3 Hàm Lượng Dinh Dưỡng
Trong bánh bao sữa dừa, nước cốt dừa chứa nhiều chất dinh dưỡng như mangan, đồng, kẽm, sắt, cùng với vitamin C và một lượng chất xơ khá tốt. Đặc biệt, sữa dừa cũng cung cấp chất béo thực vật bão hòa, tốt cho tim mạch. Tuy nhiên, hãy ăn bánh một cách điều độ, không lạm dụng quá.
Cách Làm Bánh Bao Sữa Dừa Đơn Giản Tại Nhà
Để làm bánh bao sữa dừa, bạn có thể làm theo các bước sau đây:
2.1 Chuẩn Bị Nguyên Liệu
- 500g bột bánh bao (hoặc trộn bột mì và bột năng theo tỉ lệ 6:1)
- 10g men nở
- 300ml sữa tươi ít đường
- 75ml nước cốt dừa
- 100g đường
- 1 muỗng dầu ăn
Tùy theo sở thích, bạn có thể điều chỉnh lượng đường, sữa, và nước cốt dừa để phù hợp với khẩu vị của mình.
2.2 Cách Làm Bánh
Bước 1: Chuẩn Bị Bột
- Trong một chiếc bát, kết hợp 300ml sữa tươi ấm, 75ml nước cốt dừa, 10g men nở và 100g đường. Khuấy đều cho hòa tan vào nhau, đợi khoảng 10 phút để men nở.
- Tiếp theo, thêm 500g bột mì và dầu ăn vào bát, nhào bột đều cho đến khi thành một khối mềm dai. Lưu ý nhào bột đều tay để bột quyện vào nhau tốt nhất. Khi bột không còn dính tay, bạn đã làm đúng. Đậy kín bát bột bằng màng bọc và để ủ trong khoảng 1 giờ.
Bước 2: Tạo Hình Cho Chiếc Bánh
- Sau khi ủ bột, bạn sẽ thấy thể tích của nó đã tăng lên rất nhiều. Kiểm tra bằng cách ấn ngón tay vào bột. Nếu vết ấn vẫn lõm và không trở về như ban đầu, thì bột đã sẵn sàng. Lưu ý không ủ bột quá lâu, vì nếu không bánh có thể bị chua và không ngon.
- Nhào lại bột một lát nữa để bột mịn hơn, sau đó chia bột thành các phần nhỏ bằng nhau. Bạn có thể cán mỏng và cuộn lại thành hình hộp chữ nhật hoặc hình tròn.
Bước 3: Hấp Chín Bánh
- Xếp bánh vào nồi để hấp. Đặt miếng giấy nhỏ dưới mỗi chiếc bánh để tránh dính. Hấp bánh trong khoảng 15 phút, sau đó bày lên đĩa và thưởng thức.
2.3 Thành Phẩm
Một chiếc bánh bao sữa dừa thành công có màu trắng sáng, phần vỏ bánh căng mịn và có mùi dừa thơm ngào ngạt. Khi ăn, bạn sẽ cảm nhận được sự mềm xốp, ngọt ngọt và béo ngậy của bánh. Nếu bánh bị xẹp, vỏ nhăn nheo và cảm giác khi ăn bánh cứng, thì chưa đạt chuẩn.
Lưu Ý Để Làm Bánh Nhanh và Ngon Hơn
Nếu bạn đã thực hiện đúng các bước, nhưng bánh vẫn không đạt vị chuẩn như mua ngoài tiệm, hãy thử áp dụng một số lưu ý sau:
3.1 Típ Làm Vỏ Bánh Xốp Mềm
- Đảm bảo sử dụng sữa ấm, không dùng sữa lạnh khi trộn men. Men nở cần nhiệt độ thích hợp để hoạt động, nếu không, bánh sẽ không xốp.
- Nhào bột đều tay để đạt được bột mềm, không bị cứng.
3.2 Sử Dụng Tủ Hấp Mini
- Nếu có điều kiện, sử dụng một tủ hấp mini sẽ tiện lợi hơn. Tủ hấp mini sẽ giúp bạn tránh tình trạng bánh bị mất sự hoàn hảo do hơi nước ngưng tụ. Ngoài ra, sử dụng tủ hấp cũng tiết kiệm thời gian và có thể làm được số lượng bánh lớn hơn.
Như vậy, bạn đã biết cách làm bánh bao sữa dừa đơn giản và đậm đà ngon lành. Hãy thử làm và thưởng thức món ăn này cùng gia đình ngay nhé!